Viktigt om hälsofördelarna och skadorna med att äta körsbär
När söta körsbär med saftig massa och nästan inga tecken på surhet mognar tas hälsofördelar och skador ibland inte med i beräkningen. Stora och små gourmeter har bråttom att njuta av smaken av en av de första sommarbären, men glöm inte att både användbara ämnen och möjliga faror är gömda under den tunna sprängande huden.
I utseende och struktur är körsbär närmast körsbär... Men den som någonsin har haft möjlighet att jämföra sin smak kan berätta om flera viktiga skillnader. Körsbär är underlägsna söta körsbär, medan de ackumulerar fler syror och mer aromatiska.
Körsbär lockar med sin tidiga mogning av stora bär, som, beroende på sorten, kan vara tätt vinrött, scharlakansröd, rosa och till och med vit.
På grund av sin milda söta smak är denna bär mer populär bland gourmeter i alla åldrar. Men om delikatessen är avsedd för barn är det viktigt att veta vid vilken ålder körsbäret kan ges till barnet. För vem och i vilka fall kommer detta bär att gynna, och när det är bättre att ge upp efterrätten för att inte skada någon familjemedlem.
Läs också:Jerusalem kronärtskocka användbara egenskaper!
Näringsvärde och kaloriinnehåll i körsbär
- 10,5 gram sockerarter;
- 1,1 gram kostfiber;
- 0,1 gram mättade fettsyror;
- 0,5 gram aska;
- 0,1 gram stärkelseämnen;
- 0,1 gram fleromättade fettsyror;
- 85,7 gram fukt;
- 0,6 gram organiska syror.
De som är oroliga för sin egen vikt och hälsa är med rätta intresserade av kaloriinnehållet i livsmedel i kosten. Hur många kalorier finns i körsbär? Det är omöjligt att ge en exakt siffra, eftersom ackumuleringen av näringsämnen, smak och energivärde beror på variation, graden av mognad och odlingsförhållanden.
Det är allmänt accepterat att det finns 50–55 kcal per hundra gram mogna frukter, vilket gör det möjligt att rekommendera körsbär för viktminskning. Det är sant att det är bättre att använda det med måtta och inte glömma sötman.
Det saftiga körsbärsköttet som smälter i munnen är faktiskt rikt på fiber. Det hjälper dig att fylla snabbt och försiktigt balansera dina blodsockernivåer, vilket är viktigt när du bantar. 10–12% socker som ackumuleras under sommaren avgör mängden kolhydrater i körsbäret.
Vilka mineraler och vitaminer finns i körsbär?
Kulturens värde ligger inte bara i fruktens utsökta smak utan också i den höga koncentrationen av vitaminer, mineraler och andra bioaktiva föreningar. Körsbär innehåller sådana makro- och mikroelement som kalium, järn, kalcium och fosfor, magnesium och natrium.
Vilka vitaminer i körsbär är mest fördelaktiga och intressanta för att organisera förebyggande, kost och terapeutisk näring? Ledarna är vitaminerna PP och E, K, C, B2 och B1, A och betakaroten.
Askorbinsyra är ett viktigt inslag i många metaboliska processer. C-vitamin förser kroppen med energi, reagerar på immunförsvar, rengöring av toxiner i rätt tid och vävnadernas regenerativa förmåga.
Vitamin A och betakaroten är ansvariga för hudens och hårets hälsa och skönhet, reproduktionssystemets funktion och immunitet, förmågan att föryngra och skydda mot infektioner. Tillsammans med antocyaniner motstår dessa ämnen aktivt åldrande och de negativa effekterna av miljön.
K-vitamin har en gynnsam effekt på kalciumabsorptionen och kvaliteten på muskler, brosk och ben. Denna förening är involverad i energimetabolism.
En av de viktigaste antioxidanterna är tokoferol eller vitamin E. Det förhindrar inte bara åldrande utan förhindrar tillsammans med vitamin K bildandet av blodproppar i kärlen och har en positiv effekt på musklerna. På grund av närvaron av detta vitamin är körsbär fördelaktiga för kvinnans kropp, vilket väcker intresset hos dem som har svårt att bli gravid och bära ett barn. Söta bär i kosten hjälper till att etablera styrka hos män och arbetet i det endokrina systemet.
Tiamin och riboflavin som B-vitaminer och en integrerad del av de goda egenskaperna hos körsbär är nödvändiga för förnyelse av celler i hela kroppen. Dessa föreningar svarar på matsmältnings-, nerv-, kärl- och hjärtsystemets funktion.
Körsbärsegenskaper användbara vid behandling och förebyggande av sjukdomar
Vitaminer, järn och andra biologiskt aktiva ämnen i sammansättning av körsbär har en positiv effekt på blodkvaliteten:
- öka hemoglobinhalten, förbättra syretillförseln till blodet och därigenom förhindra utvecklingen av anemi;
- förhindrar bildning av blodproppar som kan degenerera till blodproppar.
Dessutom är bland körsbärens användbara egenskaper att stärka väggarna i stora och små kärl, vilket är extremt viktigt med ökad risk för högt blodtryck, åderförkalkning, åderbråck och andra sjukdomar i kärlsystemet och hjärtat.
Inte bara är körsbär en rik källa till vitaminer och mineraler. Den fiberrika massan stimulerar perfekt matsmältningen, aktiverar tarmarna och hjälper kroppen att försiktigt och naturligt bli av med skadligt avfall och toxiner.
Om det inte finns några kontraindikationer kan saften av söta frukter användas för trög tarmsyndrom. Att ta en matsked tre gånger om dagen hjälper till att normalisera situationen.
Vad körsbär är användbara för är deras förmåga att påskynda rehabilitering efter operationer, skador och försvagande sjukdom. Bär fyller inte bara på kroppens reserver av vitaminer, aminosyror och mineraler. De:
- förbättra aptiten;
- toning upp, förbättra humör;
- har en mild smärtstillande effekt
- lindra svullnad
- bekämpa inflammation.
Färgen på körsbärsfrukter av olika sorter är annorlunda. Om rosa, gula och vita bär uppskattas av människor med en tendens till allergier, är ljusröda och vinröda frukter en sken för dem som försöker bevara ungdomar under lång tid, hantera sömnlöshet och andra konsekvenser av stress.
Hur är sötkörsbär användbart för en kvinnas kropp?
Genom att inkludera körsbär i kosten "dödar en kvinna två fåglar i en smäll." För det första fylls menyn med en utsökt dessert, och för det andra hjälper bär till att bibehålla skönhet och hälsa perfekt.
Mörkfärgade körsbär är indikerade för anemi, vilket är särskilt farligt när man väntar på barnet och med risken för missfall. Vid äldre ålder kommer detta bär att underlätta klimakteriet, fördröja åldrandet och förhindra utvecklingen av högt blodtryck. Körsbär:
- har ett milt laxermedel och diuretiska egenskaper;
- ökar hemoglobin;
- stärker blodkärlen
- lindrar nervös spänning.
Vad mer är sötkörsbär bra för kvinnans kropp? Saftiga bär kan inte bara användas för mat utan också för att göra hemlagade masker för ansiktet och håret från dem. Körsbär är en källa till fukt, fruktsyror, vitaminer och anti-aging antioxidanter som är nödvändiga för huden. Massan rengör massan från föroreningar, keratiniserade partiklar och hudutsöndringar. Dessutom hjälper körsbär till att eliminera svullnad och eliminera spår av inflammation utan risk för uttorkning.
Är det möjligt att äta körsbär medan man går ner i vikt? Ja, innehåller både fiber och lite kolhydrater, bäret kommer inte att framkalla viktökning, stödja humör, ton, ge energi och vitaminer.
Vid vilken ålder kan ett barn ta körsbär?
Med tanke på överflödet av näringsämnen och barnens universella kärlek till söta körsbär, skämmer föräldrar bort sina barn med denna saftiga bär vid första tillfället. Vad som är användbart för en vuxen är dock inte alltid bra för ett omoget barns kropp.
Fiber, syror i massan, ett överflöd av kolhydrater och särskilt allergener kan orsaka försämrad hälsa i tidig ålder.
Sötkörsbär med ljusa, gula och vita bär klassificeras som mat med låg allergifara. För att äta körsbär med fördel och utan att skada kroppen måste barnet vara minst 8 månader gammalt.
Mörkfärgade körsbär, som körsbär och andra röda bär, är mer benägna att orsaka oönskade reaktioner. Därför kan det ges till ett barn från 10-12 månader.
Bär bör ingå i kosten noggrant, 2-3 stycken per dag, och observera svaret från barnets kropp.
Unga mödrar frågar ofta om körsbär förstärks eller försvagas. Genom att stimulera tarmarna har bäret en mild laxerande effekt. Dock kan tarmbesvär hos ett barn vara ett tecken på allergi. I detta fall kan en negativ reaktion på körsbär uttryckas:
- i andningsfenomen, till exempel trängsel i näsa och hals, rodnad i ögonen, nysningar;
- i rodnad, svullnad, irritation och klåda i huden;
- i en matsmältningsstörning, bestående av diarré, överdriven gasproduktion, kramper, ömhet.
Den huvudsakliga riskgruppen är barn som redan visar tecken på matallergier mot andra typer av livsmedel. Om det inte finns några synliga förändringar i barnets beteende och välbefinnande, öka delen gradvis.
Äta körsbär för typ 2-diabetes
På grund av särdragen i deras välbefinnande ägnar diabetiker allvarlig uppmärksamhet åt sin kost. Vid typ 2-diabetes producerar kroppen en överdriven mängd glukos, och du kan klara de negativa konsekvenserna av detta genom att följa en speciell diet.
Glykemiskt index körsbär är 22, medan bären inte innehåller för många kolhydrater, men de är rika på fiber och antocyaniner. Kostfiber saktar ner matsmältningen och absorptionen av sockerarter. Och antocyaniner, som är naturliga antioxidanter, stimulerar produktionen av en persons eget insulin. Därför är användning av körsbär för typ 2-diabetes tillåten, såvida inte den behandlande läkaren har någon annan anledning att förbjuda det.
Färska eller frysta utan sötande bär kan ätas en halvtimme efter huvudmåltiden, med noggrann observering av sockernivån.
Med måtta diversifierar saftiga frukter inte bara menyn. Om den dagliga delen inte överstiger 100 gram, kommer bären att stödja kroppen, mätta den med vitaminer, förbättra humöret och aktivera matsmältningsprocesserna.
Kontraindikationer för användning av körsbär
Trots överflödet av användbara egenskaper kan användningen av körsbär vara orsaken till förvärring av sjukdomar och försämrad hälsa. Du kan inte äta färsk frukt om du har:
- allergier mot denna typ av stenfrukt;
- pankreatit i det akuta stadiet;
- akut gastrit, kolit, dyspepsi eller förvärring av eventuella mag-tarmsjukdomar.
Om sjukdomarna är i remission kan frukterna ingå i kosten efter samråd med en läkare och underkastas de rekommenderade standarderna. Det är oerhört viktigt för kvinnor att följa åtgärden under graviditet och amning.
För att äta körsbär med fördel och utan att skada hälsan måste du vara uppmärksam på de befintliga kontraindikationerna och följa rekommendationerna från nutritionists. Läkare avråder från att äta färsk frukt på fastande mage och omedelbart efter en rejäl måltid. Även friska människor serveras bättre med bär efter en halvtimme. I det här fallet kommer de att ge maximal njutning och nytta genom att skjuta tarmarna.