Lök salladsrecept med olika ingredienser
Receptet med salladsallad kan vara så enkelt som det är mer komplext med tillsats av olika ingredienser. Salladen kan vara ett mellanmål som är lätt att tillaga på 5 minuter, eller en gourmetmåltid till festbordet. Det finns i många nationella rätter. Sallans smak förändras dramatiskt beroende på vilka ingredienser som används, hur de bearbetas eller vilken typ av lök.
Det enklaste löksalladsreceptet
Bitterheten avlägsnas delvis under betning, men det finns fortfarande många eteriska oljor. Så att personer med mag-tarmsjukdomar kan äta lök sallad, efter rengöring och skärning av rov, hälls skivorna över med kokande vatten och tvättas omedelbart med kallt rinnande vatten. Denna process kallas blanchering.
Efter upphettning, tillsammans med bitterhet, lämnar en del av vitaminerna och andra användbara ämnen lök. Friska människor är bättre att äta sallad utan värmebehandling.
Ingredienser:
- lök;
- vegetabilisk olja;
- vinäger;
- salt;
- socker;
- gräddfil.
Detta recept innehåller endast produkter. Deras antal tas godtyckligt.
Förberedelse:
- Skala och tvätta löken. Skär liten rov i cirklar, stor - i remsor eller halvringar.
- Lägg i en skål eller liten kastrull, tillsätt lite salt och socker. Drizzle med vegetabilisk olja och vinäger. Rör om, täck och låt marinera i minst en timme.
- Ta bort överflödig vätska. Drizzle med gräddfil, rör om. Strö över örter om så önskas.
Lök sallad med vinäger smakar gott. Du kan ändra det lite och göra skålen kalorifattig om du lägger till mager yoghurt eller kefir istället för gräddfil.
Lök sallad med ost och äpplen
En rejäl måltid med en uppfriskande skarp smak kan ersätta en komplett frukost. Om du dekorerar det vackert är det inte synd att lägga det på festbordet. Endast med namnet på receptet var en röra. I vissa källor verkar det som judisk lök sallad, i andra - franska.
Ingredienser:
- lök - 2 stora huvuden;
- stor Äpple - 1 ST.;
- kokta ägg - 3 st .;
- hård ost - 150 g;
- majonnäs;
- salt.
Antalet ingredienser kan ändras enligt värdinnens bedömning. För att förbereda denna lök sallad med ost kan du ta sura eller söta äpplen - smaken på maträtten kommer att förändras något.
Förberedelse:
- Skala löken, tvätta den, skär den i halva ringar. Vik i en djup skål, häll kokande vatten över och stäng tätt med lock. Efter 10-15 sekunder, skölj löken väl under rinnande kallt vatten. Om detta inte görs, eller om halva ringarna förblir uppvärmda åtminstone lite, fortsätter de termiska processerna. Istället för aromatiska krispiga lök utan bitterhet blir du underkokt.
- Riv de skalade äggen, det skalade äpplet och kärnan på ett grovt rivjärn, lägg på olika tallrikar.
- Förbered en djup skål. Lägg ut salladen i lager: först lök, sedan ägg, äpplen på toppen. Salta varje lager lätt och smörj med majonnäs. Strö över riven ost.
Lök sallad med äpplen smakar bättre om den kyls i en timme. Skålen till festbordet ströms också med ost på sidorna.
Grön lök och äggsallad
Det spelar ingen roll vilken lök man ska göra denna sallad - odlad i trädgården, under en film eller på en fönsterbräda. Det viktigaste är att den är färsk, annars kommer de flesta näringsämnena att gå vilse. Lök sallad bereds snabbt och enkelt, det visar sig utsökt. Om ett barn lär sig att göra det kommer han definitivt inte att vara hungrig och får inte extra kalorier från snabbmat, utan en extra dos vitaminer.
Ingredienser:
- grönlök - 1 bunt
- ägg - 3 st .;
- gräddfil eller majonnäs - 0,5 koppar;
- salt, kryddor.
Du kan använda tjock, osötad yoghurt som förband.
Vissa häller ingredienserna med kefir och äter med en sked. Naturligtvis bör en sådan sallad inte serveras vid det gemensamma bordet, men som ett extra mellanmål för viktminskningsdieter är det precis rätt.
Förberedelse:
- Sortera gröna lök, skala, tvätta. Skaka av vattnet, skär det i godtyckliga bitar, helst medelstora.
- Koka ägg hårt kokta. Skala och hugga i små kuber eller riv.
- Kombinera lök och ägg, salt. Krydda med gräddfil eller majonnäs, rör om och servera omedelbart.
- Om så önskas, tillsätt 2-3 droppar (inte mer) citronsaft, balsamvinäger eller sojasås i förbandet.
Om du lägger till minst en halv tesked ytterligare ingredienser i gräddfil eller majonnäs blir smaken hopplöst bortskämd. Några droppar lägger till krydda i skålen.
Enkla men läckra recept på lök sallader med foton hjälper dig att diversifiera menyn och mätta kroppen med vitaminer. Du kan laga dem varje dag från de produkter som finns i huset. Smaklig måltid!