Vi tävlar med huvudrätten och förbereder snacks i tartlets
Med cognac, champagne eller vodka är snacks i tartlets fantastiska. Den aptitretande fyllningen med en lätt struktur tillfredsställer inte bara hunger utan hjälper också till att känna hela sortimentet av alkoholhaltiga drycker. Tartlets ursprungliga dekor kommer att ge sin egen smak till festmåltiden. Dessutom kommer sådana söta korgar att vara ett utmärkt tillägg även till festbordet för barn som bara konsumerar juice. Enkelheten i förberedelserna och effektiviteten i alla tekniska processer gör denna maträtt till en konstant "gäst" för många högtider.
Läs också: sallad med krabbpinnar och majs.
Fyllningarnas universum
Hela hemligheten med den oemotståndliga smaken av rätter som serveras som mellanmål ligger i enkla fyllningar för tårtor. Våffelbasen ska passa bra med salladen. Som fyllmedel kan du ta både majonnäs och oliv / solrosolja. Kombinationer av följande produkter kan användas för fantastiska resultat:
- röd kaviar med rökt lax;
- räkor och svamp med hård ost;
- skaldjur med oliver;
- en ananas, majs och kyckling;
- bakade äggplantor blandade med valnötter, keso och dill (krydda med vegetabilisk olja);
- torsklever med gurkor;
- fetaost och färska tomater;
- oliver, ananas och krabba.
Om du ansluter en liten kvinnlig list till denna kreativa process kan du ta receptet på vilken berömd sallad som helst som en bas för tartlets för snacks. Att mycket Olivier eller till och med en päls (naturligtvis i en blandad version) kommer att vara en bra fest för våffelkorgar. Nu är det lämpligt att överväga mer originalförslag av denna maträtt.
Koreanska "Family"
Själva namnet antyder att denna sallad är baserad på koreanska morötter. Det bör dock kompletteras med färska gurkor och inlagda champignoner. Och själva tillagningsprocessen reduceras till enkla operationer:
- hugga morötter i koreansk stil (300 g) i 2 cm långa bitar;
- flera gurkor måste skäras i tunna remsor (längd - 1,5 cm, tjocklek - 2 mm);
- champinjonerna måste torkas (med durkslag) och sedan hackas i små kuber (200 g);
- kombinera alla ingredienser och fett med majonnäs;
- sönderdelas i formar;
- garnera med kvistar persilja eller basilika.
Tillsätt salt eller peppar om så önskas. Men när det gäller pikant är denna maträtt inte sämre även för indiska kulinariska mästerverk. Ändå ger lite socker denna fyllning en oförglömlig smak.
Du måste vara särskilt försiktig när du lägger till majonnäs. För en stor volym räcker några skedar. Salladen ska inte vara för våt, annars mjuknar tartletterna snabbt och blir en eländig parodi.
På rysk skala
Det finns inget bättre än nationella traditioner. I detta avseende är snacks i tartlets med sill lämpliga för festbordet. Lätt saltad fisk går aldrig ur stil. Dessutom älskar män henne. Därför, kvinnor, beväpnade med kastruller och knivar, bör göra följande:
- Skala sillfilén från filmen.Ta försiktigt bort benen med en pincett. Skär köttet i små 0,5 cm bitar.
- Koka ett ägg (2-3 st.) Hårdkokt. Mala den med ett speciellt nät för att göra jämna kuber.
- Hacka de unga lökfjädrarna. Det är tillrådligt att välja kvistar med den tunnaste fjädern som är möjlig.
- Riv den hårda osten med ett medelstort rivjärn. I den här versionen kommer den ursprungliga smaken att ge Gouda-ost, liksom parmesan.
- Skala det söta och sura äpplet. Skär massan i små bitar.
- Blanda innehållet försiktigt. Krydda med 1-2 matskedar majonnäs. Lite olivolja kan tillsättas vid behov.
Lägg den resulterande salladen snyggt i korgarna. Det är lämpligt att göra en liten bild. På toppen av det kan du komma med en utsökt dekor av flera lökfjädrar eller lägga en blank olivolja. Andra dekorerar toppen av "isberget" med droppar majonnäs. Sådana nationella mellanmål i tartlets kommer att bli en riktig glädje för den ryska själen. Dessutom dricker utsökt vin och "eldig" vodka mjukare under det (se. recept på snacks till buffén).
Istället för gröna lök kan du lägga lök. För att göra detta är det förmarinerat i vinäger och vatten (1: 3) och hackas fint nog. Saltad fisk bör blötläggas i mjölk i 4 timmar för att göra filén mjukare.
Med en fransk accent
Julienne kan med rätta kallas ett läckert och vinn-vinn-mellanmål i tartlets. Fotorecept hjälper dig att förbereda det på bästa sätt och med minimalt slöseri med tid. Denna ovanliga kombination av smak kommer att överraska inte bara gäster utan också barn. För att göra din måltid så aptitretande som möjligt bör du:
- stek finhackad lök tills den är gyllenbrun med basilika (torkad);
- lägg till denna stek kycklingfilé, tidigare hackad i "miniatyr" bitar;
- lägg till svamp i stekt mat (du kan skära dem i kuber eller remsor);
- blanda en halv liter grädde med 2 matskedar mjöl, rör om så att det inte finns några klumpar;
- häll grädden till svampen och kycklingen i en stekpanna och låt sjuda i upp till 5 minuter tills blandningen tjocknar;
- den resulterande juliennen bör läggas ut i tartletter så att innehållet ligger i jämnhöjd med brädet;
- strö toppen med riven ost (inte särskilt hård);
- sätt i ugnen i en kvarts timme (180 ° C), och se till att skorpan inte blir för stekt.
Den sista handen i detta stilleben kommer att göras av grönska. Kontrasterande persilja eller dill kommer att ge en uppfriskande look till tartletfyllningen (du kan lägga till både koriander och basilika till mellanmålet). Dessutom börjar greenerna på den smälta osten avge en hisnande doft.
Skogsvamp kan också bli ett alternativ till champignons, men med en ändring. Det tar lång tid att förbereda dem. Därför måste du först steka svampen och först i slutet kan du lägga till kycklingkött.
Sådana delikatesser kommer att lägga till anteckningar om salighet och eufori till den festliga atmosfären. När allt kommer omkring finns det inget bättre för människor än att njuta av gudomligt utsökt mat. Samtidigt kommer många att erövras av snacks i tartlets med kaviar och röd fisk, liksom med julienne. Å ena sidan är detta en lyxig kombination och å andra sidan en ovanligt aptitretande delikatess.