Hur man gör gröna bönor lobio

Green Bean Lobio är en mångsidig grönsaksrätt. Det serveras vanligtvis varmt som sidrätter för kött eller fjäderfä. Men om du kylar lobio får du en underbar sallad som passar bra med vin och starkare drycker. Och idag kommer vi att erbjuda dig två enkla recept som du enkelt kan få liv i ditt kök.

Bean lobio

Kombinationen av grönsaker, nötter och färska örter skapar en speciell smak som kommer att glädja även de mest kräsna kritikerna.

Ingredienser:

• bönor - 1000 gram;
• tomater - två eller tre;
• valnötter - 120 gram (vikt utan skal);
• grön varm peppar - en halv skida;
• sallad (röd) lök - en bit;
• vitlök - tre kryddnejlika;
• vegetabilisk olja;
• salt, malt svartpeppar och kryddpeppar - efter smak;
• färsk koriander, persilja, basilika, mynta - 50 gram vardera.

Om du inte har färska tomater och paprika till hands, använd sedan adjika istället (två eller tre matskedar räcker).

Därefter kommer vi att förklara i detalj hur man gör gröna bönor lobio. Läs receptet med ett foto nedan.

Denna maträtts smak och attraktiva utseende beror till stor del på rätt beredning av ingredienserna. Dessutom måste alla produkter vara färska och av god kvalitet. Lobio från bönor på georgiska är ganska enkelt att förbereda.

Skala valnötterna ordentligt från skiljeväggar och skal. Överför dem till en mixerskål och mala maten i hög hastighet.

Skölj grönsaker och örter under rinnande vatten. Skala löken och skala peppar från fröna och ta bort stjälken. Skär de beredda ingredienserna i kuber, finhacka örterna och skalade vitlöksklyftor.

Bönorna måste också tvättas väl. Placera de bearbetade bälgena på en skärbräda, ta bort spetsarna och skär botten i två eller tre bitar. Lägg sedan bönorna i en kastrull fylld med vatten och tillsätt lite salt. Koka skida i ungefär en kvart.

Koka vatten i en separat skål och doppa tomaterna i den. Efter några sekunder, ta bort dem med en skårad sked, överför till en tallrik. Skär tomaterna i mitten, skala av dem och använd en tesked för att ta bort fröna. Skär massan i små kuber.

Hur man lagar lobio med gröna bönor? Värm först en stekpanna på medium värme och häll sedan några matskedar vegetabilisk olja i den. Stek lökarna och tillsätt tomaterna efter några minuter.

Låt grönsakerna simma tillsammans ett tag. Tillsätt vitlök, alla beredda örter och het paprika i pannan. Rör om maten med en spatel och koka ytterligare fem eller sju minuter. Lägg de kokta bönorna sist.

När lobio med gröna bönor kommer att vara redo, ta bort disken från spisen. Tillsätt hackade valnötter i grönsakerna och rör om igen. Stäng pannan med lock, låt skålen brygga. Därefter sprider du lobio på tallrikar och serverar den till bordet.

Bönlobio med ägg

Detta är en snabb frukost för hela familjen.

Ingredienser:

• 500 gram gröna bönor;
• Glödlampa;
• en vitlöksklyfta;
• två tomater;
• två kycklingägg;
• ett litet gäng koriander;
• salt och kryddor;
• vegetabilisk olja.

Du kan använda både färska och frysta grönsaker för att förbereda lobio.Experimentera med kryddor för att ge din maträtt smak. Ta till exempel merian, het paprika, suneli humle eller timjan.

Receptet med gröna bönor är enkelt. Bönorna måste tvättas, klippa av "svansarna" från bälgen och sedan klippa varandra i hälften. Doppa bitarna i kokande saltat vatten och koka tills de är ömma. Töm sedan vattnet genom att placera bönorna i ett durkslag.

Det tar längre tid att laga mogna gröna bönor - processen tar minst en kvart. Men för unga skida är det tio minuter tillräckligt.

Dölj tomat koka vatten och sänk dem omedelbart i isvatten. Använd händerna eller en kniv för att ta bort skalet från tomaterna, hugga köttet slumpmässigt. Ta bort den mjuka kärnan om så önskas (använd rester till andra rätter eller sallad).

Skala löken först och skär den sedan i små kuber. Skala vitlök och hugga den med en kniv. Stek beredda grönsaker snabbt i vegetabilisk olja. Lägg tomatskivorna i stekpannan och låt grönsakerna simma ihop. Du behöver bara lägga till kokta bönor, finhackade örter, salt och kryddor. I slutändan, häll de vispade äggen i pannan.

Den färdiga skålen kan serveras både varm och kyld. Använd den som förrätt, sallad eller garnering för kött.

Som du kanske har märkt är bean pod lobio snabbt och enkelt att förbereda. Dessutom kan du lägga till smak varje gång du lägger till nya ingredienser eller kryddor.