Användbara egenskaper hos koriander och användning i traditionell medicin

Koriander eller kinesisk persilja är en kryddig ört med en rik smak och behaglig arom, vilket ger de första, andra rätterna, sidrätterna och salladerna ljusa, pikanta toner. Användbara egenskaper hos koriander har varit kända sedan urminnes tider; den har en rik biokemisk sammansättning. På grund av detta används doftande gröna i stor utsträckning inte bara inom matlagning utan också inom folkmedicin.

Beskrivning och sammansättning av koriander

Koriander är ett grönska som är infödd i Medelhavet. Utåt liknar kryddiga örter persilja. Växter har upprätta stjälkar och lövverk med avlånga petioles och bredloppade blad, som, när de gnuggas i handflatorna, ger en specifik lukt.

Koriander innehåller ett komplex av biologiskt aktiva ämnen:

• vitaminer i grupp A, B1, B2, B4, C, E, PP;
• mikro- och makroelement - fosfor, natrium, jod, magnesium, kalcium, järn, kalium;
• tanniner;
• lätt smältbara kolhydrater;
• fettsyror - stearinsyra, palmitinsyra, oljesyra, linoleinsyra, myristiska;
• bioflavonoider;
• vegetabilisk fiber;
• pektiner;
• alkaloider;
• eteriska oljor.

Sammansättningen av kryddiga gröna domineras av vitamin- och mineralelement, eteriska oljor och organiska fibrer, och det finns inget kolesterol. Produktens kaloriinnehåll är endast 22 kalorier per 100 g.

Användbara egenskaper hos koriander

På grund av dess många fördelaktiga egenskaper används koriander ofta i folkmedicin för behandling och förebyggande av olika sjukdomar. I örtmedicin används inte bara gröna utan också plantans frön - koriander.

Koriandermedicinska egenskaper:

1. Det har en effektiv avgiftande effekt och påskyndar eliminering av giftiga tungmetaller och deras salter från kroppen.
2. Har en antiseptisk och antiinflammatorisk effekt. Stärker immunförsvaret, ökar kroppens motståndskraft mot olika virus och infektioner.
3. Normaliserar blodtrycket. Förbättrar det kardiovaskulära systemets funktion, vilket minskar risken för hjärtinfarkt.
4. Har en mild desinfektionseffekt på matsmältningssystemens organ. Stimulerar arbetet i mag-tarmkanalen.
5. Det aktiverar tarmperistaltik och hjälper till att snabbt lösa problemet med förstoppning.
6. Främjar effektiv hjärnaktivitet, stärker minnet.
7. Påskyndar återhämtningen av kroppen efter förkylning och andra sjukdomar.
8. Förbättrar synskärpa, minskar trötthet, rodnad och inflammation i ögonkonjunktiva.
9. Desinficerar munhålan. Kämpar effektivt mot patogena mikroorganismer och dålig andedräkt, stomatit, karies.
10. Förbättrar hudens tillstånd med eksem, psoriasis, atopisk dermatit och andra dermatologiska sjukdomar.

Koriander har en positiv effekt på centrala nervsystemets funktion. Doftande gröna förbättrar sömnen och hjälper till att lindra sömnlöshet. Minskar känslor av ångest och nervositet. Bekämpar effektivt stress och depression.

Vilka är de fördelaktiga egenskaperna hos koriander för män

Koriander är oumbärlig för mäns hälsa. Regelbunden konsumtion av rätter med tillsats av färska örter eller koriander hjälper till att bekämpa många sjukdomar:

• urolithiasis sjukdom;
• cystit;
• pyelonefrit;
• prostatit.

Den aromatiska kryddan stimulerar blodcirkulationen i bäckenområdet, ökar och förstärker styrkan och förbättrar erektilfunktionen.

Användbara egenskaper hos koriander gör att den kan användas som en naturlig "energi" - det ökar kroppens uthållighet, vilket hjälper den att snabbt återhämta sig efter hård sportsträning eller fysiskt arbete.

Kryddiga örter för kvinnor

Regelbunden konsumtion av koriander är mycket fördelaktig för den kvinnliga kroppen, särskilt under kritiska dagar. Kryddiga örter minskar de obehagliga symptomen på premenstruellt syndrom. Avkok och infusioner av kinesisk persilja lindrar kvinnans tillstånd under klimakteriet.

Koriander har en hemostatisk effekt med kraftig livmoderblödning, normaliserar menstruationscykeln och förbättrar funktionen hos alla organ i reproduktionssystemet.

Färska korianderblad ellerkorianderfrönra kan läggas till te - denna dryck gör att du kan bli av med frekvent huvudvärk och kronisk trötthet, ökar tonen, aktiviteten och ger ett gott humör och spelar rollen som en naturlig "energi".

Användbara egenskaper hos koriander för barn

Koriander är en ovärderlig källa till vitaminer, mineraler och andra näringsämnen som är nödvändiga för barnets fulla tillväxt och utveckling. Dessa biologiskt aktiva substanser kan orsaka matsmältningsbesvär hos spädbarn, det är därför tillåtet att införa koriander i barnens diet först efter 10-12 månader.

Läkemedelsegenskaper hos koriander för barn:

• har en immunmodulerande effekt, vilket ökar försvaret av barnets kropp;
• desinficerar slemhinnan i matsmältningsorganen och hjälper till att bekämpa helminthiasis;
• minskar magkramper och uppblåsthet
• ökar effektiviteten av läkemedelsbehandling vid behandling av leversjukdomar;
• tar bort gifter och toxiner från barnets kropp som kan orsaka berusning;
• stoppar blod vid nötning, sår och skär.

Koriander kan orsaka allergier hos barn. När hudrödhet, utslag, illamående, kräkningar eller störningar uppträder bör detta krydda uteslutas från barnens kost.

Under graviditet och amning

Trots dess enorma hälsofördelar kan koriander orsaka allvarliga skador under graviditeten. Detta krydda stimulerar livmodersammandragningar, ökar risken för blodproppar och spontan abort. Därför bör koriander undantas från kosten under första trimestern.

Under andra trimestern kan doftande grönsaker konsumeras i minimala mängder, vilket ger en nypa koriander till olika rätter. Men en gravid kvinna bör vara försiktig så att hon inte äter kryddan varje dag.

Under amningstiden är användningen av färsk koriander mycket användbar, eftersom den mättar moderns och nyfödda kropp med användbara ämnen. Men gröna kan endast ingå i menyn om barnet inte har några allergier.

Användbara egenskaper hos koriander för viktminskning

Koriander innehåller en ökad mängd växtfiber, som stimulerar mag-tarmkanalen, normaliserar avföring och påskyndar ämnesomsättningen. På grund av detta ingår aromatiska gröna ofta i många dieter.

Regelbunden användning av kryddan tar bort överflödig vätska från kroppen, hjälper till att bekämpa ödem och påskyndar nedbrytningen av fettceller.

För att gå ner i vikt räcker det att äta en liten del färska örter - inte mer än 10-15 g åt gången.

Koriander i folkmedicin

I folkmedicin används koriander i form av avkok, infusioner eller alkoholhaltiga tinkturer. De kan användas både för internt bruk och för medicinska kompresser och lotioner.

Matlagning koriander infusion:

• skölj en massa färska örter noggrant och hugga fint;
• häll råvarorna i en glasburk och häll kokande vatten över ett glas kokande vatten i en tesked hackad koriander;
• låt infusionen infunderas i 24 timmar.

Den beredda infusionen rekommenderas att tas 3-4 matskedar tre gånger om dagen, 20-30 minuter före måltiderna. Detta läkemedel används vid behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen, upprörd avföring, kräkningar, lever- och njursjukdomar.

Med gikt

Med gikt bör koriander elimineras helt från din kost. Dessa greener innehåller en stor mängd organiska syror som kan orsaka allvarliga skador på kroppen. Därför är kinesisk persilja förbjuden med denna sjukdom, oavsett beredningsmetod.

Med gastrit

Koriander för gastrit kräver särskild vård, eftersom denna produkt kan ge matsmältningssystemet både fördelar och skada. Användning av kryddor är endast tillåtet vid sjukdom med låg magsyra och endast under remission.

Med pankreatit

Kinesisk persilja är en av de livsmedel som är tillåtna för sjukdomar i bukspottkörteln. Den innehåller eteriska oljor och fettsyror, som försiktigt omsluter körtelns slemvävnad.

Koriander får endast konsumeras under remission av pankreatit - inte mer än 1-2 teskedar per dag. Med en förvärring av sjukdomen måste kryddiga gröna överges.

Vid behandling av diabetes

Koriander är en del av många folkmedicin för behandling av diabetes. Dessa greener med lågt glykemiskt index minskar blodsockernivån, påskyndar eliminering av överskott av vätska och lindrar svullnad i ansiktet och kroppen.

Många diabetiker står inför ett sådant problem som fetma. Lägga till en doftande krydda i din dagliga meny förbättrar matsmältningssystemets funktion och stimulerar ämnesomsättningen, vilket hjälper till att bibehålla en optimal vikt.

Korianderrecept

Koriander används för både behandling och förebyggande av sjukdomar i mag-tarmkanalen, levern, njurarna och andra organ:

1. Matsmältningssjukdomar - mala en matsked korianderfrön i en mortel, täck med 4 koppar kokande vatten och låt infunderas i 15 minuter. Ta 200 ml tre gånger om dagen efter måltiderna.
2. Karies, stomatit, dålig andedräkt - hugga torkade koriandergrönsaker, häll sedan ½ tesked råvaror med ett glas kokande vatten och låt sjuda på låg värme i 10-15 minuter. Används för att skölja flera gånger om dagen.
3. Halsbränna, uppblåsthet, rapningar, upprörd avföring - häll 2 teskedar kryddfrön med en kopp kokande vatten, täck och låt infunderas i 25-30 minuter. Filtrera och ta en kopp infusion två gånger om dagen.

En alkoholhaltig tinktur av koriander används ofta för att förbättra nervsystemet, bekämpa sömnlöshet, nervositet och depressiva tillstånd. För att förbereda det, häll 2 matskedar frön med 200 ml vodka, täta behållaren tätt med vätskan och låt infunderas i 14 dagar på en mörk och torr plats. Ta den ansträngda tinkturen 40-45 droppar per dag i 10 dagar.

Användbara egenskaper hos koriander i kosmetologi

Koriander används inte bara i örtmedicin utan också i kosmetologi. Det har en positiv effekt på hudens tillstånd. Det gör färgen färskare, jämn och matt, lindrar akne, förstorade porer och åldersfläckar.

Koriander används för att göra:

1. Uppfriskande och mattande tonic - häll 2 matskedar hackad färsk koriander med 2 koppar kokande vatten, täck och låt infundera i 25-30 minuter. Använd för att torka ansiktet på morgonen och kvällen.
2. Nourishing and Moisturizing Mask - Blanda 2 msk hackad färsk koriander med samma mängd yoghurt, mala i en mixer och applicera på rengjort ansikte och hals i 20-25 minuter.
3. Mask mot förstorade porer, akne och rodnad - Blanda 2 teskedar hackad kinesisk persilja med samma mängd färskpressad citronsaft, applicera blandningen på ren hud och låt stå i 4-6 minuter.Skölj av den återstående masken med varmt vatten.

Produkter med koriander är inte mindre användbara för hår. De bekämpar effektivt mjäll och oljiga strängar, ger näring och stärker försvagade hårsäckar, ger håret en attraktiv, hälsosam glans. Regelbunden sköljning med buljonger och korianderinfusioner bibehåller färgens ljusstyrka och mättnad i naturligt och färgat hår.

För att förbereda en medicinsk infusion för hårets hälsa och skönhet, blanda 2 msk hackad koriander med samma mängd färsk mynta. Häll 8 koppar kokande vatten över blandningen och täck. Lämna infusionen i 25-35 minuter och använd sedan för att skölja trådarna efter tvätt.

Möjlig skada och kontraindikationer

I vissa fall är användningen av koriander förbjuden eller kräver särskild vård. Kryddiga örter har ett antal kontraindikationer:

• förvärring av gastrit;
• pankreatit i det akuta stadiet;
• kranskärlssjukdom
• arteriell hypertoni;
• tromboflebit, trombos;
• återhämtningsperiod efter stroke eller hjärtinfarkt;
• individuell intolerans.

Det höga innehållet av eteriska oljor och andra biologiskt aktiva substanser i kryddans sammansättning orsakar ofta allergiska reaktioner. De manifesterar sig i form av kliande hudutslag, smärtsamma magkramper, illamående, kräkningar och upprörd avföring.

Cilantro är en utsökt, aromatisk och extremt hälsosam krydda som har funnit en bred tillämpning inte bara i matlagning utan också i folkmedicin. Doftande gröna har antiinflammatoriska, antibakteriella och immunmodulerande effekter, förbättrar nerv- och matsmältningssystemets funktion, förbättrar hudens, hårets tillstånd, ger kraft och gott humör. När du använder koriander måste du komma ihåg om måttlighet, eftersom denna växt har flera kontraindikationer och i stora mängder kan vara skadlig för hälsan.

Användbara egenskaper hos koriander - video