Skönhet och fördelar i en flaska - ätbar kastanj
Många tror att ätbara kastanjer är de träd som finns i parker och torg i stora städer. Det är faktiskt inte så, för du kan inte äta deras frukter. De är bittra och har praktiskt taget inget näringsvärde, även om de används i medicinsk praxis. För landskapsdesign använder de oftast hästkastanj, som tillhör familjen Sapindova. Medan dess ätbara "släkting" är en representant för familjen Beech. Bortsett från skillnaderna i ursprunget för dessa två arter, är de inte lika i utseende. Här är några hemligheter om hur man kan se skillnaden mellan ätbara (eller så) kastanjer och oätliga.
Historien om namnet på detta träd är rotad i grekisk mytologi. Jupiter var galet kär i en nymf. Han förföljde henne så mycket att hon tog sitt eget liv. Den uppfunna guden förvandlade den förlorade passionen till en kastanj (latin "kast" betyder - jungfru, ja, "Ney" är namnet på den utvalda).
Ta reda på: hur man rostar kastanjer.
"Två från kistan, men inte samma från ansiktet"
- Höjd. De kan nå 35 till 50 meter i höjd, nästan som en byggnad med 14 eller 20 våningar. Men deras "bröder" är inte högre än 25 m.
- Foster. Skiljer i ökad "lurvig", eftersom den är tätt täckt med tunna elastiska nålar. Bakom denna "päls" är dold från en till tre plattade nötter, vars massa inte är mer än 20 g. Från ett träd kan du samla upp till 190 kg av grödan.
- Löv. De ser inte ut som den konformade lövverket av en hästliknande form samlad i lyxiga fläktar. Varje blad av den ätbara kastanjen är planterad med korta, inte långa, petioles. Dess lövplatta har en avlång-oval form, 22 cm lång och upp till 7 cm bred.
- Blomställningar. Dessa fleråriga växter blommar under första halvan av sommaren - i juni och ibland i juli. Blommande presenteras i form av tunna 15 centimeter öron, i motsats till pyramidborstarna hos dess "släkting".
Skalande nötter kan vara mycket svåra att ta bort. Därför tränar vissa människor att blötlägga dem i vatten i flera timmar.
Du kan samla frukten av dessa representanter för familjen Beech på hösten (oktober eller november). Medan de är på magen mognar de den 1 september. Det är värt att komma ihåg att ett ätbart kastanjeträd börjar bära frukt efter 20 år efter plantering. Detta är fem år senare än andra sorter. Men för att framgångsrikt odla dessa exemplar i landet måste du känna till deras naturliga livsmiljö.
Mötesplatsen kan inte ändras
Representanter för Sapindovy-familjen behöver lös och bördig jord. Måttliga klimatförhållanden har en gynnsam effekt på deras tillväxt och utveckling. De finns ofta i södra Europa och Ryssland, liksom i norra Indien, i östra Asien, i Kina, Kanada och länderna i Nordamerika. Men ätbara kastanjer växer mest där klimatet är fuktigare. Oftast är dessa subtropiska breddgrader:
- Medelhavet (Italien, Frankrike, Spanien);
- Mindre Asien (Kaukasus);
- Ryska Federationen;
- Europeisk del av Eurasien;
- U.S.A.
Dessutom överlever denna art bra i tempererade klimat. Därför odlas den för att dekorera vissa nationalparker och offentliga rekreationsplatser. Dessutom används ätliga kastanjer, vars fördelar var kända för många århundraden sedan, i stor utsträckning vid matlagning av många folk. De fördelaktiga egenskaperna hos frukt, blommor, löv och bark hos denna växt uppmuntrar trädgårdsmästare att fylla på sin mark med denna sort.
För dem är plötsliga temperaturförändringar dödliga. Solens brännande strålar, liksom den täppta luften, torkar ut bladen och lämnar brännskador på dem. Svår och långvarig frost förstör trädets skott / rötter.
Två sidor av samma mynt
Det är viktigt att veta att det finns både fördelar och skador från en ätbar kastanj. Därför bör du aldrig missbruka en sådan delikatess. Dessa stekta frukter påminner lite om hasselnötter, liksom bakat bröd eller kol potatisar... Sammansättningen av glansiga nötter innehåller:
- stärkelse;
- sorter av fetter (upp till 6%);
- tanniner;
- vitaminer i grupperna B och A;
- kolhydratbindningar, mer än 60%;
- spårelement.
Detta komplex är en riktig explosiv blandning för idrottare. En gång i kroppen frigör näringsämnen en enorm mängd energi.
Fruktens hud innehåller lejonparten av fiber, så vissa torkar huden och lägger sedan till den i maten. Från lövverk görs blomställningar och grenar, tinkturer, avkok och infusioner som används vid behandling av:
- inflammatoriska processer;
- hosta;
- blödning;
- matsmältningssjukdomar (har sammandragande egenskaper).
Bland annat orsakar nötter allergier. De är kontraindicerade hos personer med njurproblem. Han rekommenderas att använda dem för dem som lider av lågt blodtryck. Bland listan över vilka ätbara kastanjer som är användbara för, bör det noteras att deras blomställningar är de sällsynta honungsplantorna. Honungen som erhålls från dem är högt uppskattad bland invånarna i Kaukasus.
Torkade nötter kan hackas i en mixer. Detta pulver tillsätts sedan till vilken deg som helst. Tillsammans med den exotiska smaken kan du få en anständig mängd fiber till din kropp.
Landningsalternativ
Att välja en plats för den framtida "jätten" är en viktig uppgift. På grund av deras unika, till och med "själviska" funktioner tävlar de sällan. Den breda och täta kronan blockerar ljuset från blommorna som växer under. I sin tur växer rotsystemet så mycket i jordens övre lager att det förstör alla angränsande växter.
För att kunna plantera ätbara kastanjer i landet måste du förse dem med oändliga utrymmen. För varje enskild instans är det nödvändigt att välja en plats vars diameter ska vara 3-5 meter. Detta gör att plantan kan utvecklas intensivt. Dessutom är det viktigt att tänka på att dessa "jättar":
- frostbeständig;
- tolererar perfekt luftföroreningar;
- solälskande;
- motståndskraftig mot vind.
Med hänsyn till dessa punkter kommer ägarna till personliga tomter att kunna njuta av de lyxiga blommorna och de friska frukterna av den ätbara kastanjen under lång tid. När trädet växer kommer det att bilda en frodig och spridande krona.
Eftersom ingenting kan planteras under en sådan "jätte" kan detta område användas för att installera en bänk eller gunga. Under sommarvärmen blir de en oumbärlig viloplats.
Några ord bör sägas om valet av jord. Experter rekommenderar att det är väl fuktad chernozem (loam). Även om sandjord också är ett bra alternativ för plantering kommer trädet att växa, utvecklas och bära frukt långsamt på det. Men den kalkrika jorden förstör nästan omedelbart den ömtåliga groden.
Arbeta med plantor
Den mest optimala och snabbast växande metoden för odling av ätbara kastanjer är med hjälp av en ung planta. Det är bara viktigt att göra nödvändiga förberedelser:
- gräva ett fyrkantigt hål (varje sida - 0,5 m);
- lägg ett dräneringslager på 15 cm sten / krossad sten på botten;
- blanda jord, humus och sand (det bör finnas två gånger mer jord än de andra komponenterna), samt dolomitmjöl (500 g) i kombination med kalk;
- tillsätt markbet i form av kväve-, kalium- och fosforgödselmedel.
Nu måste du noggrant lägga ut plantan från behållaren. Stänk avloppet med en del av substratet, placera ett träd i hålet och lägg sedan på kvarvarande jord. Häll sedan mycket sommarvatten över området. Gör en hög nära rotkragen, som ska stiga 20 cm över marknivån. För stora sorter bör rotkragen dock inte begravas, utan tvärtom höja den upp till 10 cm högre än planteringsknölen.
De unga ska vara ett eller två år gamla. För honom måste du göra stöd och fästa bagageutrymmet på dem.
Höstens arbetsplan
För att göra detta, i november måste du samla så många nötter som möjligt. Endast fallna, mogna exemplar ska väljas. Nu är det viktigaste att göra kallhärdningen korrekt. Trädgårdsmästaren behöver:
- lägg frukten i en cellofanpåse eller låda;
- täck dem med sand;
- sätta i kyl / källare (rumstemperaturen är inte högre än +5 grader);
- lämna i 12 dagar och överför sedan till öppen mark.
På platsen är det värt att gräva grunda fåror, någonstans 5-6 cm djupa. Skölj med mycket vatten. Det är nödvändigt att plantera nötter-frön var 15: e cm, sedan täcka dem med ett tätt lager av fallna löv och lämna dem på vintern. På våren är det värt att ta bort svaga skott och lämna ett avstånd på 50 cm mellan bra plantor.
Efter ett år eller två kan vissa växter transplanteras som kalibrering. Detta bör göras mycket ömtåligt för att inte skada rötterna.
Vårarbeten med frön
Det är anmärkningsvärt, men de börjar så tidigt som på hösten, eftersom nötterna täckta med sand kan fortsätta lagras i källaren fram till våren. De bör tas bort från detta certifieringssystem och blötläggas i varmt vatten före plantering. Det är viktigt att övervaka vätskans tillstånd och ändra det när det blir smutsigt. Detta kan göras dagligen. Under fem dagar av sådana "spabehandlingar" sväller skalet och embryot gro. Därefter överförs denna mutter i marken, efter att ha förberett en plats för det framtida trädet, så att den ätbara kastanjen kan växa intensivt. Ändå måste de unga groddarnas topp klämmas för att utveckla ett starkt rotsystem.
Nästa vår kommer tillväxten av denna planta redan att vara 25 cm och vid fem års ålder når den 3 meter.
Omsorg i varje drag
Ett ungt träd ska vattnas när jorden torkar. Varje månad måste marken runt stammen lossas, naturligtvis efter vattning. För vinterperioden måste du göra kompost periosteal cirkel. Dess höjd bör vara 12 cm. En sådan "filt" kan tillverkas av löv, sågspån och torv.
Varje år (i början av mars) måste du mata växten. I det här fallet kan du använda följande befruktningsalternativ:
- ko-gödsel (1 kg per planta av ätliga kastanjblad);
- ammoniumnitrat (för 15 liter vatten 20 g);
- mineralgödselmedel (innehållande kväve, kalium och fosfor);
- urea.
I detta fall bör torra grenar och saknade löv klippas av. Sådana procedurer behövs särskilt under de första åren av livet. I framtiden rekommenderar experter att forma kronan för denna "jätte" så att den får ett lyxigt utseende. Som du kan se är det väldigt enkelt att odla en ätbar kastanj på ditt land. Några kompetenta tips och orolig vård garanterar ett fantastiskt resultat.