Hur man väljer en utsökt melon?
Sommaren trivs inte bara med värme utan också med en mängd hälsosamma frukter och grönsaker som inte finns i hyllorna på vintern. Melon tillhör också dem. För att inte bli besviken på den köpta produkten när du kommer hem måste du veta hur du väljer rätt utsökt melon.
Först och främst är det bättre att köpa melon från pålitliga leverantörer som säljer i grönsaksbutiker eller på marknaden. Spontana marknader längs vägen är inte lämpliga för detta ändamål, eftersom grönsaker absorberar avgaser och andra skadliga ämnen väl. En sådan melon kommer bara att skada kroppen.
Efter att ha bestämt dig för inköpsstället bör du noggrant undersöka melonen och vara uppmärksam på sådana yttre tecken:
- skal och densitet av skalet;
- melon lukt;
- fostrets vikt och form;
- pedunclens tillstånd.
Melonskalfärg och densitet
Mogen melon blir fast gul (eller orange). Platsen på sidan av melonen som rörde marken bör också vara gul. Om ljusare toner råder i fläckens färg betyder det att melonen plockades innan den hade tid att mogna.
Det kommer inte vara överflödigt att slå på melonen: det tråkiga ljudet som släpps ut när man knackar på det hårda skalet indikerar mognad. Men om skalet själv böjer sig när det pressas och är mjukt vid beröring, betyder det att melonen har mognat för länge sedan. Detta framgår av förekomsten av sprickor genom vilka dessutom olika bakterier kan tränga igenom.
Melonsmak
Det är tillrådligt att köpa en melon på varma, jämna varma dagar. Vid förhöjda temperaturer känns den söta, ljumma doften av mogen melon bättre än i kallt väder. Om aromens sötma överväger lukten av gräs är melonen fortfarande grön och inte lämplig för konsumtion.
Fostrets vikt och form
"Naturlig" melon, odlad i trädgården utan användning av obegränsade kemikalier, väger i genomsnitt cirka 3 kg. Om vågen visar mer importeras melonen eller har bearbetats flitigt. Det är definitivt inte värt att köpa en sådan frukt, det är osannolikt att den blir god.
Erfarna melonälskare menar att de också bör väljas utifrån sitt släkte, eftersom tjejmeloner är godare. Om melonen har formen av en oval, plattare längst ner - detta är en "tjej", dessutom kommer sidfläcken på en sådan melon att vara större och tydligare än på "pojkarna".
Stjälkans tillstånd
När du väljer en melon bör särskild uppmärksamhet ägnas åt stjälkans tillstånd. Den läckra mogna melonen är helt torr. Om svansen bara är lite vissen och grön, kommer själva frukten att vara smaklös, eftersom den inte hade tid att mogna.
Och det sista tipset: när du väljer en melon ska du inte köpa skuren frukt. Halva inslagna i film kan och kommer att vara goda och mogna, men inte det faktum att det är användbart. Genom en smutsig kniv eller otvättade händer från säljaren kan du köpa en obehaglig överraskning med melonen.