Funktioner av lockigt persilja och hur det odlas

Historien om en persons bekantskap med denna kultur börjar i Medelhavsländerna och går tillbaka till eran med byggandet av pyramiderna och forntida Hellas. Persilja fick det största erkännandet senare, bland romarna, som introducerade de andra européerna för den kryddiga örten. Det latinska namnet på persilja, Petroselinum crispum, kan sannolikt översättas som lockigt selleri som växer på stenar. Detta talar om likheterna mellan kulturer, men betyder inte alls att man redan i forntida Rom kunde se den moderna lockiga persiljan, som är välkänd för trädgårdsmästare över hela världen.

Vilda växter som fortfarande finns i hela Europa, Europeiska Ryssland och norra Kaukasus har plana blad med en ojämn kant. Denna sort kallas fortfarande italiensk persilja och neapolitanum läggs till huvudartens namn. Den yngsta persiljan, roten, har ett tuberosum-prefix, och européer föredrar att kalla dessa sorter för Hamburg.

Lockig persilja, med en karakteristisk bladform som bildar täta gröna kepsar ovanför sängarna, 15 till 40 cm höga, kallas Petroselinium Crispum var. Crispum.

I Ryssland uppträdde denna sort relativt nyligen, men i europeiska länder är det lockig persilja som håller handflatan bland de listade relaterade arterna.

Hur ser lockig persilja ut på bilden?

Intressant var att spridningen av lockiga örter till exempel i Storbritannien inte alls var spektakulärt lövverk eller god smak. Till och med under medeltiden fruktade man först och främst att plantera växter med slätt löv i sängar på grund av deras likhet med det farliga ogräset Aethusa Cynapium eller hundpersilja, som växte i överflöd överallt.

För att förstå hur lockigt persilja ser ut behöver du bara titta på bilden som visar båda lövartade arterna sida vid sida. En sådan växt kan inte förväxlas med någon odlad eller vildväxande släkting. I vanlig trädgårdspersilja har de nedre bladen, som bildar en basal rosett, en triangulär form, trubbiga tandade ändar och en slät bladplatta med en mörkgrön nyans.

Grönsakerna av lockig persilja är mer rundade och skurna. Dentiklarna, som är tydligt synliga på unga växter, är också rundade och bladbladet får en uttalad vågform när den växer. Resten av funktionerna i relaterade formulär är nästan identiska. Det är sant att tvisterna mellan kulinariska specialister och trädgårdsmästare om fördelarna och svagheterna med lockig och italiensk persilja har inte avtagit på flera århundraden.

De som föredrar sorter med en vågig bladform talar om den större dekorativiteten hos växten och dess opretentiösitet:

• Lockig persilja växer bra utomhus och i växthus.
• På grund av den korrugerade bladplattan förlorar kulturen mindre fukt på varma torra dagar.

Därför, när man odlar persilja hemma, rekommenderas erfarna trädgårdsmästare att välja exakt lockiga sorter:

• Trädgårdspersilja med mjukt löv kan glädja dig med en ljus arom som är inneboende i kulturens lövverk och dess rötter.
• Lukten av persilja behålls efter värmebehandling, vilket inte är typiskt för den lockiga sorten.

Lockigt lövverk, med tillräcklig vattning, har en mjukare och saftigare konsistens, används färskt.Hackat lövverk är bra som kryddor för många rätter, det används för att göra juice, puréer och såser, och det torkas också.

Hur man planterar och odlar lockigt persilja på det öppna fältet?

Innan plantering av persilja förbereds en plats för framtida sängar på hösten. För att skörden av spektakulära gröna under nästa säsong ska vara vänlig och riklig, är det bättre att sätta upp en plantage för persilja i ett område där kål, gurkor eller andra typer av pumpor, potatis, äggplantor eller tomater tidigare odlades. Om du sår lockigt persilja i stället för relaterade växter kan du ofrivilligt minska avkastningen, eftersom patogener av sjukdomar som är farliga för skadedjursodling och larver kan förekomma i jorden.

Hur, odla persilja, förbereda sängarna för denna kultur?

• Före vintern grävs platsen samtidigt som humus, ruttna kompost eller gödsel.
• Och på våren, när snön smälter, lossas jorden nödvändigtvis och kombinerar denna process med införandet av mineraltillsatser.

Långsamt växande frön av lockigt persilja tvättas i varmt vatten före vårplantering och får svälla i 18 timmar. Eftersom kulturen har god frostbeständighet är det möjligt att så frön i öppen mark från andra halvan av april. Du kan så lockig persilja fram till augusti. Och före vintern begravs torra frön i marken fram till november med förväntan att skott och saftiga gröna kommer att dyka upp tidigt på våren.

Furrows 0,6-1,2 cm djupa görs på ett avstånd av 7-10 cm från varandra och frön sänks ner i marken på samma avstånd. I öppen mark i ett hål kan du så 2-3 frön för att tunna ut planteringarna senare och välja de starkaste skotten. Efter att persiljan har planterats, vattnas sängarna försiktigt så att de inte förstör jorden och mulken. Om våren dras ut och risken för frost inte har passerat är det bättre att täcka sängarna med folie.

Torra frön kommer att gro bara efter 2-3 veckor, och groddar kommer att glädjas med groddar en vecka tidigare.

De lummiga persiljasorterna kan sås under sommaren till slutet av juli. För att bilda grön massa matas lockigt persilja två gånger under sommaren med ett kväveinnehållande gödselmedel. Saltpeter per kvadratmeter bör till exempel vara från 50 till 60 gram. Vi får inte glömma bort det vattning landningar. För att förhindra att lövverket bränns är det bättre att vattna sängarna på kvällen.

De första greenerna kan skäras i juli och skördas till de kallaste dagarna. Bilden visar hur persilja ser ut nästa år. Den här säsongen kommer lockig persilja att glädja dig med ett tjockt lövhuvud redan i april eller början av maj.

Växande persilja hemma

Det är möjligt att använda färska grönsaker till mat inte bara under den varma årstiden utan året runt om du planterar lockigt persilja i en lägenhet, på en fönsterbräda, på en balkong eller loggia. I detta fall utförs sådd i februari så att de framväxande groddarna blir starkare med förlängande dagsljus.

Fröna blöts i förväg och sås i jord, bestående av två delar trädgårdsjord och en del av sand, torv och humus. Ytterligare odling av persilja hemma sammanfaller praktiskt taget med jordbrukstekniker i det öppna fältet. Särskild uppmärksamhet bör ägnas vattning, eftersom jorden i en begränsad mängd förlorar fukt snabbare.

Du kan förenkla produktionen av lockiga gröna om du använder årliga persiljerötter för att tvinga. Hur man planterar persilja på detta sätt? På hösten grävs årliga jordstammar upp och transplanteras i djupa krukor med ett 2 cm dräneringsskikt och en lös näringsjordblandning. Innan du planterar persilja kan rötterna behandlas med ett tillväxtstimulerande medel, vilket aktiverar deras tillväxt och påskyndar utseendet på grönska.

För att växa på en fönsterbräda väljs även stora rötter med friska apikala knoppar, som, när de återfylls, förblir över marknivån.

Ibland rekommenderas att plantera persiljerötter mycket nära. Detta kommer att producera mycket lövverk, men kommer snabbt att tömma både jordstammar och jord.Därför kan du i det här fallet inte göra utan regelbunden utfodring. Hemodlad lockig persilja, om den vattnas och ibland befruktas i tid, ger ett tätt blad av löv inom en och en halv månad, redo att skäras och konsumeras.

Hemligheter med att odla persilja - video

https://www.youtube.com/watch?v=6qpaW_6XanQ