Fantasera med ostsnacks
Mellanmål och alkohol på festbordet ser ut som en kung och drottning i ett tronrum. Det kan göras snabbt och effektivt. Röd fisk, kött, grönsaker, svamp och ägg används som fyllning. Fantasiflugan har i detta fall inga gränser. Det är bara att behärska den operativa tekniken för förberedelser.
Tre ostbitar, 250-300 g vardera, läggs i en plastpåse och doppas i kokande vatten i 25 minuter och tar bort pannan från värmen. Produkten tas ut och rullas ut med en kavel utan att dra ut den från påsen. Klipp i mitten och längs kanterna.
Krabba fyllning - utan att glömma klassikerna
Hårdkokta tre ägg. Gnid vitt och äggula separat på ett fint rivjärn. Krabbpinnar hackas på samma sätt och blandar dem bara med proteiner. 2-3 vitlöksklyftor pressas i massan, salt, peppar och blanda. Mängden majonnäs tillsätts för att bilda en viskös pasta. Kombinera nu mjuk keso (150 g), riven äggula och lite majonnäs. Basen suddas ut i följande ordning:
- ost-äggula massa;
- salladsblad (avskurna fasta vener);
- krabba fyllning.
Varje lager appliceras jämnt genom att pressa. Sedan börjar de vika lagret till en tät rulle. I det här fallet fungerar filmen som assistent.
I slutskedet av "inslagning" är kanterna bundna. Den resulterande korven skickas till kylskåpet i 4-8 timmar.
Gröna och paprika - en värld av kontraster
För denna fyllning behöver du mycket gröna: koriander, persilja, dill och fjädrar av unga lökar. Tvätta allt, hugga och blanda sedan ordentligt. Skala och skär de röda paprikorna i remsor (1 cm breda). Nästa steg för att förbereda mellanmål:
- mala 150 g Adyghe-ost på ett fint rivjärn;
- mala keso eller mjukost;
- pressa ut 2 tänder vitlök;
- lägg till Mayo.
Massan blandas tills en pastaaktig konsistens erhålls. Salt och vitpeppar används som kryddor. Sedan smörjer de ostbädden med den, lägger ut peppar (med ett steg på 2 cm) och släpper ut greenerna. Kollaps på samma sätt.
Paprika fyller inte hela området. Lämna 10 cm vid kanten.
Skinka och oliver - en fest för aristokrater
Skinkan skärs i tunna skivor. De två gurkorna skärs (längs) i långa plattor med en skalare. Benen tas bort från oliverna. Därefter bereds fyllningen:
- 100 g mjuk krämig ost (ostmassa);
- 2 msk. matskedar riven pepparrot;
- kryddat med majonnäs och salt.
Blanda ingredienserna ordentligt. Första skiktet - ostmassa med pepparrot, den andra är gurkor (inte till kanten), och den tredje är skinka. På sidan av svängen lägger du oliverna i rad och börjar vika. Hon fryser i kylen. Så snart aptitretaren är fast skärs den i portioner på 1 cm och serveras.