Enkla recept för sill snacks hemma
Sillförrätt är ett bra alternativ för ett festbord eller för varje dag. Du kan inte bara skära fisken i skivor utan också förbereda enkla och originella rätter från den. Om du har sill i kylen finns det alltid ett sätt att överraska dina gäster med bara enkla och prisvärda livsmedel.
Enkel sillpotatisförrätt
Läs också artikeln i ämnet: hur man saltar sill hemma välsmakande och snabbt!
Tillagningsprocess:
- Koka potatisen tills den är kokt i skal och låt svalna. Tillsätt salt och lagerblad i vattnet för smak.
- Sillen måste rengöras från inälvor och ben. För att göra detta, klipp av huvudet och svansen med en skarp kniv, gör sedan ett snitt längs magen och separera huden. Det är bekvämt att ta bort ben med speciell pincett.
- Skär filén i små kuber och kombinera med lök. Nästa steg är att förbereda sillförrättförbandet. I en separat behållare, pressa saften av en halv citron, tillsätt senap och vegetabilisk olja. Häll sillfilén med sås.
- Det återstår att forma tartlets. Skala potatisen, klipp av toppen och ta bort kärnan med en sked. Fyll det tomma utrymmet med sillfyllning. Garnera med färska örter eller granatäpplefrön.
Vissa sorter av potatis kokas och håller inte sin form. I det här fallet behöver du inte skala den, skölj den noggrant innan du lagar mat.
Emerald Balls Recept
"Emerald balls" är en enkel och original sillförrätt till festbordet. För 1 stor fisk måste du ta 4-5 potatisar, 2 kokta ägg, lite smält ost, färska örter, salt och peppar efter smak. För dekoration, bär med en sur smak (granatäpplefrön eller tranbär).
Tillagningsprocess:
- Skala sill av ben och inälvor, separera massan och skär den i små kuber. Du kan också köpa saltfiskfiléer och inte slösa tid på att skära upp hela fisken.
- Koka ägg och potatis tills de är kokta. Därefter måste de kylas, skalas och skalas och finrivas.
- Kombinera potatis, ägg, sill, kryddor och bearbetad ost i en stor behållare. Det behöver inte tas i stora mängder - det räcker för att räcka för viskositet. Ta sedan bort massan i 15-20 minuter i kylskåpet.
- Det sista steget är bildandet av bollar. För att förhindra att massan fastnar i händerna måste du blöta dem med vatten. Rulla de små bollarna i hackad dill och lägg på en skål. Ett färdigt sillmellanmål kan hällas med citronsaft eller garneras med röda bär.
Denna maträtt är perfekt som ett huvudmellanmål på ett festbord. Bollarna innehåller mycket kalorier, så det är bättre att forma dem små. De passar bra med färska grönsaker och skaldjurssallader, huvudfiskrätter. För enkelhets skull kan du lägga ut varje boll på ett separat salladsblad så att det inte går sönder.
Gräddost och sill aptitretare
En av de mest populära sill- och bearbetade ostförrättarna är smörgåspaten.Det håller sig bra i kylen och är perfekt för dagliga snacks eller en aperitif för semestern. Det är också bekvämt att ta den med dig på en picknick eller på vägen. En genomsnittlig sill som väger 400 g behöver 200 g morötter, 100 g vegetabilisk olja, 150-200 g bearbetad ost samt salt, kryddor och örter efter smak.
Tillagningsprocess:
- Skala och skär sill i små bitar. För enkelhets skull kan du använda en mixer eller köttkvarn, men konsistensen hos paten blir mer viskös.
- Skär morötterna i bitar och koka tills de är kokta. Då måste det rivas på ett fint rivjärn.
- Blanda hackade sillfiléer, morötter, bearbetad ost och mjukt smör i en stor behållare. Krydda blandningen med salt och kryddor. Du kan välja vilken typ av ost som helst - den är i aptitretaren mer för konsistens än för smak och arom.
- Det återstår att röra om blandningen grundligt med en gaffel och aptitretaren är klar. Det kan appliceras direkt på bröd eller lämnas i kylskåpet över natten. Det är också värt att försöka laga degenkakorna separat och fylla dem med sillfyllning.
Den rikaste pastaen kommer från sill saltad hemma med kryddor. Vilken fisk som helst är lämplig för pasta - den kan köpas som en benfri filé.
Du hittar recept på sillmat med foton på webben eller i kulinariska tidskrifter, men var inte rädd för att experimentera. Grundregeln för att lägga till denna typ av fisk är att den avbryter smaken och aromen hos alla andra ingredienser. Potatis och andra grönsaker, mjuka osttyper, svartbröd och grönsaker passar bra med det. Om du kombinerar komponenterna korrekt kan du skapa en original författarens maträtt och överraska gäster och nära och kära med den.