Från Cinderella till Princess - Bovetegryta
Du kan göra en originalrätt av enkel bovetegröt. Familjemedlemmar är mer benägna att gilla bovete gryta, till vilken malet kött, fjäderfäfiléer, fermenterade mjölkprodukter och frukt tillsätts. I ett sådant "företag" kommer skålen att spela på ett helt annat sätt.
Bland de mest användbara spannmålen tar bovete en av de första platserna. De biologiska ämnena som ingår i denna spannmål normaliserar det kardiovaskulära systemet såväl som levern.
Skiktning är tillbaka på mode
En vanlig bovetegryta med malet kött kan tillverkas av flera nivåer. Således serverar värdinnan inte den första kursen på bordet, utan en vacker paj eller tårta. Om du skär den resulterande godbiten i portionerade bitar får du en beundransvärd museumstycke. Vitt mellanlägg på marmorbakgrund förtrollar och vilseleder även de mest sofistikerade finsmakarna. Och bara en dillkvist kommer subtilt att leda till honom att detta bara är en vanlig maträtt. 
Så, för att göra en så aptitretande bovete gryta, behöver du:
- gör köttfärs, koka spannmål (1,5 koppar) och tvätta / skala grönsaker (lök, morötter och svamp);
- hugga lök (i ringar eller halva ringar) och steka tills skuggan ändras;
- häll morotspån i en stekpanna;
- skär i skivor svamp och lägg till resten av grönsakerna, stekningstid - högst 7 minuter;
- Blanda den färdiga gröt med de stekta ingredienserna, peppar och salt och fortsätt sedan simma i ytterligare 5 minuter;
- lägg ½ av blandningen i en keramisk bakform;
- fördela kokt malet kött på toppen;
- häll ut resterande bovete;
- förbered såsen genom att blanda 200 g gräddfil, 100 g grädde och ägg (2 st.), medan såsen måste slås väl och kryddas med kryddor;
- häll såsen i en form med mat;
- Lägg bovete-grytan i ugnen i 40-45 minuter.
I detta fall måste ugnen förvärmas till 180 °. Det kan aktiveras i förväg. Men så att varje lager av de kapslade produkterna är tillräckligt mättade med fyllningen, genomtränga råskålen på flera ställen. För detta använder kockar en bred kniv eller spatel.
För bantare är det bäst att använda kyckling eller nötkött. Om familjen vill njuta av en saftig och näringsrik måltid bör fläskfilé föredras.
Om så önskas kan köttfärs beredas separat i en kastrull. Innan det måste du skära löken i små bitar, liksom några vitlöksklyftor och steka. När grönsakerna är brunade kan du lägga till malet kött. När malet kött blir smuligt, tillsätt buljong, tomatsås, örter och andra kryddor. Koka i fem minuter och ett lager för bovete gryta är klart. Sedan följer alla samma tekniska processer: bildandet av lager och impregnering med gräddsås. Det bör noteras att färsk toast i kombination med apelsinjuice hjälper dig att uppskatta hela utbudet av smaker i maträtten.
Anmärkning för en söt tand
Från spannmål kan du få en ganska anständig, och viktigast av allt, söt godis. Ett recept på bovete-gryta, som är beredd med tillsats av keso, förlorades i våra mormors kokböcker. Om du inte berättar för dina vänner vad den ovanliga tårtan är gjord av, kommer väldigt få människor att gissa på det själva. För att förbereda en sådan fantastisk tårta på bästa sätt behöver värdinnan:
- Koka bovete gröt.Häll 2 msk i ett glas spannmål. kallt vatten. Simma på låg värme tills hälften av vätskan har kokat bort.
- Förbered smör (60 g). Den ska mjukna så att du kan lägga den på en tallrik och låta den värmas vid rumstemperatur.
- Blötlägg 10 g russin. Efter 15 minuter, töm vattnet och lägg bären på en pappershandduk. Varmt vatten mjukar frukten.
- Förbered ostmassa (200 g). Den ska ha en enhetlig konsistens. För att göra detta, slipa in det blandare eller passera genom en fin sikt.
- Riv äpplen. För bovete gryta i ugnen, välj endast söta sorter av frukt. Innan du rasper frukten på ett fint rivjärn, måste du skala dem.
Blanda nu keso och äppelmassa försiktigt. Ingredienserna måste blandas noggrant för att få en homogen massa i slutändan. Därefter följer värdinnan:
- förbered gräddsås (3 msk), 2 ägg, socker, kanel och vanillin;
- när du visper med en visp, tillsätt 1 msk. l. citron- eller apelsinjuice;
- mala bovete gröt i en mixer;
- blanda det med ostmassa, liksom russin;
- rör om med häll tills en pastaaktig konsistens erhålls;
- vackert sätta i en bakform för kex;
- placera behållaren i en ugn som är förvärmd till 200 ° i 20 minuter.
Keso bör väljas inte för fett. Det är önskvärt att han är lite våt. Detta ger den viskositet. Om det är torrt kan du säkert späda 2 msk. l gräddfil.
Smörj det översta lagret med bovetegryta med smör eller lägg bara några bitar ovanpå. Fett främjar bildandet av en gyllene skorpa. Så att denna ovanliga kaka enkelt kan tas bort från formen, täck botten och väggarna med pergamentpapper. Vissa människor täcker det med mjöl, men det är inte nödvändigt.
Färg illusion
Krispiga hushåll sopar gärna kötträtter från bordet. Men för allt annat i magen finns det helt enkelt inget utrymme. Därför står värdinnan inför ett val om man ska kasta bort den maträtt som är kvar efter middagen. Problemet kan lösas på nolltid. Det räcker bara att laga en gryta med bovete i ugnen, och det kommer alltid att finnas recept. Dessutom kommer utseendet på godis att blåsa bort många. Gul (hårdost), vit (mjölk) och grön (persilja) färger sticker ut utsökt mot den färgstarka bakgrunden. Rulla upp ärmarna så kan du komma till jobbet. Koka först gröt och stek lökarna. Därefter måste du fortsätta i den här ordningen:
- häll hälften av bovete i behållaren och mala den med riven ost;
- gör nästa lager av stekt lök;
- täck stekningen med örter;
- lägg den kvarvarande gröt på den, liksom ostspån;
- häll över mjölk och äggsås (vispa 1/3 kopp mjölk och ett ägg);
- baka i cirka 25 minuter.
Istället för en typ av ost kan du använda tre på en gång. I det här fallet bör du välja sorter som feta, mozzarella och parmesan.
Servera grytan varm. Även om många tycker om att använda det som ett kallt mellanmål. Denna fantastiska bovete gryta kan serveras tomat juice eller tunt skivad bacon. Samtidigt är en sallad med kål och gurkor en utmärkt lösning för en vårmåltid.