Gör läckra smörgåsar av avokadopasta

Klistra avokado för smörgåsar är det bra inte bara för varje dag utan också för festbordet. Det är också lämpligt för dem som följer principerna för god näring - det kan spridas på rostat bröd och ätas med snacks. Avokado kallas också alligatorpäron, men dessa två frukter har inget gemensamt, förutom externa likheter. Avokadoen har en mild krämig smak som passar bra med salt och kryddor.

Hur man väljer en avokado?

Avokadopasta fungerar bra med goda mogna frukter. Denna frukt betraktas som exotisk, så den kommer ofta om i mogen eller övermogen.

Det finns flera kriterier för att välja kvalitetsavokadofrukter:

1. Skalet ska vara mörkgrönt. Svarta frukter finns bara i Kaliforniens sort, annars är de oanvändbara. Det är bättre att ta omogna frukter med lätt hud och vänta några dagar tills de är mogna.
2. Om du lyssnar kan du höra ljudet av en benknackning. Det betyder att avokadoen är mogen.
3. Om du trycker på fostret kommer det att lämna en liten elastisk bulka som snabbt släpper ut.

Vissa avokadoälskare odlar dessa växter hemma. Processen är lång och noggrann, men du kan vara säker på fruktens kvalitet och färskhet.

Vitlök och ostpasta

Det finns ett stort antal recept på avokadopasta till smörgåsar. Det är bekvämast att laga dem i en mixer - bara skala, hugga alla ingredienser grovt och tryck på knappen. Om den inte finns där måste du använda ett rivjärn, gaffel och andra medel till hands.

För ett klassiskt recept på smörgåsar avokado, vitlök och ost behöver du dessa 3 ingredienser, samt citronsaft, salt och gräddfil (valfritt). Du kan välja proportionerna efter din smak, men för 1 stor avokado behöver du minst 150 g ost. Det är bättre att välja mjuk ost med en skarp, pikant smak; bearbetad ostmassa är också lämplig.

Tillagningsprocess:

1. Skär först avokadot på mitten och ta bort benet från det.
2. Nästa steg är att skala frukten. Om frukten är mogen kan den lätt tas bort med en kniv.
3. Riv avokado i en stor skål. I konsistens liknar den bearbetad ost, så det är bättre att välja ett grovt rivjärn.
4. Ost gnuggas i samma skål. För det kan du ta ett mindre rivjärn, men stora bitar ost kommer att kännas ljusare i pastan.
5. Vitlök pressas ut med en vitlök. Om inte, kan du använda det finaste rivjärnet eller hugga fint med en kniv.
6. Tillsätt sedan alla andra ingredienser - gräddfil, salt och citronsaft. Den senare ger inte bara en kryddig smak utan skyddar också avokadomassan från att brunna. Du behöver inte lägga till gräddfil: det lägger bara till en krämig nyans i pastan.
7. Pastan är klar. Den måste förvaras i kylskåpet och vid behov tas ut och appliceras på rostat bröd.

Du behöver inte använda vitlök till ditt dagliga recept på avokadopasta. Du kan också lägga till andra ingredienser i pastan. Om du lägger till ett hackat kokt ägg i det, blir skålen från ett mellanmål till en komplett måltid på grund av dess höga proteininnehåll. Festlig rostat bröd kan dessutom garneras med örter, nötter, granatäpplefrön eller räkor.

Sprat smörgås pasta

Receptet på avokadopasta för skarpsillsmörgåsar kommer att vara något annorlunda.I det här fallet är den feta smaken av dessa frukter en fördel, eftersom den inte kommer att kontrastera med den ljusa fiskiga smaken och lukten. Dessutom tillsätts inte kaloririka livsmedel (ost, ägg) till en sådan pasta, eftersom fisken i sig är en komplett maträtt.

För 1 burk skarpsill och 1 stor avokado behöver du 4 skivor bröd, juice av 1 citron, 1 tomat och 1 vitlöksklyfta (valfritt):

1. Brislingarna tas ur burken, oljan dräneras och fisken ströms med finhackade örter.
2. Avokado rivas eller knådas med en gaffel tills de blir grumliga. Hackad vitlök tillsätts där. Därefter rörs blandningen och kryddas med citronsaft. Det mest praktiska sättet är att använda en mixer.
3. Rostat bröd smörjs med pasta och läggs på en skiva färsk tomat och några skarpsill på toppen. Du kan försteka brödet på båda sidor tills det är gyllenbrunt, men detta gör mellanmålet mer kaloririkt.

Avokado- och skarpsmörgåsar är bara ett exempel på att kombinera pasta med andra livsmedel. Istället för skarpsill kan du ta röd fisk eller räkor, äggröra och andra ingredienser.

Om du lägger en färsk tomat på avokadotoasten blir mellanmålen lättare och lämnar inte tyngden i magen.

För dem som är på diet

Avokadodietfrukosten är snabb och enkel. Många förgäves tror att mat med lågt kaloriinnehåll för viktminskning borde vara blid och ful, och extra pund kommer säkert att dyka upp från utsökt mat. I själva verket bör du inte lägga till många ingredienser som är förbjudna i rätt näring (majonnäs, fet gräddfil) till en avokadopasta i kosten, och istället för bröd bör du använda knäckebröd eller kex.

För en dietfrukost behöver du 2 bröd eller flera kex, 1 mogen avokado, 2 ägg, citronsaft, yoghurt med låg fetthalt, salt och sallad efter smak:

1. Avokadoen måste skäras i två bitar, gropade och skalade av.
2. Därefter blandas alla ingredienser till pastan med en gaffel i en djup behållare. Frukterna knådas till puré, sedan tillsätts yoghurt, kryddas med salt och citronsaft.
3. Det mest avgörande ögonblicket är beredningen av pocherade ägg. Vatten läggs på elden i förväg och väntar tills det värms upp. Ägg du måste hälla i den medan den redan är varm men har ännu inte haft tid att koka. Det är nödvändigt att bryta dem försiktigt för att inte skada äggula.
4. Det återstår bara att ansluta alla komponenter i smörgåsen. Pastan sprids på bröd och ett ägg läggs ovanpå. Om du vill kan du dekorera skålen med salladsblad eller örter. Servera rostat bröd med färska grönsaker.

Rostade brödbitar har en rikare smak, men de är fetare och mer skadliga för levern. Ett alternativ är att baka toasten i ugnen tills den är skarp.

Frukosten bör vara näringsrik för att ge energi hela dagen. Du bör dock inte låtas röra dig med fet och stekt mat ─ de är inte värdefulla för energimetabolism, men sparas snabbt i form av extra pounds. Avokado är mycket näringsrik frukt och kan fungera som en separat maträtt på egen hand. Det kan konsumeras på en diet, men bör inte kombineras med andra kaloririka livsmedel. Smällare och ett kokt avokadoägg kommer att räcka för att få den energi du behöver.

Avokadosmörgåsar av Gordon Ramsay

Vad kan du lägga till avokadopasta?

Avokado i sig har en ganska intetsägande smak, så den äts inte som en separat maträtt. Dess konsistens är tät och viskös, varför den fungerar som ett formningsmedel i avokadopasta för smörgåsar. Skålens huvudsmak ges av de andra komponenterna: det kan vara skaldjur, röd fisk, grönsaker, ost eller kryddor. Pastan visar sig vara tjock och tillfredsställande, så det är bättre att inte applicera den på vitt jästbröd. Det kommer att gå bra med svarta eller gråa bröd, liksom dietbröd.Som mellanmål kan du göra pita- eller omelettrullar, som smörjs med avokadopasta och lindas in.

Videorecept för avokadopasta