Växande merian: reproduktion, vård och användning vid matlagning
Växande merian på din webbplats blir mer och mer populär bland trädgårdsmästare och kockar. Dess unika karaktär ligger i den exotiska smaken och den unika aromen som kryddan ger till olika rätter. Dessutom har växten medicinska egenskaper, återställer nervsystemet och lindrar tecken på depression.
Beskrivning av plantans utseende
Kvistarna är grå med en silverglans. Hos unga växter är stammens botten flexibel men med tiden hårdnar den.
Trädgårdsmejram innehåller vitaminer och spårämnen som är nödvändiga för att människokroppen ska utvecklas korrekt.
När det gäller bladen kan de vara spatulerade eller äggformade med en solid kontur. Blommorna är vita, ljusröda och rosa. Knopparna öppnas i mitten eller i slutet av sommaren. I slutet av blomningen bildas frukter. De är mutterliknande och äggformade.
Planteringsområde för merian
Kryddan är mycket förtjust i ljus. I detta avseende, för odling, bör du välja platser skyddade från hårda vindar med tillräckligt med solljus. Odling av merian i skuggan kan påverka mängden frukt och kvaliteten på eteriska oljor negativt.
När det gäller marken är det bästa alternativet en luftig, lös jord med närvaron av kalkstenar i den. Sand- och lerjord kan också användas för att odla merian. Sådan jord värms upp bra och håller fukten länge.
Det rekommenderas att plantera merian i tidigare potatisbäddar. Plantering kan startas efter att jorden har lossats med tillsats av humus eller kompost.
Så- och grovskötselmetoder
Att odla merian från frön är inte en lätt uppgift för trädgårdsmästare. Kryddan kräver särskild uppmärksamhet vid plantering och vård.
Plantering av merianfrön
Reproduktion av merian är möjlig med frön, såväl som med plantor. Plantering börjar efter tillräcklig uppvärmning av jorden. För att kornen ska gro snabbt och unga växter ska utvecklas väl måste du förbereda jorden. För att göra detta måste du gräva upp området 14 dagar före sådd genom att lägga till gödselmedel. För en kvadratmeter mark bör du lägga cirka 5-6 liter humus.
Frön bör placeras på ett djup av 10-15 mm efter blandning med torr sand. Avståndet mellan sängarna bör vara inom 0,7 m. De första skotten kan ses 2-3 veckor efter sådd av merianfrön.
Skötselmetoder och sådd av merian i öppen mark
Kryddplantor planteras i öppen mark först efter att jorden värms upp bra. Vanligtvis faller den här tiden i slutet av maj och början av juni.
Du måste plantera från 15 till 20 groddar per trädgårdssäng. Det rekommenderas att endast välja starka och stora exemplar.
Området för plantering av plantor ska vara lätt och skyddat från drag. Viktiga nyanser av sådd:
- Priming. Kryddan växer bra på ett sand- och lerunderlag på grund av effektiv uppvärmning av solens strålar.
- Vattning... Marjoram tål torra dagar bra, men glöm inte vattnet trots detta. Buskarna ska bevattnas regelbundet med varmt vatten.Det rekommenderas att utföra proceduren tidigt på morgonen eller sent på kvällen.
- Top dressing. Gödselmedel bör tillsättas tre veckor efter att merjord har planterats i öppen mark. För detta används superfosfat (0,02 kg), urea (0,01 kg) och kaliumsalter (0,01 kg). Kombinera alla komponenter och fördela på en säng på en kvadratmeter.
Grödan skördas två gånger per säsong - juli-augusti, slutet av september och början av oktober. Skär bladen 0,6-0,8 m från marken med en väl slipad kniv. Därefter måste du tvätta och torka råvarorna noggrant.
Använda merian vid matlagning
Denna växt är en bra hjälpare för kocken. Marjoramblad, korn och stjälkar används för att förbereda många rätter. Färska växter konsumeras i vilken form som helst. Ofta läggs markdelar till olika skålar och såser.
Hemma används mejram för matlagning:
- kötträtter:
- soppor:
- olika typer av sallader;
- drycker.
Marjoram används ofta vid matlagning för att beta grönsaker.
Marjoramgröna blad innehåller en mängd fördelaktiga eteriska oljor. På grund av detta används de ofta för att förbereda medicinska infusioner.
Många länder skryter med sina traditionella rätter, som inkluderar merian. Franskmännen använder kryddan för att göra harebaserade patéer. Tjeckerna lagar mat potatisrätter, svamp och fläskkött och italienare - rissoppor. Kryddan är en nödvändig ingrediens i tyska korvprodukter, och armenierna använder mejram som ett alternativ till salt och peppar.
Den torkade kryddan är mycket populär i många europeiska länder och Amerika. Det används alltmer för att göra hamburgare och andra gatukötträtter.
Marjoram kan också tillsättas feta livsmedel på grund av dess positiva effekter på matsmältningsprocesserna.
"Korvört", som merian kallas också, är i perfekt harmoni med olika grönsaker. Det rekommenderas att lägga kryddor till potatis, kål och bönor. Med hjälp av denna krydda görs drycker med lite alkohol, vin, tillsätts gräddfil eller tomatsås. Diabetiker använder merian som en ersättning för salt.
Om du vill odla merian i din trädgård, följ sedan alla tips och tricks. För god växttillväxt och utveckling bör du följa instruktionerna för vattning och glöm inte heller att applicera gödselmedel i rätt tid.