Växande kikärter och andra baljväxter

Baljväxter är det rikaste proteinet bland växter. Kikärter, eller fårköttärtor som de kallas, behåller fukten väl. Även i varmt väder blir kikärtsblad och stjälkar fuktiga. För att odla kikärter i en sommarstuga måste du följa de allmänna rekommendationerna för odling av baljväxter och skapa gynnsamma förutsättningar för kikärter.

Vad är kikärter och var växer det

Kikärter är en baljväxt. Det kallas lammärtor på grund av den unga fruktens form. Unga kikärtskorn ser ut som ramhuvuden. När kikärterna är helt mogna blir kornen gula och får en rundad form. Till skillnad från vanliga ärtbälgen är kikärtsbälgen väldigt små. Varje pod innehåller bara två frön. Det kan finnas upp till 50 skida på en kikärstjälk. Upp till 100 frön kan skördas från en växt. Kikärter mognar i augusti. Den skördas tillsammans med plantens stjälkar. Sedan plockas bälgen manuellt från stjälkarna. Fröna rengörs och torkas för ytterligare lagring. På våren planteras kikärter i öppen mark.

I naturen växer får ärtor i länderna på Arabiska halvön och Mellanöstern. Kikärtsbönor innehåller mycket vegetabiliskt protein. När kikärter kokas bildas enzymer som hjälper matsmältningen. Kikärter används aktivt vid beredningen av judiska, egyptiska och turkiska rätter. Den mest kända maträtten med lammärtor är hummus. Hummus är en ärtpasta beredd med tillsats av kryddor och kumminfrön.

Rätter gjorda av kikärter och andra baljväxter orsakar gasproduktion. För att undvika magbesvär måste du lägga dill, koriander eller fänkål till dina måltider.

Planterar kikärter

Kikärter, som andra baljväxter, planteras i hål eller fåror. Fem frön placeras i brunnarna. Avståndet mellan fröna i spåret ska vara 3 till 5 cm. Kikärter som lätta bördiga jordar. Kikärter planteras i slutet av maj. För att få maximal avkastning måste jorden vattnas med växtbaserad infusion.

Genom att plantera kikärter i ditt område kommer du att mätta jorden med kväve, vilket kommer att ha en positiv effekt på utvecklingen av andra grödor. Lammärtor är också utmärkta siderat för nattskugggrödor. Torr kikärta används för att täcka bulbväxter. Kikärter planteras nära vitlöksbäddar för att skrämma ärtmal och bladmask.