Allt du behöver veta om Daikon-rädisa

Den japanska sorten av rädisa är bättre känd som daikon rädisa eller söt rädisa. För Japan är denna kultur lika viktig som potatis för Ryssland. Daikon innehåller mycket kolhydrater, men det är en dietprodukt. Grönsaken konsumeras i saltad och stekt form, används för att förbereda sallader utan matlagning. Det finns många typer av daikon. Det finns sorter av runda och långsträckta rotgrödor, med röd, lila och snövit massa.

När ska Daikon rädisa planteras

Daikon är en termofil gröda. När de sås tidigt på våren tål växterna jordtemperaturer under noll, men börjar omedelbart skjuta. Med tanke på att den tidiga skörden är dåligt lagrad är det förståeligt varför daikon rädisa odlas i ett ogynnsamt klimat för höst- och vinterkonsumtion.

För vegetarianer och de som tittar på sin vikt är daikon rädisa en perfekt balanserad produkt som innehåller 21 kalorier per 100 gram massa.

Såning av daikon utförs i juli för att få fullfjädrade rotgrödor av höstfrosten. En daikon-rädisa planteras när sängen befrias från den tidiga mognadskulturen i början av juli. Så att rädisan inte går i färg använder de sorter - Minovase, Summercross, Elephant's Fang, Dragon.

Jordkrav rädisa vård

Jordgubben är den bästa föregångaren för daikon. Vanligtvis förstörs gamla buskar mitt på sommaren, trädgården är fylld med färskt gödselmedel. Det är inte nödvändigt att gräva åsen. Du måste skära gröna från buskarna och lämna rötterna för att befrukta jorden.

Med en trädgårdsborr måste du göra hål i såddarna och fylla dem med bördig jord. Rotskörden kan gå djupt ner i marken upp till 60 cm, och detta djup bör förses med mat. Avståndet mellan rötterna ska vara 40-50 cm.

Varje rotskörd kan nå en vikt på 5 kg och en storlek på 60 cm. Därför gör en sällsynt plantering av växter att de inte kan skugga varandra.

Flera ärtor sås i varje bo, så att de senare lämnar den starkaste växten. Tunnning utförs gradvis när växterna utvecklas. Rädisvård inkluderar:

• avlägsnande av ogräs;
• gallring av plantor;
• regelbunden vattning;
• insektsbekämpning.

För att förhindra skorpning på marken bör jorden runt växterna mulchas. I det här fallet är ledigt utrymme kvar nära rosetten av löv. Om rotgrödan stiger över markytan under påfyllningen bör den spudas som en morot. I början av augusti, för snabb tillväxt av utloppet, måste växten matas med kycklinginfusion.

När du odlar daikon-rädisa måste du veta att den attackeras av samma skadedjur som kål. Därför kommer aska och avstötande sängkläder och dammning att hjälpa till att undvika skadedjursangrepp av plantagen.

Systematisk behandling av hela grönsaksgården från skadedjur med biologiska preparat kommer att läka landet och höja immuniteten hos växter.

Samtidigt bör förutsättningar skapas för att skydda den hällande rotgrödan från skador av jordskadegörare - knäpparlarvskalbaggarlarva eller skopor. Varje överträdelse av rotgrönsakets skal gör den olämplig för lagring.

Hur man skyddar en växt från blomning och lagring av rotgrödor

Att skjuta daikon rädisa är önskan att ge avkomma. Naturen har fastställt den biologiska cykeln för växtutveckling, och med en lång dag måste den börja reproducera.Därför kan den konstgjorda skapandet av en 12-timmarsdag rädda växten från att frigöra peduncle. Men om det samtidigt är brist på fukt, planteringens förtjockning, kommer pilar att visas av dessa skäl.

Dagen före skörd bör trädgårdsbädden vattnas så att nästa dag blir det lättare att ta bort växten från den fuktiga jorden utan skador. Daikon-rädisan som avlägsnas i torrt väder ska torkas, marken tas bort från den och petiolesna ska skäras jämnt. Förvara rotgrönsaker vid låg temperatur i källaren. Om roten förvaras i kylskåpet måste du slå in den i plast eller plastfolie.

Äter Daikon rädisa

Under lagring ökar aktiviteten av enzymer i rotgrödan. Därför blir det till våren ett värdefullt vitamintillskott. Värdet av daikon är inte bara i fördelaktiga näringsämnen utan också i dess medicinska egenskaper. Under tillväxtprocessen samlar inte denna grönsak skadliga ämnen från jorden.

Den har inte den hårda rädisansmaken och förmedlar inte rädisans arom. Därför smakar rätter av det gott utan onödig hårdhet. Unga gröna används också i mat som vitamintillskott i sallad. Daikon främjar absorptionen av andra livsmedel och rekommenderas för diabetespatienter.

Oavsett hur användbar grönsaken är, för dem som redan har förvärvat sjukdomar i inre organ bör du rådgöra med din läkare innan du tar med daikon i din meny. Överdriven konsumtion av daikon, även av en frisk person, leder till stor gasbildning i tarmarna.

Video om Daikon-landningen i början av augusti