Vitaminbom - rödkål, fördelar och skador på lila huvuden

Innehåller rödkål verkligen kalcium, fördelarna och skadorna med denna grönsak mot benskörhet? Min mamma fick diagnosen sprickor i flera ryggkotor, ryggen gjorde ont och nu gör det ont. Läkaren rekommenderade att äta mycket keso, fisk och rödkål så att benen läker snabbare. När det gäller mejeriprodukter och fiskprodukter håller jag med, men jag trodde inte att det finns kalcium i kål. Vilka andra användbara egenskaper har den?

Dess lila löv med vita vener på snittet och en kryddig, lite skarp smak är svåra att förväxla med andra arter. En av de mest favoritgrönsakerna för sallader för varje hemmafru är rödkål, vars fördelar och skador beror på dess rika sammansättning. Ja, rödkål skiljer sig från vitkål inte bara genom sitt utseende utan också genom sin kemiska sammansättning. Det finns många fler användbara ämnen i den. Därför är det bättre att lämna den vita potten till borscht och andra kurser. Och för beredning av vitaminsallader, använd täta huvuden med krispiga lila löv.

Rödkål - fördelar och skador

Denna kål har sin ursprungliga färg av täta löv tack vare antocyanin, vilket ger den en specifik smak. Och när det gäller protein- och vitamin C-innehåll kringgår det dess vitkål släkting.

Av andra näringsämnen är kål rik på fiber och vatten, vilket gör det till en oföränderlig del av många dieter. Fiber sväller inte bara i magen och ger en känsla av fullhet, utan tar också bort toxiner och toxiner. Det finns också vitaminer i grupp A och K i Krasnokochanka, som har en positiv effekt på syn-, nerv-, hjärt- och immunsystem. Av mineralerna är kalcium, magnesium, selen och fosfor mest i elastiska löv, vilket stärker skelettsystemet.

Vad händer med kroppen efter att ha ätit Krasnokochanka

Kål konsumeras främst färskt i sallader, men det kan också bakas, stuvas och syltas. Att komma in i vår kropp har en grönsak en positiv effekt på sitt arbete, både i allmänhet och på funktionen hos enskilda organ, till exempel:

• förhindrar förstoppning, diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar samt tidig åldrande;
• bekämpar cancer;
• sänker kolesterolnivåerna;
• stärker immunförsvaret
• förbättrar synen och lindrar trötthet i ögonen
• främjar snabbare sårläkning;
• normaliserar surhet och läker skador i magen;
• stärker benvävnaden och förhindrar osteoporos.

Kål ger också betydande fördelar inom kosmetologi, vilket förbättrar hudens tillstånd.

Begränsningar och förbud

Trots de enorma fördelarna är det i vissa fall värt att vägra eller begränsa användningen av denna kål. Så det rekommenderas inte att ge rödkål till små barn på grund av deras svaga mage, såväl som ammande mödrar av samma anledning.

Det är förbjudet att inkludera en krasnokochanka i din kost i närvaro av pankreatit, sår, sköldkörtelproblem. Med förvärringar av matsmältningssjukdomar kommer det bara att förvärra situationen.

Även om kål är hälsosam kan den inte missbrukas. Från en alltför stor mängd röda grönsaker, kramper i tarmväggarna uppstår flatulens. Och om du äter det varje dag, stiger trycket, vilket bör tas i beaktande för hypertensiva patienter.

Varför är rödkål användbart och hur det skiljer sig från vitkål