Vilken mängd kål som är bäst för betning så att maträtten blir krispig

Vänligen meddela vilken sort kål som är bättre för betning? Förra året översattes endast produkterna. Nästan alla ämnen måste kastas. Kålen visade sig vara på något sätt hal och smaklös, även efter tvätt. Jag köpte grönsaker på marknaden, jag vet inte vilken sort jag fick, men definitivt inte lämplig. Så jag bestämde mig för att växa min egen bättre i år.

Kålsoppa eller bara krispig surkål med smör och potatis är en enkel och idealisk maträtt inte bara på vintern. Men för att din kål verkligen ska krossas aptitretande är det viktigt att veta vilken mängd kål som är bäst för betning. Dessutom beror inte bara den färdiga maträttens smak på rätt val av grönsaker. Det är en sak om du sauer lite kål bara för att äta. Men för massskörd, under hela vintern, måste de fortfarande bevaras väl.

Vilken mängd kål är bäst för betning

Inte all kål är lämplig för betning och betning. Små saftiga huvuden av tidiga sorter är bra bara i sallader, ja, de är också användbara för soppor. Men de skiljer sig inte åt i lång hållbarhet, därför används de bokstavligen "enligt säsong."

För vinterskörd, ge företräde till mitten av säsongen och sent typer av kål... Och även om de kommer att stå längre i sängarna och mogna till hösten, kommer huvuden att vara stora och täta.

Förresten, denna kål är också lämplig för att göra vegetabiliska lager. Sprid det på hyllorna i källaren, och nästan fram till våren kommer du att ha färska grönsaker för borsjtsgods.

Mellan säsong kål sorter för betning

Medium kål tar cirka 140 dagar att mogna helt. Hållbarheten är också genomsnittlig, från 3 till 5 månader, dessutom har vissa arter en tendens att spricka. Men för pickles är elastiska huvuden idealiska.

Du får utsökt surkål från följande sorter:

1. Närvarande. Huvuden som väger mer än 4 kg i sektionen gnistrar med en mjölkvit. Bladen är täckta med en lätt vaxartad beläggning.
2. Belorusskaya 455. Täta rundade huvuden väger upp till 3 kg, utan fibrösa vener, med grågröna övre blad.
3. Menza. Den holländska högavkastande hybrid kan växa kålhuvuden som väger upp till 9 kg. De mycket täta huvuden är täckta med vaxartade, grågröna övre löv.

Sen surkål

Den skarpaste kålen kommer från sena sorter. De mognar upp till 160 dagar men innehåller mindre vätska. Och under lagringsprocessen får de också sockerinnehåll.

Från sena sorter kan du jäsa kål:

1. Moskva sent. Kålhuvuden som väger upp till 5 kg, runda, med skrynkliga grågröna löv, täckta med en liten blomning.
2. Arthria. En av de nya sorterna, resistent mot sjukdomar och krävande mot jorden. Huvudena är inte så stora, upp till 4 kg, men med vackra jämna blad i en mörkgrön färg. Kålhuvudet är tätt, vitt inuti, spricker inte.
3. Kharkov vinter. En variation som inte är krävande för fukt, den kan växa nästan överallt, förutom de norra regionerna. Huvuden som väger upp till 4 kg, med grågröna övre blad.

Granskning av de bästa sorterna av kål för betning och lång lagring

https://www.youtube.com/watch?v=3DShA4A8yNE