Skörd och lagring av hemodlad ingefära
I början av februari kan du plantera ingefära i slutet av november. Så snart busken slutar växa börjar de övre tillväxtpunkterna torka ut och stjälkarna faller sönder, du kan börja gräva ut knölarna, under vilken tid de redan har vuxit nog och är redo att användas.
Unga ingefära rötter har en mer känslig smak, de behåller en specifik arom, men inte lika skarp.
Hur man skördar knölar korrekt
Om, medan ingefära är i det fria, förutses ett kallt snäpp och inte tillräckligt med tid har gått från planteringstillfället för att gräva, måste potten tas inomhus. Där kommer busken att kunna odla knölar.
1,5-2 veckor före skörd, det vill säga gräva ut knölarna, bör vattningen stoppas helt. Utan fukt kommer de återstående gröna stjälkarna att lägga sig och torka snabbare.
När växten är vissen bör du:
- Ta försiktigt bort busken tillsammans med den jordiga klumpen. Ofta fungerar det inte på något annat sätt, eftersom ingefära växer mycket brett och dess rötter är tätt sammanflätade i jorden.
- Ta bort substratet från knölarna.
- Ta bort den gamla knölen från vilken busken har vuxit.
- Trimma de oavsiktliga rötterna.
- Klipp av stjälkarna.
- Skölj unga knölar väl i vatten.
Ung ingefära kan konsumeras omedelbart eller skickas för lagring.
Hur man lagrar odlad ingefära
Innan knölarna definieras för förvaring måste de torkas inom 2-3 dagar genom att placera dem på en väl upplyst fönsterbräda. Färsk ingefära kan lagras väl i mer än en månad i ett svalt torrt rum som en källare eller bara i kylen. Först måste den förpackas i pergament eller plastfolie.
Vad händer om det finns vilande tillväxtpunkter på knölen?
Ibland händer det att i närvaro av uttorkande skott i potten finns det fortfarande en knöl med vilande knoppar som precis börjar vakna. I detta fall ingefära tills du behöver gräva upp den, men lämna den i potten till omkring februari, så att knölarna växer lite.
Denna ingefära kan också användas rent för dekorativa ändamål. För att göra detta, under vintern, placera en blomkruka med en växt i södra eller sydöstra fönstret eller under en lampa. Till skillnad från sommarsäsongen kräver ingefära bra belysning på vintern. Med ankomsten av sommaren måste busken åter tas ut i trädgården och nästa vinter - tas in i huset. Som ett resultat av sådana manipulationer, under det tredje året av växtens liv, är det mycket möjligt att se dess blomning.