Snabb, god, original - kycklinggryta för vardagliga måltider

Kycklinggryta är en av de enklaste rätterna att förbereda, vilket kan överraska både vuxna och barn. Faktum är att varje hemmafru kan laga denna maträtt, även utan speciella färdigheter. Det enda villkoret är att följa råd från erfarna kockar. Och de erbjuder i sin tur många recept med en steg-för-steg-beskrivning av processen att skapa en kycklinggryta hemma. Låt oss överväga några av dem.

Ett rejält kycklingfilémästerverk

Kategorin människor som övervakar sin vikt föredrar mat med lågt kaloriinnehåll. Detta betyder inte att maten ska vara intetsägande och inte god. Tvärtom söker de flitigt rätter som kännetecknas av ömhet och behaglig doft. Gryta med kycklingfilé är ett utmärkt tillfälle att tillfredsställa alla sådana önskningar. Skålen innehåller enkla ingredienser:

• kycklingfilé (ett halvt kilo);
• ägg (2 stycken);
• mjölk (1 glas);
• smör (tesked);
• vetemjöl (hög matsked);
• vegetabilisk olja;
• muskotnöt (pulver);
• peppar;
• salt.

Förbered kycklinggryta så här:

1. Naturligtvis tillagas först och främst filéer i saltat vatten. När det kokar markerar de i 20 minuter, varefter köttet är klart. Vissa kulinariska experter rekommenderar att man tillsätter kryddor, lök och färskt persilja. 
2. Det kylda bröstet skärs i lika stora bitar, passeras två gånger genom en köttkvarn.
3. Mjölkfyllning "Bechamel" bereds i en separat skål. För att göra detta, smälta en bit smör i en kastrull, tillsätt lite mjöl, blanda. När blandningen värms upp, häll mjölken i en tunn ström och rör hela tiden såsen.
4. Hackat kött och vispade äggulor placeras i den resulterande tjocka blandningen. Krydda massan med kryddor, rör sedan om för att få en homogen sås.
5. Kyl äggvitorna lite, kasta en nypa salt i dem och slå sedan med en mixer. Den frodiga massan kombineras med mjölksås och köttfärs, rör om försiktigt med en träsked.
6. Formen från ugnen är rikligt smord med vegetabilisk olja och fylls med blandningen. De skickas till ugnen i 25 minuter, förvärmda till 185 grader.

Låt kycklingfilégrytan svalna innan du skär den i portioner. Skålen kompletteras med kefir, fermenterad bakad mjölk eller osötad yoghurt.

För att bevara grytans prakt kombineras de vispade proteinerna mycket noggrant med köttblandningen.

Potatis kyckling fantasi

I den gamla sovjetfilmen Girls övertygade huvudpersonen sin älskare om att potatis kan användas för att göra många rätter. Och om du kopplar fantasi och kombinerar det med kött får du dubbelt så många läckra rätter. Till exempel gillar många att skämma bort sin hemlagade gryta med kycklingbröst och potatisar, som inkluderar följande produkter:

• kycklingbröst (två halvor);
• potatis (du kan ta 1 kg);
• hård ost (200 gram);
• lök (två stora huvuden);
• gräddfil (två stora glas);
• majonnäs (några matskedar);
• kryddor (peppar, curry);
• salt.

Principen för att skapa en kulinarisk "fantasi" består av följande steg:

1. Kycklingfilé tvättas noggrant under kranen. Skär i godtyckliga bitar, lägg i en skål och krydda sedan med kryddor, majonnäs och salt.För att marinera köttet, lägg det på en kall plats i 20 minuter.
2. Skala potatis och lök och skär dem i ringar och tunna skivor.
3. Hård ost gnuggas på ett grovt rivjärn.
4. Förbered hällsåsen. För detta blandas gräddfil med kryddor och saltas sedan efter smak.
5. Smörj ett bakplåt med fett och lägg på lök skuren i ringar. Ovan - en rad potatis. Häll över såsen.
6. Nästa lager är marinerat kycklingbröst, som är täckt med riven ost. På toppen av det är såsen. Om det fortfarande finns produkter kvar upprepas åtgärden.

Kycklingbröstgryta med potatis bakas i en timme, så mycket tid krävs för att produkterna ska vara helt kokta. Skålen serveras med inlagda tomater, örter eller kefir.

Grytan i sig ser ganska aptitretande ut och om den presenteras i glas blir den en höjdpunkt på matbordet.

Aptitretande bröst - ett lätt mellanmål till lunch

Om arbetsplatsen ligger nära hemmet gillar vissa att äta i sitt kök. På kort tid kan du laga mat i ugnen - gryta med kycklingbröst. Det viktigaste är att organisera allt klokt. Först samlas den nödvändiga uppsättningen ingredienser, som inkluderar:

• kycklingfilé (cirka 300 gram);
• ägg (två räcker);
• majonnäs (du kan ta gräddfil);
• en tomat;
• hård ost;
• malet peppar;
• kryddor;
• salt.

Som du kan se är receptet på kycklinggryta inte alls komplicerat och produkterna är billiga. Förbered mat genom att utföra några enkla operationer:

1. Tvätta först kycklingfilén snabbt och torka av den med en ren servett. Sedan hackas de i bitar med en skarp kniv.
2. Blanda salt, kryddor, peppar och strö på köttet. Blanda ordentligt och sprid på ett smurt bakplåt.
3. Vispa ägg i en liten behållare tills en homogen massa bildas. Tillsätt salt, majonnäs eller gräddfil, blanda och häll på hackat kycklingbröst.
4. Skär färsk fast tomat i jämna skivor. Sprid på toppen av ett lager av vispade ägg och skicka formen till ugnen i bara 30 minuter. (För närvarande kan du ligga i soffan och koppla av lite).
5. Några minuter innan skålen är färdig tas den ur ugnen, strös med riven ostspån ovanpå och tillbaka i ugnen.

Så under lunchpausen kan du förbereda en utmärkt måltid, koppla av och njuta av en rejäl måltid. Ekonomiskt, snabbt och originalt!

Fransk gryta

Nyligen har det blivit modernt att experimentera med olika utländska rätter i hemmaköket. Många gillade den franska stilen malet kycklinggryta. Den innehåller följande komponenter:

• malet kyckling eller benfritt helkött;
• flera stora lökar;
• söt paprika;
• hård ost;
• majonnäs;
• vitlök;
• smällare;
• krydda;
• salt;
• speciell krydda för kyckling;
• vegetabilisk olja.

De lagar en sådan kycklinggryta - i ugnen och spenderar bara 35 minuter tid. Den maximala bakningstemperaturen är 180 grader.

Det första steget är att vara uppmärksam på malet kött. Om det är från en butik - bra, men det är bättre att göra det själv. För att göra detta rullas hela bitar av kyckling i en köttkvarn, lök och kryddor läggs till. Rör om och låt stå i några minuter för att blötlägga i kryddor.

Under denna period hanteras resten av ingredienserna. Skala och skär lök i skivor, finhack paprika, skär vitlök i miniatyrbitar. Och hård ost gnuggas på ett fint rivjärn.

Därefter smörjs ett bakplåt eller bakform rikligt med vegetabilisk olja. Strö botten med brödsmulor och fördela malet kött på toppen.

Lökringar, paprika, vitlök och ost placeras växelvis på den i jämna lager. Maten hälls med majonnäs, varefter den läggs i ugnen. Servera varm till middag, uppdelad i små portioner.

För att köttet ska vara väl gjort, bör skiktet vara ca 1 cm tjockt. Annars kan köttfärsen visa sig vara rå och skålen tappar smak.

Delikat gryta kokt i en långsam spis

Moderna köksredskap tillåter kockar att förbereda fantastiska rätter för sitt hushåll. Kycklinggryta i en långsam spis visar sig vara särskilt god när den kompletteras med morötter och hårdost. Förutom dessa komponenter behöver du också sådana produkter:

• kycklingfilé;
• ägg;
• lök;
• olivolja;
• tomatpuré;
• gurkmeja;
• kryddor "provensalska örter";
• gröna grenar av persilja;
• salt.

Du kan laga en maträtt inom en timme om du snabbt slutför följande processer:

1. Kycklingfilé skärs i stora bitar.
2. Riv morötterna på ett grovt rivjärn och finhacka löken.
3. Lägg grönsaker på botten av behållaren från multikokaren. Tillsätt kryddor och blanda väl.
4. Vispa ägg tills fluffigt skum uppträder. Häll köttbitar, salt och skicka till en skål med grönsaker.
5. Hård ost hackas på ett rivjärn med en fin bas. Blanda det med hackade örter och kryddor från provensalska örter. Blandningen är täckt med produkter i en behållare från en multikokare. Välj läget "Bakning" och baka i ungefär en halvtimme.

Till lunch serveras maträtten alltid med en sidrätter som du själv väljer. Det viktigaste är att ta hänsyn till hushållets preferenser.

Kycklingfilé omgiven av grönsaker och svamp

Det välkända ordspråket - "En oväntad gäst, värre än en tatar" - bryr sig inte om gästvänliga människor. De är alltid redo att öppna sina armar för kära vänner. Ofta får de hjälp genom att använda ett recept med ett foto av en kycklinggryta i ugnen, som innehåller grönsaker och svamp. Låt oss börja med en uppsättning ingredienser:

• kycklingfilé;
• potatisar;
• zucchini;
• Glödlampa;
• vitlök;
• gräddfil;
• hård ost;
• Champinjon;
• vegetabilisk olja;
• kryddor för en amatör;
• salt.

Att laga kycklinggryta med svamp i sällskap med potatis och zucchini är ganska enkelt:

1. Först bereds grönsakerna: löken skärs i ringar och märgen skärs i små kuber.
2. Köttet tvättas noggrant under en vattenström. Torka av med en servett och hugga med medelstora bitar.
3. Champignonerna skärs i halvor eller i stora skivor. Lägg i en stekpanna med olivolja och stek tills all vätska har avdunstat. Lägg till lök och zucchini-kuber till dem.
4. Filébitar stekas i en separat behållare tills en brun skorpa dyker upp.
5. Ta sedan en bakform, smörj den rikligt och lägg de flesta potatiserna på botten. På toppen av det blandas grönsaker med kött och svamp. Produkten hälls med gräddfil blandad med vitlök.
6. Lägg sedan de återstående potatiserna igen, som är täckta med ostflis. Kycklinggryta med grönsaker och svamp bakas i ugnen i cirka 45 minuter.

Skålen serveras varm, uppdelad i lika delar. En unik doft kommer från den, som aldrig kommer att glömmas av oväntade gäster. Kanske kommer de att gilla denna maträtt och be värdinnan om receptet, vilket är den bästa tacksamheten för gästfriheten.

Videorecept för en utsökt gryta