Hur man odlar svampmycelium hemma
Damodlingen av svamp på egen hand är inte bara intressant utan också mycket lönsam. Detta kräver ett mycelium. Hur odlar jag svampmycelium hemma för att få en komplett produkt? I vissa fall krävs laboratorieutrustning. Alla procedurer måste utföras i ett tillstånd av fullständig sterilitet, enligt instruktionerna exakt.
Vad som kallas mycelium, dess funktioner
Externt representeras myceliet av de finaste trådarna, bruna, gula eller vita. De bildar maskor, några väv, som kallas hyfer. De liknar ofta bomullsull eller fluff, och om du tittar på dem genom ett förstoringsglas kan du se mycelsträngar. Det är ett underjordiskt organ, men ibland skjuter det ut bortom substratet där det växer. Det är myceliet som är ansvarigt för att mata svampen och fixera den i jorden.
Hyfer ses ibland på platser där myceliet tidigare fanns (stubbar eller bördig jord). Ibland samlar svampplockare dem för att plantera mycel för senare växande svamp hemma.
Typer av plantering av mycel
Det finns flera typer av detta material:
- såmaterial - färdigt material som samlas in från tidigare bärande mycelium;
- livmoder - den odlas under sterila förhållanden, nära laboratorieförhållanden, med hjälp av provrör;
- myceliet i svampens kropp - i detta fall är fröna partiklar av färska lock, skördade under vissa förhållanden.
Fröet kan köpas i specialbutiker och läggas i ett speciellt substrat för ytterligare grobarhet. De två sista alternativen måste odlas först. Hur man odlar svampmycelium hemma med utrustning - vidare i artikeln.
Hur man odlar svampmycelium hemma
För att odla krävs följande verktyg och material:
- brännare, alkohol;
- pincett;
- provrör av glas med proppar;
- vört och agar-agar;
- Väteperoxid;
- handskar är sterila.
Alla objekt som kommer att ingå i processen måste genomgå ytterligare sterilisering, inklusive arbetsområdet.
Beredning av livmodermycel
Innan du gör mycelium hemma måste du förbereda ett näringsmedium. Du måste börja med att blanda vörten med agar-agar. Blandningen kokas på låg värme tills den är tjock. Svamppartiklar bör redan beredas vid denna tid - behandlas med väteperoxid och placeras i en speciell behållare.
Häll den förtjockade blandningen i rena provrör. Låt dem svalna ett tag i en liten lutning. När massan svalnar blir den gelélik, då kan du börja lägga svamppartiklarna. Detta bör göras med steril pincett.
Innan röret stängs med ett propp måste det hållas framför brännaren för desinfektion. Därefter måste rören tas bort till en varm, mörk plats. Under dessa förhållanden odlas svampens mycel i två veckor. Denna period är tillräcklig för att få det färdiga materialet för sådd.
Den främsta anledningen till att vissa svampplockare inte odlar mycel är icke-sterilitet. När mikroorganismer tränger in i rören blir resultatet mögel.
Beredning av frömycelium från svampens kropp
Denna metod anses vara den enklaste. Oftare produceras detta mycelium för odling av ostronsvampar och honungsvampar hemma.
Tillagningsprocessen är som följer:
- Välj de mogna hattarna. Det är viktigt att välja stora exemplar utan skador.
- Blötlägg dem i varmt kokt vatten under en dag.
- Efter en dag, töm vattnet, mala locken till en vass med ett sterilt föremål.
- Den resulterande blandningen måste omedelbart läggas i underlaget förberett i förväg.
Vällen kan inte lagras under lång tid - den måste användas omedelbart. När du odlar svamp bör en viss inomhustemperatur och fuktighet bibehållas.
Det finns ett antal andra sätt att odla mycelium.
Växande livmodermycel på korn
Denna metod anses vara vanlig bland svampplockare som odlar ostronsvamp. För att göra kornmycelium hemma behöver du havre, hirs eller majsfrön. Den mest effektiva metoden att odla mycel på rågkorn är erkänd. De måste förberedas före användning.
Det första steget är att koka kornen. För att göra detta, förbered 30 kg korn, häll i 30 liter vatten. Koka i en halvtimme på låg värme. Töm sedan resten av vattnet och torka kornen. Därefter måste de blandas med krita (100 g) och gips (350 g). Detta gör att luft kan tränga in och göra kornet smuligt.
Nästa steg är att fylla glasbehållare (det är bättre att ta 2 eller 3 liters burkar) till 4/5 delar med korn. Täck halsen på varje burk med ren gasbind. De måste placeras i en stor kruka eller medicinsk autoklav, om det finns. Du måste sterilisera behållare två gånger i 2-3 timmar, med hänsyn till intervallet - ungefär en dag. Under kokning är det viktigt att se till att inget vatten kommer in i burkarna. Sedan måste alla behållare flyttas till ett rent rum och infunderas i cirka 15 timmar.
Därefter kan det resulterande spannmålet betraktas som klart för sporeutjämning. För detta placeras svampbitarna i behållare med spannmål. Delar av svampen tas från locket. Innan de placeras i en behållare bör fragmenten behandlas med väteperoxid.
Sedan flyttas burkarna till en varm, skuggad plats. Det bör inte finnas några utkast i rummet. Undvik också direkt solljus.
Förutsatt att den tekniska processen utförs exakt, kommer en vit fluff att dyka upp efter 12-15 dagar. Detta är myceliet för att odla svamp.
Fördelar med att odla mycel på kartong
Metoden, som känns igen av många svampplockare som odlar champignon, utförs med kartong. Bitar av tjock kartong ska blötläggas i kokt vatten i 30-60 minuter. Pressa sedan ut den och dela upp den i lager. Demontera fruktens stam i små fibrer och lägg dem på papper och täck det med ett lager kartong ovanpå. Placera material i en plastbehållare med hål och linda in i cellofan. För en korrekt utveckling av myceliet krävs en temperatur på minst 20 ° C, daglig ventilation och inget solljus. De första skotten kommer att bildas om 20 dagar.
Fördelarna med metoden:
- kartong är gjord av trä som redan är känt för myceliet från sågspån och flis;
- det är ganska tillgängligt;
- den behöver inte steriliseras;
- behåller fukten bra;
- wellpapp på grund av sin form gör att mycelium kan andas.
Innan du börjar arbeta med kartong är det viktigt att klippa ut alla bokstäver och ta bort eventuella spår av lim och tejp.
Myceliumförvaring
Vid temperaturer upp till 4-5 ° C kan ostronsvampmyceliet förbli livskraftigt i ungefär ett år. Det är bättre att förvara myceliet i vakuumpåsar. Först måste de värmebehandlas med kokande vatten i 20 minuter. Först då kan kornmyceliet förpackas i påsar.
Hur man väljer ett färdigt mycel
Mycelium kan köpas om det inte finns några förutsättningar för att odla det. Du måste välja det noggrant. När du köper är det viktigt att vara uppmärksam på produktionsdatum, lagringstid. Som regel är hållbarheten för mycelium 3-4 månader under vissa förhållanden.
Råd! Erfarna svampplockare rekommenderar inte att man köper torrt mycelium. Många har märkt att den växer mycket långsammare och inte anpassar sig bra till miljön.
Innan du börjar arbeta är det värt att ta en liten sats från en specialbutik, medan det inte finns något förtroende för produktens kvalitet. Var uppmärksam på förpackningen. Den måste vara ren, fri från skador, mögel och lukt.
Innan sådd är den rekommenderade lagringstemperaturen inte högre än 4 ° C. I inget fall bör myceliet frysas, annars kommer grödan att dö. Förpackningar med mycelium ska placeras på något avstånd från varandra för ventilation.
Du måste börja arbeta genom att hugga produkten utan att öppna förpackningen. Använd sterila handskar innan du öppnar förpackningen. I detta fall bör temperaturen vara rumstemperatur.
Vilka typer av svamp kan odlas med mycelium
Nu när du vet hur du kan odla svampmycelium hemma bör du veta vilka frukter som odlas självständigt. De svampvarianter som kan odlas hemma kräver inte speciella materialkostnader eller hårt arbete. Merparten av tiden och pengarna spenderas på att skaffa mycelium.
Du kan självständigt odla svampar som tillhör woody (shiitake, vintersvamp, ostronsvamp) och jord (ringlets och champignons). Många har bemästrat den här verksamheten, särskilt eftersom detta yrke inte kräver stora områden. Om så önskas kan svamp fås även på balkongen.
Välja ett substrat för plantering av mycel
Underlaget måste väljas utifrån vilka svampar som planeras odlas. Svampar växer till exempel bra på kompost, ostronsvamp på halm och shiitake på sågspån. Innan sådd rekommenderas att sterilisera myceliet för att förhindra inträngning av mikroorganismer.
Vidare fördelas myceliet jämnt i substratet. Först värms myceliet upp till en temperatur av 20-21 ° C och lämnas i 20 dagar. Temperaturen bör sedan sänkas till 13 ° C och förbli så tills grödan dyker upp.
Svampen börjar dyka upp gradvis efter 3 veckor. Under deras tillväxt och utveckling är det nödvändigt att inte bara hålla temperaturen utan också fuktighet för att ge dem mörkare.
Frukten kan betraktas som helt mogen när locken lätt lossnar från stammen. Vid skörd är det viktigt att inte skada sporerna, så det är bäst att använda en ganska skarp kniv.
Det positiva resultatet av matlagning av mycel beror främst på de förhållanden under vilka det tillverkas. Rummet där processen äger rum måste vara helt sterilt. Renheten måste bibehållas i alla led och procedurer måste utföras med sterila handskar.