Unika inlagda lökar för dina favoriträtter
Läckra inlagda lökar med en krispig eftersmak älskas av kockar över hela världen. Det tillsätts ofta när du förbereder kött- eller fiskgodis. Produkten passar bra med alla sorters grönsaker som används till sallader. Ingrediensen bevaras och lagras under kallt väder. Det finns många olika recept för att beta lök hemma. De snabbaste alternativen är särskilt uppskattade. Låt oss ta en titt på de populära tillagningsmetoderna för salta lökar.
Recept för upptagen människor
Ingredienser:
- flera glödlampor av stor storlek (3-4 stycken);
- kallkokt vatten (250 g);
- vitt strösocker (150 g);
- bordssalt (0,5 msk);
- vanlig bordsvinäger 9% (150 g);
- kryddor enligt önskemål.
Ett enkelt recept på syltad lök i ättika involverar flera processer:
- Bulkprodukter löses i rent vatten. Blanda väl med en sked. Tillsätt vinäger och kryddor.
- Skalad lök.
Skär i små halvringar. Sprid i en behållare (helst av glas). Häll i en sur blandning. Täck tätt. - Skicka arbetsstycket till kylskåpet i cirka 30 minuter.
Den färdiga produkten serveras med gryta eller bakat kött... Används också som ett salt mellanmål för alkoholhaltiga drycker.
Skålen innehåller en enorm mängd vitaminer och värdefulla komponenter. Emellertid stimulerar överdriven konsumtion av produkten utvecklingen av kroniska sjukdomar i njurarna och mag-tarmkanalen.
Inlagda lök bråttom
Om värdinnan praktiskt taget inte har tid att förbereda maträtten kan du prova originalreceptet. Det tar bara 6-7 minuter.
Du behöver följande komponenter:
- vita lökar (1 bit);
- finmalt salt (1 tesked);
- 9% ättika (100 g);
- avloppsvatten (1 glas).
Vita och saftiga lök hackas med en skarp kniv för att göra identiska ringar. Lägg i en lämplig skål.
Koka vatten. Låt svalna. Sedan späds salt i den. Tillsätt bordsvinäger och rör om med en sked.
Häll grönsaksringarna med saltlake. Skicka till mikrovågsugnen. Välj enhetens maximala effekt. Ställ in timern i 4 minuter. De inlagda lökarna är klara. Den serveras med en kötträtt, ströad med solros eller olivolja.
Ju tunnare lökringar ringar, desto snabbare sker betningsprocessen.
Kreativt förhållningssätt till affärer
Kreativa kockar använder ytterligare ingredienser för att skapa extraordinära recept. Låt oss överväga en av dem.
En uppsättning produkter:
- små schalottenlök (4 huvuden);
- medelstora rödbetor (cirka 300 g);
- naturlig äppelcidervinäger (100 g);
- salt att smaka;
- vitt strösocker (1 tesked);
- vatten (300 ml);
- pepparkorn (nypa).
Vatten kokas i en liten behållare. Tillsätt vitt socker, en nypa peppar och salt. Häll i äppelcidervinäger.
Betor tvättas noggrant under kranen. Skär i små kilar. Lägg i marinaden. Vispa. Koka upp och ta omedelbart bort från värmen.
Schalottenlök hackas i halva ringar eller i bitar. Häll den nedkylda kokta saltlaken.Placeras i kylskåp i 3 dagar. Skålen visar sig vara av utmärkt färg. Den används som en salt aptitretare för ett festligt bord.
För att bli av med tårar är det lämpligt att regelbundet skölja kniven under rinnande vatten när du hugger lök. Eller placera grönsaken i frysen i 10 minuter innan du lagar mat.
Ett originalt tillskott till grönsaksrätter
Många är intresserade av att lära sig att plocka lök till sallad för att ge dem en kryddig smak.
Kulinariska experter erbjuder ett enkelt recept från följande komponenter:
- flera vita eller röda lökar;
- bordsvinäger (9%);
- rörsocker;
- salt;
- vatten;
- strimlad dill (2 matskedar).
Hacka först löken med en skarp kökskniv. Vanligtvis tillverkad i halva ringar eller sugrör. Därefter bereds fyllningen. Salt och sockerrör granulerat socker löses i kylt kokt vatten. Tillsätt vinäger och blanda blandningen ordentligt.
En grönsak skuren i halva ringar placeras i glas- eller keramikfat. Häll med saltlösning och tillsätt dillgrönsaker. Insistera i cirka 30 minuter.
För att förbereda en sallad med inlagda lök måste du ta bort produkten från saltlösningen i förväg och ta bort överflödig vätska.
En favorit manlig delikatess med en twist
Bakat kött anses vara en signatur picknickrätt. Men utan grönsaker och kryddor kommer det inte att locka semesterfirares uppmärksamhet. Därför är syltade lök förberedda för grillning, vilket ger skålen en pikant smak.
Först samlas de nödvändiga ingredienserna:
- lök;
- socker;
- salt;
- vinäger (9%);
- vatten;
- lager;
- peppar (kryddpeppar och ärter);
- kryddnejlika;
- curry.
Som regel ger inlagda lök köttet en ovanlig smak. Det luktar gott och används ofta som ett tillskott till berusade drycker. För att få en felfri produkt följs en enkel matlagningsteknik.
Röda lök skärs i stora ringar. Separera varje skiva och placeras i en glasskål.
Marinaden bereds genom att kombinera de nödvändiga ingredienserna. Andra kryddor läggs till efter önskemål. För att påskynda processen hälls skivningen med varm saltlösning. Täck över och låt stå i 1,5 timmar. Den färdiga produkten används som ett kryddigt tillskott till en kebab.
Utmärkt ingrediens för smörgåsar
På grund av den obehagliga lukten försöker de bara använda lök ibland. Emellertid har dess fördelaktiga egenskaper en fördelaktig effekt på kroppen. Kulinariska experter erbjuder ett enkelt recept för inlagda lök till smörgåsar.
Nödvändig produktlista:
- vit eller lila lök;
- naturlig äppelvinäger;
- vegetabilisk eller olivolja;
- persilja;
- salt;
- krydda;
- gröna;
- Lagerblad.
Löken skuren i halva ringar placeras i en burk eller annan lämplig behållare. Blanda med hackad persilja. Kryddor, vegetabilisk olja och salt tillsätts. Knåda lite med händerna.
Häll i ättika utspädd i vatten. Täck marinaden med ett lock och skicka till kylen. Efter 15 minuter äts lök. Det är snyggt placerat på svartbröd och serveras som kryddiga smörgåsar för första rätter.