Hur man lagar pommes frites med malet kött i ugnen
Franska potatisar med malet kött i ugnen kommer att ta sin rättmätiga plats både i den vanliga familjemenyn och vid dekning av festbordet. Den välsmakande biten ser vacker ut på en tallrik, och om den dessutom dekoreras med örter och tomater blir den dubbelt aptitretande.
Läckra pommes frites med köttfärs i ugnen
Enligt receptet för att laga potatis på franska behöver du följande ingredienser:
- 1 kg potatis (potatis av ungefär samma storlek väljs för maträtten);
- 350 g köttfärs med låg fetthalt;
- 3 medelstora lökar;
- juice av ½ citron;
- 1 medium morot;
- 2 vitlöksklyftor;
- 300 g hård ost;
- 100 ml vegetabilisk olja;
- 1 paket majonnäs;
- ½ tsk mald peppar;
- 1 msk. en sked salt;
- kvist rosmarin;
- ett litet paket chips.
Gröna, 0,5 kg tomater läggs till receptet. Köttfärs kan kryddas med kryddor enligt värdinnens bedömning.
Stegsteg
Hur man lagar pommes frites för att göra en enkel maträtt den mest utsökta. Tillagningsprocessen börjar med förberedande arbete. Lök, morötter, vitlök skalas.
Potatisen skärs i tallrikar, doppas i saltvatten i 5 minuter så att den saltas och inte mörknar. Sedan placeras de i en behållare, täckt med en pappershandduk för att avlägsna överflödig fukt (endast torkad potatis absorberar lukten av ingredienserna).
Skär två lökar i halva ringar. De överförs till en behållare blandad med citronsaft, så löken blir saftig och ger en pikant smak. Skär ett lökhuvud i små rutor, morötter i tunna skivor eller gnugga på ett "koreansk" rivjärn. Vegetabilisk olja hälls i pannan, där finhackad lök stekas tills den är gyllenbrun, morötterna sauterade.
Placera sauterade lökar med morötter, finhackad eller krossad, på botten av bakformen vitlök... Lagra hälften av potatisringarna. Köttfärs måste saltas, peppar, lägg i nästa lager. På detta lager, lägg lök, skär i halva ringar.
Om det finns en rund eller oval form i köket görs grytan i form av alternerande tallrikar av potatis och tunna lager köttfärs, utspridda i en cirkel. Lägg den hackade löken på botten av skålen.
Lägg den andra halvan av potatisskivorna ovanpå lök. Häll alla lager med majonnäs.
Lägg skålen i ugnen förvärmd till + 180 ° i 30 minuter. Riv vid den här tiden den hårda osten på ett grovt rivjärn.
Strö ytan med riven ost efter 30 minuter från bakningens början, skicka till ugnen för att brunna ytan.
Om en skorpa dyker upp på ytan och skikten lätt kan genomborras med en gaffel, är grytan klar. Hacka örter och rosmarin fint.
Bakad "fransk potatis med köttfärs i ugnen" dekorerad med örter. På kanten av formen läggs flis i form av kronblad. Dekorerade färdiga måltider serveras varma.
Franska potatisbåtar
Potatis kan tillagas på ett annat sätt, enligt samma franska potatisrecept i ugnen, med samma uppsättning ingredienser.I detta fall hackas inte potatisen i tallrikar utan skärs i hälften, och ett skår görs i mitten av halvorna. Den innehåller en stek med morötter, köttfärs, lök i halva ringar, finhackad potatis som tas ut ur mitten. Toppen hälls med majonnäs, strös med finriven ost. Färdiga båtar strös med örter.
Du kan lägga till svamp i receptet på potatisgrytor med malet kött, helst porcini.
De skärs, blancheras i 5 minuter, stekas med lök och morötter. Svampskiktet sprids framför potatisen. Dekorera ytan på grytan med tomatringar.
Varje ingrediens väljs inte av en slump i receptet. Ingredienserna är utformade för att komplettera och avslöja allas fantastiska smak. En varm aptitretare som passar alla sallad, bakade grönsaker. Franskarna kompletterar denna aptitretare med tomat-basilikasås.
Fransk potatis med köttfärs i ugnen är en rejäl och vacker maträtt. Aromatiska franska örter lägger till en pikant smak. Om värdinnan lagar mat med “själ” är smaken på maten unik. Smaklig måltid!