Råd om val och användning av majsolja, med hänsyn till dess fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer
Majsolja, vars fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer har studerats väl, har använts i matlagning och folkmedicin i över 100 år. Liksom de flesta andra vegetabiliska oljor har den en hög rökpunkt (cirka 160 °), vilket motiverar dess användning för stekning. Nyligen började naturliga oljor från majskärnor säljas även på apotek. Men ändå har vanliga hemmafruar många frågor om huruvida det finns fördelar och skador från majsolja, hur man tar olika typer av denna produkt.
Sammansättning och typer av majsolja
Om du studerar utbudet av majsoljor som erbjuds kan särskilda villkorliga undertyper urskiljas:
- Raffinerat deodoriserat och icke-deodoriserat.
- Oraffinerad (första snurr).
Förbättrad med bokstaven D används märkning för beredning av mat och barnmat och med bokstaven P används markering för beredning av mat i industriell skala.
För vardaglig matlagning är raffinerad deodoriserad majsolja lämplig. Och för tillverkning av hemkosmetika och användning för återvinning är det nödvändigt att köpa oraffinerad olja från den första extraktionen. Var också noga med att vara uppmärksam på att flaskan är märkt "GMO-fri".
Skillnad mellan de två huvudtyperna av olja
Att studera de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för majsolja måste du komma ihåg att nästan alla folkrecept är baserade på en oraffinerad produkt. Baserat på detta bestämmer hemmafruarna "att inte spara" och använder ganska dyr råolja för stekning. Detta är mycket avskräckt. Faktum är att vid uppvärmning börjar råoljan att släppa ut farliga cancerframkallande ämnen. Men raffinerad olja märkt "D" rengörs helt från onödiga föroreningar och är redo för aggressiva termiska effekter.
Vi kan säga att fördelarna och skadorna med oraffinerad majsolja beror helt på hur den används. Om du inte experimenterar och inte försöker ta produkten i stora mängder kan positiva förändringar i hälsa och utseende märkas inom en månad.
Vi får inte glömma kontraindikationer i form av individuell tolerans och eventuella allergiska reaktioner.
Varför är kallpressad majsolja fördelaktig?
Den aromatiska produkten förbättrar inte bara smaken på maten utan hjälper också till att främja hälsan. Den stora mängden omega-6-fettsyror i kompositionen är ansvarig för att stärka immunförsvaret och förbereda kroppen för att bekämpa säsongsvirus. En matsked olja om dagen lindrar förstoppning, förbättrar mag-tarmkanalen.Ett sådant naturläkemedel visas för dem som lider av tryckfall.
När det gäller officiell forskning har forskare visat att kallpressad majsolja kan användas för att öka "bra" kolesterolnivåer. Och fytosterolerna i oljan (campesterol, beta-sitosterol och stigmasterol) är ansvariga för att sänka det "dåliga" kolesterolet. Vi får inte glömma att sådana positiva effekter endast är inneboende i den första pressoljan.
Att äta stora mängder ätlig olja kan ha en negativ effekt på hjärt-kärlsystemet.
Användningen av oraffinerad majsolja i kosmetologi hemma
På grund av närvaron av linolsyra i kompositionen är majsolja utmärkt för hudvård. Att gnugga en oljig suspension aktiverar den intracellulära regenereringsmekanismen, vilket leder till förnyelse av det övre lagret av huden. Dessutom rekommenderar kosmetologer att använda olja för att ta bort smink från huden, eftersom den inte blockerar porerna. Som ett resultat av sådan enkel vård blir huden slät och mjuk. De som använder ett sådant botemedel fortlöpande noterar att huden börjar "glöda" inifrån.
Det rekommenderas att använda majsolja för hårvård, hår och ögonbryn.
Gnugga varm (inte varm!) Olja i rötterna hjälper till att stärka håret och återställa dess naturliga glans. För att spara tid på att göra flera ingredienser hemma-masker kan du lägga till några droppar i alla kommersiellt tillgängliga balsam för torrt hår.
Vissa professionella kosmetiska märken (till exempel Israels Christina) erbjuder att köpa färdiga kosmetika, vars huvudingrediens är speciellt beredd majsolja.
Var kan du, förutom matlagning, använda raffinerad majsolja?
De fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna hos den oraffinerade produkten leder till en felaktig idé att raffinerad olja endast kan användas vid matlagning. Faktum är att den raffinerade oljan i en sådan livfull anläggning gynnar människor i industriell skala.
Olja används:
- vid tvåltillverkning (inklusive för beredning av hemkosmetika som kräver värmebehandling);
- som huvudkomponent i olika insektsmedel;
- för tillverkning av läkemedel för hjärtsjukdomar (inklusive det välkända nitroglycerinet);
- som grund för biodrivmedel som inte skadar miljön.
- för att skydda vissa metaller från korrosion.
Med hänsyn till alla ovanstående fakta kan du få en ganska tydlig uppfattning om fördelarna och nackdelarna med majsolja. Endast användning av rätt typ av produkt i rimliga mängder kan ge konkreta hälsofördelar. Om den dagliga användningen av olja inte provocerade uppkomsten av enskilda biverkningar, kan du försöka överge andra (billigare och vanligare) typer av vegetabiliska fetter.