Koreanska patissonsallader för vintern
Patissoner kompletterar lojalt alla sallader. Även i en kryddig maträtt uppför de sig godtagbar koreansk stil squash för vintern, ett bevis på det. Smaken av dessa grönsaker liknar zucchini, även om den tillhör pumpafamiljen. Massans känsliga struktur gör att du enkelt kan absorbera aromen och smaken av närliggande ingredienser, så kryddiga snacks från dem är särskilt rika. Den ovanliga formen, som påminner om en tallrik, ser estetiskt tilltalad in i burkar för vintern. De kan inte bara konserveras hela utan också kombineras med andra grönsaker i sallader. Användningen av denna frukt rekommenderas för patienter med anemi, fetma, som lider av sjukdomar i hjärtat och njurarna. Friska människor kan bibehålla sin immunitet på rätt nivå, eftersom squash innehåller vitamin A, B, C, PP, kalium, kalcium, fosfor, koppar, zink och många andra användbara spårämnen.
Beredning av ingredienser
När du gör förberedelser för vintern från squash på koreanska måste du välja unga och mjuka grönsaker. Om du stöter på mogna, stora frukter måste de skalas och tas bort från fröna. Du bör aldrig ignorera blancheringsproceduren. Det är nödvändigt att förstöra mikroorganismer på fruktens yta och bli av med luftbubblor. Denna procedur bör göras med grönsaker i ett durkslag. Värm upp vattnet och skåll innehållet i ett durkslag eller en metallsil med kokande vatten. Om det finns en tjock hud måste processen upprepas två gånger. När allt kommer omkring bör squashen placeras i kallt vatten för att bevara sin styrka, annars kan de förvandlas till välling. Denna grönsak passar bra med frukter i sallader (äpplen, apelsiner, citroner) samt med grönsaker (gurkor, paprika, tomater). Till exempel är en kryddig grönsaksallad med squash mycket populär. Squashrecept i koreansk stil för vintern gör att du kan leva upp detta utmärkta mellanmål. En sådan grönsakskombination kommer definitivt att innehålla morötter, lök och paprika. För att göra en sådan bestämmelse måste du fylla på mycket tålamod och tid. Att förbereda grönsaker kräver mycket ansträngning eftersom de alla är rivna. Bland kryddorna måste det finnas kryddor för koreanska morötter.
Den klassiska versionen av koreanska patissoner för vintern
Förberedelse:
- Tvätta squashen, ta bort greenerna.
- Mal på ett rivjärn.
- Gör detsamma med morötter.
- Hacka lök.
- Vänd peppar till skivor av halvringar.
- Bearbeta vitlök med en krossning.
- Kombinera alla ingredienser, tillsätt koreansk morotkrydda, svartpeppar, persilja, dill, rödpeppar. Häll i olja och vinäger.
- Placera i burkar och skicka för sterilisering, som varar i 15 minuter.
- Ta bort det från vattnet och dra åt med locken. Gjort!
Denna kryddiga maträtt rekommenderas inte för patienter med sår.
Koreansk stil grönsak squash sallad för vintern
För att göra en koreansk stil squashsallad för vintern måste du ta 1 kilo squash... Ytterligare komponenter kommer att vara två stora morötter, ett lökhuvud, 3 bitar paprika, ett huvud vitlök, massa persilja och dill. Fyllningen innehåller: 50 ml solrosolja, 1 msk. en sked salt, 0,5 tsk mald svartpeppar, vinäger (70%) - 1 tesked och naturligtvis kryddor för koreanska morötter - 1 förpackning.
Förberedelse:
- Förvandla ren squash till tallrikar.
- Skär peppar, ta bort groparna och hugga den i remsor.
- Riv morötter.
- Få halva ringar från glödlamporna.
- Hacka persilja och dill fint.
- För gräslök genom ett rivjärn.
- Blanda grönsaker och tillsätt kryddor. Drizzle med vatten (1 glas).
- Lägg salladen i en stor skål, lägg en tallrik ovanpå grönsakerna och tryck ner den med en burk vatten. Låt stå i ett par timmar för att extrahera juice.
- Sprid ut i banker squash på koreanska för vintern och skicka till steriliseringsförfarandet i 10 - 15 minuter.
- Ta bort burkarna från pannan, dra åt locken ordentligt och låt svalna. Bestämmelserna är klara.
Innan du steriliserar salladen i burkar, se till att lägga en bomullshandduk eller en tygbit på botten av pannan. Detta hjälper till att undvika eventuella sprickor i glasbehållaren.
För att göra koreansk stil squash för vintern behöver du inte ha en påse koreansk morotkrydda till hands. Du kan göra det själv. För detta behöver du svartmald peppar, rödmald peppar, vitlök, torkad basilika, koriander. Smaklig måltid!