Vi förser vår familj med god och hälsosam spenat
Spenatfrön gror i en temperatur på 3-4 grader, unga växter tål normalt frost upp till -8 gram.
Spenat är tyvärr en sällsynt växt bland trädgårdsmästare; den är inte särskilt populär. Under tiden är färsk grön spenat en skattkista av vitaminer, mineraler och proteinföreningar. Det är opretentiöst, kalltåligt och högavkastande. Vanligtvis finns det inget fritt område för odling av spenat. Så det som regel som en komprimator eller en tidigare gröda. Det är bra att odla spenat i växthus och växthus.
Vid ren sådd sås spenat med radavstånd upp till 20 cm, såddjupet är 1,5 - 2 cm. Detta görs tidigt på våren. Och för spenat på hösten - under andra halvan av sommaren. Efter att ha planterat fröna i september - oktober kan du få den färdiga produkten tidigt på våren, men på vintern måste grödorna täckas med humus eller toppar.
För att avsevärt påskynda ankomsten av den färdiga produkten på våren och förlänga konsumtionsperioden på hösten är det nödvändigt att använda bärbara filmöverdrag. För att spenatgrönsakerna ska bli ömma måste de vattnas ofta, och under utvecklingen av kotyledonbladen, lägg till bete i form av ammoniumnitrat (400 g per 10 kvm M. Area).
Spenat värderas för sitt näringsvärde och terapeutiska och profylaktiska egenskaper; det innehåller en otroligt stor mängd kväveföreningar. De flesta av dessa är proteiner som lätt absorberas av kroppen.
Bladen äts, de är beredda av: såser, potatismos, sidrätter, grönsaker används, både färska och konserverade. Förresten, när torkning och konservering tappar spenat praktiskt taget inte sitt näringsvärde. Den är rik på vitaminer och karoten. I detta avseende kan till och med en grönsaksgröd knappast jämföras med den. Järnsalter, protein, fosfor, kalcium, kalium - allt detta gör spenat inte bara gröna utan har också en positiv effekt på cirkulations- och nervsystemet. Som jämförelse innehåller bladen mer vitamin A, C än apelsiner, citroner, sorrel, sallad och grön lök.