Det mest utsökta päronpajreceptet för tedrickande

En orientalisk vis visade att det inte finns någon större lycka än att äta, dricka och ha kul med nära vänner. Och för att förbereda en godbit kommer vi att hämta ett originalt recept på en paj med päron. Även om denna frukt inte är lika populär som äpplen, ger den bakverk en unik smak och arom.

Även omogna frukter kommer att göra en utmärkt fyllning. Först kokas de lite i vitt vin blandat med honung, vanilj och citronskal. Sedan torkar de det, skalar av det, lägger det i ett mjölämne. Sil av den återstående "marinaden", tillsätt potatisstärkelse, simma på låg värme, få en doftande dessert. Faktum är att allt genialt är enkelt! Tänk på de mest populära bakalternativen med en blygsam frukt.

Läs också:baka smördeg - enkla recept med foton.

Nybörjare Pear Pie Recept

Folket säger: "Det är början att bry sig om problem." Detta gäller även kulinarisk kreativitet. Behärskning visas inte över natten. Därför börjar nybörjare med det enklaste. Tänk på hur man bakar en utsökt päronpaj för te.

Du behöver produkter:

• päron med tät massa;
• majsmjöl;
• strösocker vitt;
• bakpulver;
• citron för juice;
• kefir (fettinnehåll 1%);
• Smör;
• semolinagryn;
• florsocker;
• krossade brödsmulor;
• gren färsk mynta;
• en nypa salt.

Det första steget är att sikta majsmjölet. Kombinera med gryn, strösocker. Strö den kylda citronsaften med natron. Blanda ingredienserna väl. Häll i kefir och gör en mjuk deg.

Frukt tvättas under kranen. Skal. Skär i bitar efter att ha tagit bort fröna och kärnan.

Den eldfasta formen smörjs med smör och ströms med brödsmulor. Sprid ut majsgryn. Massans yta planas med en spatel och fylls med fruktskivor. Halvfärdig produkt skickas till ugnen, förvärms till 180 ° C. Baka i ca 30-40 minuter. Därefter avlägsnas produkten från formen. Strö generöst med pulver och garnera med färsk mynta.

Du kan kontrollera beredskapen med en tandpetare av trä.

Läcker efterrätt till pappa

Hur trevligt det är att få en kärleksfullt förberedd delikatess från din dotters händer.

För en ung kock är ett enkelt recept på en päronpaj lämplig, som består av följande komponenter:

• premiumvete mjöl;
• kycklingägg (3 stycken);
• Smör;
• florsocker;
• citron;
• bakpulver eller bakpulver;
• några frukt sylt;
• hemlagad gräddfil;
• salt.

Tvättade frukter skalas. Dela först i fyra längsgående bitar. Kärnan avlägsnas försiktigt. Kilarna skärs i hälften och läggs i en skål. Häll citronsaft ovanpå direkt från frukten.

Vetemjöl siktas genom en fin mesh sikt. Tillsätt bakpulver eller bakpulver och strösocker.

Ägg, strös med salt, vispa i en glasbehållare. Tillsätt uppvärmt smör och päronskivor. Kombinera med mjöl, knåda smeten. Den resulterande massan hälls i en eldfast form täckt med pergamentpapper. Baka i 50 minuter vid 185 ° C. När kakan har svalnat, sprid på toppen med fruktsylt och strö över strösocker. Serveras med gräddfil. Pappa kommer säkert att älska det älskvärda dotternas kulinariska mästerverk.

Starka bakverk med fyllning av mutter och frukt

Grunden för kulinarisk konst är den harmoniska kombinationen av ingredienser med olika smaker.

Låt oss se vad som händer från en sådan uppsättning komponenter:

• mogna päron;
• Smör;
• vetemjöl;
• ägg;
• brunt strösocker;
• friterad hasselnöt;
• potatisstärkelse;
• mjölkchokladkaka;
• aprikos sylt;
• vegetabilisk olja.

Skala först frukten. Skär i bitar av olika storlek. Vissa - kuber, andra - skivor. Lägg hasselnötterna på ett bakplåt och steka i ugnen vid måttlig temperatur tills de är ömma. När produkten har svalnat, slipa med en mixer.

Kyldt smör hackas i små bitar. Kombinera med siktat vetemjöl och nötter. Strö ägg med strösocker. Vispa för att bilda en homogen vätska. Skickas till resten av ingredienserna. Blanda väl.

Chokladkakan gnuggas på ett grovt rivjärn. Lägg till den beredda massan. Kuber av päron placeras också där. Knåda mjukt kortsdeg. En rund ugnsform är generöst smord med vegetabilisk olja. Arbetsstycket hälls. Lägg stora skivor päron ovanpå. Strö med brunt socker. Baka vid en måttlig temperatur på 140 ° C i ungefär en timme. Den färdiga produkten tas ut ur ugnen, kyls, hälls med aprikos sylt och serveras.

DRICKS! Hasselnötter kan ersättas med stekta valnötter.

 

Videorecept för en enkel öm päronpaj

Delikat fruktdelikatess

Ett intressant recept på en paj med päron erbjuds av fans av luftig soufflé.

För fallet behöver du komponenter:

• päron av saftiga sorter;
• Vetemjöl;
• Smör;
• tjock gräddfil;
• strösocker (vitt);
• äggvitor;
• florsocker;
• läsk eller bakpulver;
• vanilj;
• citron;
• salt på knivspetsen;
• fett för att smörja formen.

Smöret mjukas upp i ett vattenbad. Kombinera med gräddfil. Tillsätt till siktat mjöl. Knåda en tät deg och rulla ut den.

Den löstagbara formen är smord. Täck med papper. Sprid mjölblan och lyft upp kanterna. Häll skivade päron på formens botten. Häll citronsaft direkt från frukten.

En mjölfyllning bereds i en separat eldfast behållare. Skär smöret i bitar. De skickas till pannan. Strö över strösocker, salt och vanilj. Sätt på måttlig värme. Rör om hela tiden, koka upp det. Tillsätt mjöl. Knåda den flytande mjölmassan. Hälls över päron i en tunn ström. Det resulterande arbetsstycket skickas till en förvärmd ugn i 25 minuter. Högsta temperatur 180 ° C.

Mjöluppslamningen ska vara fri från klumpar och enhetlig konsistens.

Medan pajen "vilar" i ugnen tillagas en soufflé. Proteiner extraheras från äggen. Strö över florsocker. Slå med en mixer i "Turbo" -läget för att få ett starkt skum. Den resulterande massan hälls över kakans topp. Sänk värmen till 140 ° C, varefter de fortsätter att baka efterrätten tills en rödaktig nyans dyker upp. Det tar cirka 15 minuter. När fruktkakan har svalnat placeras den i kylen i 3-4 timmar. Servera med te, uppdelat i portioner.

Skär inte bakverk medan det är varmt. I annat fall kommer fyllningen att komma ut och påverka dessertens smak och presentation.

Nya päron med katrinplommon

Delikat fruktig doft, söt smak av torkade plommon, hemlagad gräddsås, kortsdeg med keso. En genial kombination av ingredienser utgör grunden för denna eleganta päronpaj.

Receptet består av 3 grupper av komponenter. För testet behöver du:

• Smör;
• ägg;
• mjöl;
• keso;
• bakpulver;
• vanilj;
• en nypa salt.

Fyllningen består av komponenter:

• mogna päron (med enhetlig massa);
• citron juice;
• köttiga torkade katrinplommon;
• stärkelse från majs.

Hällning är gjord av produkter:

• kycklingägg;
• hemlagad gräddfil (eller köpt 20% fett);
• potatisstärkelse;
• finmalt socker;
• vanilj socker.

Ta ut smöret från kylskåpet två timmar före bakning. Under den här tiden mjuknar dess struktur. Därefter skärs produkten i bitar och placeras i en glasbehållare. Tillsätt strösocker, vanillin, en nypa salt, ägg. Gör en homogen massa med en mixer. Den riven keso tillsätts. Blanda grundligt igen och kombinera med mjöl. Knåda den mörbakade degen. Knåda väl och sprida på pergamentpapper. Därefter överförs arbetsstycket till en eldfast bakform. Skickas till en kall plats.

Förbered fyllningen. Päron tvättas noggrant i vatten. Skala av. Skär i bitar, häll över med citronsaft. Katrinplommon tvättas och blötläggs sedan i varmt vatten i 15 minuter. Skölj under kranen, torka på en pappershandduk. Skär i 4 bitar.

Gräddfil, ägg, socker, vanillin, stärkelse blandas i en separat behållare. Och slå sedan med en mixer tills den är jämn.

En mjölberedning tas ur kylskåpet. Med en gaffel görs punkteringar i hela degskiktet. Strö den med majsstärkelse. Skivor päron placeras på botten, blandade med katrinplommon. Häll i gräddfilssås. Skicka till en förvärmd ugn. Baka en shortcrustkaka med frukt i cirka 45 minuter vid 180 ° C. Kyl direkt på bakplåten. Skär i triangulära bitar före servering.

För att vätskan ska fördelas jämnt över frukten är det lämpligt att vända formen smidigt i olika riktningar.

 

Bakning från färdig deg

prcghtInte varje hemmafru har tid att skapa kulinariska mästerverk. Vissa måste laga mat under extrema förhållanden. Därför använder de färdiga halvfabrikat, inklusive deg. Vi lär oss hur man bakar en utsökt päronpaj med en snabb hand.

Du behöver enkla ingredienser:

• färdigt smördeg från affären;
• kycklingägg;
• granulerat sockerbrunt;
• mjöl för stänk;
• grädde (hemlagad);
• "Konferens" päron;
• russin;
• Smör;
• orange;
• kanelpulver);
• vinbär eller tranbär;
• citron;
• salt.

Först tillverkas sirapen. För att göra det välsmakande läggs päronbitar, hällt med citronsaft, i en kastrull. Vinbär, smör, vanilj, kanel, strösocker, lite vatten. Ingredienserna blandas. Sätt på måttlig värme. Efter kokning, låt sjuda i 15 minuter. Massan piskas med en mixer tills konsistensen av gräddfil. Mal genom en sil och lägg åt sidan tills den svalnat helt.

Degen rullas ut i ett tunt lager. Överför till ett bakplåt täckt med pergament. Därefter gör de fyllningen. Päron skärs i bitar av vilken form som helst. Kärnan avlägsnas försiktigt. Blanda med russin och sprid sedan fyllningen i mitten av det valsade skiktet i form av en kupol. Kanterna är sammanfogade för att bilda en "påse". Med dina händer fuktade med olja, tryck ner mjölämnet och förvandla det till en ca 20 cm hög kaka.

Proteiner kombineras med strösocker. Rör om med en sked och vispa tills den är fast. Smörj kakans ovansida med en pensel och strö över socker. Gör flera punkteringar innan du bakar och skicka dem till ugnen. Koka i 40 minuter vid 200 ° C. Den kylda efterrätten överförs till en maträtt och serveras med te.

Chokladfantasi och frukt

Fans av exklusiva rätter kommer att uppskatta den mest utsökta päron- och chokladpajen.

Ett antal komponenter tas för en behandling:

• kycklingägg;
• tung grädde;
• strösocker;
• mörk chokladkaka;
• mogna päron;
• vetemjöl;
• Smör;
• salt;
• bakpulver.

Skär det mjuka smöret i små bitar. Tillsätt strösocker, salt och äggula. Kombinera med siktat mjöl. Knåda mjukt kortsdeg. Vik in den i folie och skicka den till kylskåpet i 20 minuter.

Vid denna tidpunkt bereds en krämig sås och fyllning. Kombinera äggulor med grädde, strö med vanilj, slå med en mixer. Frukten är skalad, pith och frön. Skär i bitar.En chokladkaka gnuggas på ett grovt rivjärn.

Den kylda degen rullas ut och läggs på ett bakplåt täckt med papper. Strö över choklad. Lägg ut päronskivorna. Häll i grädde. Baka i en ugn vid 200 ° C i ca 10-15 minuter. Ta sedan bort kakan, strö över brunt socker och fortsätt att baka i ytterligare 20 minuter. Stäng av ugnen när en gyllene skorpa bildas. Den kylda kakan överförs till en bricka. Skär i små portioner, servera till bordet.

Kryddig efterrätt för diabetiker

"Det finns inget sorgligare i världen" än att ge upp söta desserter på grund av sjukdom. " Många diabetiker tror det. Lyckligtvis finns det många kryddiga bakningsrecept för dessa människor. Låt oss bekanta oss med en av dem.

Nödvändiga komponenter:

• mogen, men med tuff päronmassa;
• senap (helst sött och surt);
• Äppelvinäger;
• olivolja;
• malet peppar;
• salt (hav);
• ägg;
• hemmatjuv;
• blå ost;
• gräddfil;
• brödsmulor;
• smält smör;
• hård ost "parmesan".

Gör först basen för godis. I en djup skål, kombinera brödsmulor, riven ost, mjöl och smör. Knåda den täta degen. Sätt i kylen i 20 minuter.

Häll olivolja över en ugnsform. Lägg ut det formade lagret av kyld deg. Träng igenom hela ytan på arbetsstycket jämnt med en gaffel. Baka i ugnen i 15 minuter vid måttlig temperatur. När basen blir gyllenbrun, ta ut den och vänta tills den svalnat.

Nu börjar de fylla. Kycklingägg läggs i keso. Tillsätt gräddfil, blåost. Saltad. Handskar. Vispa. Häll i en bakad bas. Lägg päron hackade i bitar på toppen så att de nedsänktes i vätskan. Skicka tillbaka kakan till ugnen. Baka vid samma temperatur. Efter 30 minuter är dieten ostmassa efterrätt klar. För den ursprungliga serveringen av efterrätten görs en speciell sås. Lite vinäger, olivolja, salt, peppar hälls i senap. Slå sedan med en mixer, häll över fyllningen.

De betraktade recepten för pajer med päron är enkla och prisvärda. Nästan alla ingredienser säljs i stormarknader eller kollektiva gårdsmarknader. Var och en av dem har sin egen unika smak, struktur och arom. Även unga hemmafruar kommer att laga flera alternativ. Är det inte dags att komma igång och skapa ett kulinariskt mästerverk för dina vänner.

Videorecept för en paj med päron och keso