Vad du ska leta efter när du väljer en mogen och söt granatäpple
Innan du väljer en mogen och söt granatäpple måste du veta var den ofta odlas. Undersök sedan noggrant några av fruktens egenskaper. Utseende, lukt och mjukhet kommer att fungera som utmärkta riktlinjer för att identifiera en mogen frukt. Medan vanliga leverantörer är en säker satsning för ett framgångsrikt köp räcker det inte med förtroende. Det är nödvändigt att ständigt kontrollera varornas kvalitet. Vad är det bästa sättet att göra detta?
Läs också artikeln:hur rengör jag ett granatäpple ordentligt snabbt?
Odlingsland
- Sydamerika;
- Mellanöstern (Tasjkent, Georgien, Uzbekistan och Azerbajdzjan);
- länder i Medelhavsområdet (Krim eller Turkiet).
Baserat på detta bör de frukter som levereras från de territorier som är närmast köparen föredras. Ju mindre mat det är på vägen, desto bättre är det. Går direkt till hur man väljer mogen och söt Granatmåste du ta hänsyn till dess externa egenskaper.
En stel skorpa är det första tecknet på långvarig lagring av frukt. Under denna period lyckas de torka ut eller till och med börja ruttna. Därför bör du ta hänsyn till andra urvalsfaktorer när du väljer.
Hudfärg och tillstånd
Utåt kan frukten vara mycket vacker och presentabel. Detta är dock inte alltid en indikator på utmärkt kvalitet. Dessutom finns det ett antal finesser som bör övervägas. Det första du bör tänka på är färgen på den kungliga frukten:
- Den ska vara solid och med en lätt glansig glans.
- fruktens färgintervall beror till stor del på sorten, så du kan hitta både eldröda och bruna exemplar, och några av dem har en rosa eller orange nyans. Gröna och gula frukter anses vara exklusiva men mycket efterfrågade sorter.
- En indikator på mogen och i utmärkt skick av frukten är frånvaron av bruna fläckar. Det är dessa pigmenterade områden som indikerar närvaron av röta inuti.
Det är viktigt att vara uppmärksam på granatens effektivisering. Om huden täcker frukten så att du kan se kurvorna för varje bär, är den mogen nog.
Skalet ska vara lite grovt och torka väl. Små eller stora skador indikerar slarvig transport och olämpliga lagringsförhållanden. Eventuell skada är det första skedet av varorna.
Blomställning
En granatäpplesvans berättar mycket om mognad. Kornen börjar endast mogna när blomställningen vissnar. Helt torkad "krona" (överst) av frukten talar om dess mognad. I det här fallet ska blomman vara helt öppen. Dess kronblad är triangulära i ljusbrun ton. Men säljare kommer ofta att argumentera för annat med tvingande skäl. Tro dem eller inte - allas personliga affärer. Men närvaron av gröna skott i svansen bevisar vältaligt att frukten fortfarande är grön.
Bedömning genom beröring och lukt
Förutom visuell analys är det också värt att ansluta din känsla av beröring. Med hjälp av händer kan köparen enkelt välja granatäpplen både i butiken och på den spontana marknaden.
För detta är det viktigt att veta att den mogna frukten måste vara:
- grov och inte helt slät;
- fast och elastisk;
- viktiga, trots sina blygsamma dimensioner (vissa sorter väger upp till 0,7 kg).
Du kan kontrollera mognad genom lätt tryck på frukten. Om kornen hålls ihop och en liten knas hörs betyder det att det finns mycket juice i dem och att frukten i sig inte har några tomma områden.
De flesta skadorna på maten tas emot under transporten. Frukt kan slås eller frysas, då blir de mjuka och tappar formen.
Granatäpplets särdrag är också att det inte har någon arom. Om någon form av rökelse eller en skarp, kontrasterande lukt kommer från det, är det mest troligt att detta parti varor har behandlats väl med kemikalier. Naturligtvis kan du inte göra utan dem, för sådana välsmakande, hälsosamma produkter är en god bit för skadedjur och insekter. Hanteringen bör dock vara måttlig.
Smak
För att definiera och välja det söta granatäpplet som många vill ha är det viktigt att smaka på det. Denna allmänt accepterade handelspraxis är helt enkelt oumbärlig. Naturligtvis erbjuder inte alla säljare denna möjlighet. Om en sådan chans faller måste du utnyttja den. Kornen kommer att smaka sött med subtila syrlighet, och när de biter igenom ger de mycket juice.
Turkiska sorter kännetecknas av en mycket ljus färg av korn. Detta betyder dock inte att de inte är mogna. Färg är ofta inte ett tecken på mognad.
Som du kan se är det inte en mycket mödosam och komplicerad ceremoni att välja en mogen och söt granatäpple. Men lite tålamod, liksom att förstå kärnan i saken, kommer att hjälpa till att klara uppgiften på några minuter.