De mest utsökta recepten för att laga grönsaker bakade i ugnen

Ugnsbakade grönsaker är en viktig del av en hälsosam livsstil. En maträtt beredd på detta sätt är mycket hälsosammare. Den kan användas av både vuxna och barn. Ugnsgrönsaker är den bästa lösningen för att hålla sig i form och se frisk ut. Många undrar hur man korrekt bakar grönsaker i ugnen i folie så att de förblir saftiga och välsmakande. Faktum är att allt är väldigt enkelt. För att maträtten ska bli utsökt är det tillräckligt att följa rekommendationerna och reglerna.

Ett snabbt recept på grönsaker i folie

Detta är ett av de mest populära sätten som varje hemmafru känner till. Grönsaker beredda på detta sätt kommer inte att brinna eller förvandlas till välling, men förblir saftiga och aptitretande.

Ingredienser:

medium aubergine;
zucchini;
5 tomater;
2 paprika;
fem stora champignoner;
två vitlöksklyftor;
havssalt;
två matskedar solrosolja;
en liten massa persilja;
krydda;

För att skålen inte bara ska vara god, utan också vacker, bör alla komponenter inte krossas utan skäras i stora bitar.

Tvätta och torka grönsakerna. Skär zucchini och aubergine i stora bitar. Den som inte gillar zucchini kan ersätta den med en annan aubergine.

När grönsakerna har hackats kan du börja förbereda svampen. Skär varje svamp i 4 bitar. Om du inte lyckades köpa stora champinjoner, borde du klippa dem i två lika stora halvor.

Dela upp tomaterna i 4 delar. För att förhindra att skålen blir vattnig är det bättre att använda gräddtomater. De har lite juice och ganska tätt kött.

paprika bör köpas med tjocka väggar och helst röda. I skålen får den en sötaktig smak och blir mycket mjuk. Det är bättre att inte använda Belozerka-sorten för att baka grönsaker i folie.

Skala, tvätta och skär i medelstora kilar.

Lägg alla grönsaker i en djup skål, krydda med salt och kryddor. Fyll på en liten mängd vegetabilisk olja och blanda ordentligt. Lägg dem sedan på ett burk med folie. Underlaget ska läggas på ett sådant sätt att det på ena sidan sticker ut minst 5 cm och på den andra - längden på det nedre lagret. Detta är nödvändigt så att du kan täcka grönsakerna ovanpå.

Baka disken i 60 minuter vid en temperatur av 200⁰C. Kokta grönsaker anses vara mjuka. Vid slutet av tiden, ta bort dem från ugnen och öppna folien. Håll i detta tillstånd i garderoben i ytterligare 20 minuter. Detta är nödvändigt för att de ska kunna bruna lite. Om grönsaker kokas i mer än en timme blir de ännu mera. I det här fallet är det viktigaste att se till att de inte brinner.

De bör serveras varma som en sidrätter för kött och fisk. Du kan försköna dem med finhackade örter.

Om du vill att skålen ska bli färgglad rekommenderas att du använder olika nyanser av peppar.

Detta recept på grönsaker bakade i folie i ugnen lämnar inte likgiltig någon gäst.

Läckra bakade grönsaker med ost

Detta recept är väldigt enkelt och hälsosamt. Att laga grönsaker på detta sätt är det bästa tillfället att mata hela familjen med en vitaminrätt. Ugnsbakade grönsaker med ost är mycket ömma och aromatiska.

För att förbereda en sådan maträtt måste du ta:

två stora potatisar;
2 morötter;
400 g broccoli;
100 gram färska gröna ärtor;
1 lök;
100 g hård ost (det är bättre att använda parmesan);
3 höga matskedar gräddfil;
2 kycklingägg;
fint salt;
allkrydda;
krydda.

Dessa grönsaker ska kokas i ugnen vid 180⁰C. Innan du placerar dem i skåpet är det nödvändigt att värma upp det ordentligt. Du bör börja tillagningen genom att förbereda potatis och lök. Tvätta och skala grönsakerna. Samma procedur bör göras med morötter.

Broccoli och ärtor kan användas frysta. Om de är färska måste du skölja dem väl under rinnande vatten och torka dem. Skär alla komponenter i medelstora delar av samma storlek. Krydda dem med peppar och kryddor, blanda ordentligt.

Ta ett bakplåt, skicka med folie. Om så önskas kan du smörja med en liten mängd vegetabilisk olja. Lägg beredda grönsaker i en form och lägg på lök på ringar.

För att säkerställa att alla grönsaker bakas jämnt, använd ett platt bakplåt för matlagning, från vilket vätskan förångas lika.

Bryt ett ägg i en djup skål och blanda det ordentligt med gräddfil. För detta kan du använda både en gaffel och en mixer. Det är bättre att använda ett munstycke för en jämn konsistens. Häll grönsaker på toppen med den resulterande blandningen.

Täck bakplåten med ett lock eller en foliebit.

Förvara skålen i ugnen i en timme. Medan den lagar mat kan du börja riva osten. Använd bara ett fint rivjärn för att göra detta.

För att förhindra att grönsakerna faller sönder och blir krispiga rekommenderas att du lägger lite fritt utrymme mellan bitarna när du lägger dem på ett bakplåt.

I slutet av tiden, ta bort formen från ugnen och strö generöst med ost.

Lägg sedan tillbaka den i skåpet i 10 minuter. Det borde vara tillräckligt med tid för att osten smälter och täcker grönsakerna jämnt. Du kan servera en sådan maträtt i portioner, om så önskas, dekorera med sesamfrön på toppen.

Grönsaker kommer att ha ett attraktivt utseende och en utsökt gyllenbrun skorpa om du rör om dem ibland.

Läckra grönsaker i ugnen med stegvisa instruktioner

Denna maträtt lämnar inte likgiltiga både vuxna och barn. Du kan använda olika typer av grönsaker för att förbereda ett recept.

För att förbereda denna maträtt måste du ta:

6 bitar potatis (medelstorlek);
små pumpa;
en zucchini eller zucchini;
två stora paprika;
5 vitlöksklyftor;
hård ost;
salt att smaka;
fyra matskedar vegetabilisk olja.

Sekvensen för att laga ett recept på bakade grönsaker i ugnen med ett foto:

Alla grönsaker måste tvättas väl. Skala pumpan, skär den på mitten och ta bort massan med frön.
Tvätta och skala potatisen. Zucchini och paprika ska lämnas i huden.
Skär alla komponenter i bitar, vars tjocklek inte överstiger 2 cm. Zucchini är ett undantag. De ska skäras i cirklar.
Hacka vitlöksklyftorna i små bitar med en skarp kniv. Detta tar minimalt med tid och grönsakerna får en rik smak.
När alla ingredienser är beredda kan du börja välja form. Det är bäst att använda en behållare som mäter 30 * 20 cm. Dess botten ska täckas med folie. Täck försiktigt behållaren med en pensel.

Eftersom alla grönsaker har sin egen tillagningsperiod bör du dela upp dem i två delar. Först måste du skicka de hårda till ugnen. Dessa inkluderar potatis, pumpa och morötter. Lägg dem i en skål, krydda med salt och kryddor. Blanda allt väl. Utför samma procedur med den andra satsen grönsaker, under vilken den erforderliga minimitiden krävs.

Potatis, morötter och pumpa måste förvaras i ugnen i 10 minuter. Ta därefter ut bakplåten och lägg ut den andra delen av grönsakerna. Sätt tillbaka behållaren i ugnen och baka i 25 minuter vid samma temperatur.

Grönsaker bakade i en hylsa i ugnen enligt samma recept är inte mindre goda.

Färdiga grönsaker övervägs när en bit potatis lätt kan genomborras med en gaffel. 5 minuter innan du lagar mat måste du riva osten på ett fint rivjärn. Strö den heta skålen med spån och lägg på den ytterligare en eller två minuter. Detta gör att osten kan spridas jämnt över ytan och ge skålen en otroligt behaglig doft och smak. Den ska serveras varm med någon form av gröt eller kött.

Bakade grönsaker är en otroligt god och hälsosam maträtt. Den dagliga användningen av sådan mat kommer att mätta kroppen med alla nödvändiga komponenter. För att allt ska fungera korrekt bör du följa åtgärdssekvensen.

Att laga en grönsaksblandning i ugnen - video