Stega mot den perfekta figuren med broccoli gryta
Du kan njuta av den ojämförliga smaken av fiskrätter utan fiskens deltagande. Gryta med broccoli är ett värdigt alternativ till sådana dyra rätter. Den utsökta doften som kommer från ugnen, liksom den korniga strukturen på denna kål, lämnar ingen likgiltig. Särskilt kvinnor som är oroliga för sin figur kommer att älska henne. Dessutom är det enkelt, billigt och enkelt att förbereda en sådan utsökt behandling. Och det tar dem bara 50 minuter eller ännu mindre. 
Denna kål är unik i sitt slag eftersom den är kost, medicinsk och icke-allergiframkallande samtidigt. Det (tillsammans med zucchini) kan ges till små barn, som de första produkterna av vuxen mat.
Ta reda på:hur man lagar frusen blomkål?
Kyckling såldes för en miljon dollar
Ett sådant pris finns naturligtvis inte för kyckling. Men efter att ha förberett en aptitretande gryta med broccoli och kyckling, det kommer att vara värt det. Produkterna är saftiga, men samtidigt ömma och välsmakande. 
Detta resultat kan endast uppnås om:
- Tvätta 300 g kycklingfilé och ta bort filmen, skär i remsor längs fibrerna;
- salt och peppar och lägg sedan på botten av gåsskålen (utan att tillsätta vegetabilisk olja);
- varje blomställning (kål behöver 500 g), separeras i mindre fraktioner;
- häll kokande vatten över kvistarna (det rekommenderas att salta en liter vatten) med hjälp av ett durkslag;
- lägg försiktigt blomställningarna ovanpå köttet;
- förbered fyllningen: vispa ett ägg med kryddor och salt, häll 250 ml kefir i en liten ström och tjockna blandningen med 2 msk. l. mjöl;
- Rysk ost (100 g) riv med medelstor;
- häll ingredienserna med denna sås så att de praktiskt taget försvinner och slipa toppen med spån;
- skicka formuläret i en halvtimme till ugnen, förvärmd till 180 grader;
- låt maten svalna efter bakning.
- Garnera broccoli grytan med persilja och gröna lökfjädrar före servering.
Det är anmärkningsvärt, men tekniken och tillagningstiden för denna maträtt kan variera för vissa kockar. De lägger till några fler steg till huvudprocesserna, nämligen:
- tärning av kycklingfilé;
- steka / koka kött med kryddor och lök (curry eller suneli humle) i en liten mängd olja;
- blanchering av blomställningar i saltat vatten (upp till 3 minuter);
- vispgrädde / gräddfil med ett ägg i en mixer (det är viktigt att inte glömma att tillsätta salt och peppar).
Samtidigt, för en ljusare och mer pikant smak, kan du riva inlagd / syltad gurka med dessa produkter. På ett eller annat sätt bakas en sådan maträtt snabbare än vanligt, bara 20-25 minuter. Den kan serveras till bordet tillsammans med skivning av hård ost eller färska grönsaker: tomater i sällskap med paprika. Salladslöv, rucola och gröna lökar kommer säkert att ge gästerna en riktig explosion av smaker.
Innan servering ska grytan tas bort från formen och varmas upp i separata portioner. Enligt traditionen ska värdinnan tillhandahålla en gaffel och kniv, samt ett glas vatten för en sådan måltid.
Syster duett
Megadietic kommer att visa sig vara en broccoli gryta och blomkål... Dessa två "relaterade" produkter är i perfekt harmoni i smak, färg och konsistens.Ändå är det värt att välja såsen och tillhörande ingredienser klokt. I inget fall bör de "drunkna" den känsliga smaken av dessa två typer av kål. Därför kan du på ett säkert sätt lägga morötter, purjolök, paprika, tomater och till och med ett sött och surt äpple till en sådan "systerlig duett". Men för att allt ska fungera fem stjärnor måste du följa dessa steg steg för steg:
- dela upp och klippa blomställningarna;
- i tre minuter koka kålen i saltat vatten och häll den i ett durkslag så att den torkar;
- hacka lök och vitlök, vilket ger skålen en magisk doft;
- stek dem i 2 minuter. i olja, tillsätt 3 msk. l. mjöl;
- häll 150-200 ml kött eller fiskbuljong (lägg 5 bitar smör / ost i såsen efter 5 minuter);
- krydda med salt, paprika, peppar och muskot;
- Blanda 100 g panering med kryddor, häll 4 msk. l. smör (smält), mala noggrant;
- mala 100-150 g parmesanost eller fontina.
I detta skede görs de grundläggande förberedelserna. Detta följs av de välbekanta stegen för att "packa" broccoli-grytan som kokas i ugnen. Tills såsen har svalnat måste du snabbt forma den och för detta behöver du:
- Lägg ½ del av kålen på botten av formen, häll hälften av gräddsåsen och strö med ostflis;
- sätt de återstående ingredienserna i samma ordning;
- avslutningsvis, fördela de oljade brödsmulorna jämnt över ytan;
- skicka broccoli grytan i ugnen i 35-40 minuter.
I andra tolkningar av beredningen av denna "familjeduett", purjolök, morötter, paprika och spenat... Och riven tomat läggs till såsen, men bara utan skinn. Kvistar av persilja och dill används som dekorationer.
Denna känsliga behandling passar bra med röd fisk. Du kan till exempel skära öring, lax eller laxfiléer i kuber och presentera med en gryta. Dessutom kan denna fisk läggas till själva skålen.
Bonuspoäng
Det är värt att notera att broccoli ostgryta kan innehålla en mängd olika livsmedel. Kött, fisk och något slags spannmål kombineras perfekt med det. Naturligtvis är det bättre att laga var och en av dessa ingredienser separat, eftersom de tar längre tid än kål. Då ska de anslutas och skickas för att baka. Kanske är det dags att tillkännage den här listan. Således bör receptet med broccoli-gryta innehålla:
- malet kyckling eller fläsk;
- hela / hackade tomater;
- svampar (champinjoner, honungsvampar, men porcini-svampen kommer i allmänhet att smaka som kyckling);
- kokt ris med köttfiléer;
- rökt bröst eller lår;
- pasta.
För allt detta förblir tillagningsprincipen densamma. Konserverade ärtor och bönor kan också diversifiera smaken ännu mer. I det här fallet bör skålen presenteras på ett ovanligt sätt. Med hjälp av speciella formar från grytan snider några roliga figurer: hjärtan, hus eller djur. På en gyllene skorpa lägger de ursprungligen ut ljusa gröna med röda blommor gjorda av tomater och frukter.
Gräddfil / senapssås är ett bra tillskott till broccoli gryta. Men yoghurt eller sur mousse kommer att vara en utmärkt "följeslagare" för en sådan måltid.
Bland annat när du köper broccoli-kål måste du vara uppmärksam på dess utseende. Blomställens ljusa nyans och elastiska struktur indikerar produktens höga kvalitet. Samtidigt bör en fet lukt inte komma från den. Att följa dessa mindre påminnelser hjälper dig att förbereda en hälsosam och utsökt godis.