Ta reda på varför paprika är bitter

Berätta varför paprika är bitter? Vi blir aldrig bittra, ingen använder det "i industriell skala", och om jag behöver det för bevarande, köper jag lite. Jag frågade grannarna på platsen på båda sidor, så de planterade inte peppar i år. Om detta inte är korsbestämning, vad kan det vara? Och kan du på något sätt ta bort bitterheten? Barn är mycket förtjust i lecho, men det är osannolikt att de äter med en sådan smak.

De stora frukterna av vackra röda eller gula paprikor älskas av många för sin köttiga söta massa. Den är utsökt både färsk och konserverad, men ibland förekommer bittra toner i frukten. Det är särskilt obegripligt varför paprika är bitter om det inte finns några sängar med en kryddig släkting i grannskapet. Uttalad eller i form av eftersmak, upphäver bitterhet alla trädgårdsmästares ansträngningar och förstör skörden.

Varför paprika är bitter - möjliga skäl

Så det första som kommer att tänka på är pollinering. Det finns faktiskt rekommendationer om att det ska vara ett avstånd på minst 5 - 7 m mellan söta och bittra sorter, men erfarna trädgårdsmästare har länge märkt att detta inte räcker. Saken är att söt klibbig pollen sätter sig på benen och insekterna, vilket kan bära den långt bortom det etablerade avståndet.

Andra orsaker till en förändring av smaken av paprika inkluderar:

1. För sur jord, som han inte gillar.
2. Överskott av gödselmedel, särskilt organiskt material, eller för koncentrerad lösning av mineralförband.
3. Kallt väder som förhindrar att värmebärande paprika mognar jämnt.
4. Frukten plockas tidigt och är bara fortfarande gröna.

Glöm inte att utsäde frön redan kan ha tagits från den ombestämda växten. Och det spelar ingen roll om de köps i butik eller samlas på sina egna sängar.

Hur man tar bort bitterhet från paprika

Naturligtvis, om det hela är i korsbestämning, är det i det här fallet svårt att ändra någonting. Vissa hemmafruar rekommenderar att du häller kokande vatten över frukterna innan de äter och lämnar tills vätskan svalnat helt. Kanske hjälper den här metoden att ta bort åtminstone en del av bitterheten, så det är värt ett försök.

Om orsaken är den ökade surheten i jorden, lägg till dolomitmjöl på platsen på hösten. När du använder mineralgödsel ska du noga följa doserna och använda organiskt material humusmen inte färsk gödsel. Om vädret inte har tillåtit att grönsakerna mognar helt och de fortfarande är halvgröna, använd ett litet trick. Samla hela grödan och lägg den i lådorna i lager, flytta mogna äpplen. Frukten hjälper paprika att komma igenom och bli söt.

Och slutligen kan man inte låta bli att nämna ytterligare en nyans. För att samla frön från en god sort paprika och förhindra att den överbestämmer, helt enkelt ”förhindra” att bin kommer till blommorna. Täck knopparna med vanlig medicinsk bomull och då kan insekter inte komma in.

Fel vid odling av paprika - video