Hur man identifierar bovetehonung - välja en kvalitetsprodukt

Berätta för mig hur man identifierar bovetehonung? Jag vet bara att det måste vara mörkt. Jag köpte honung på marknaden, men jag tvivlar på om den är av hög kvalitet. Efter att ha stått uppträdde en lätt fällning och kristaller längst ner på burken och en röd nyans dök upp. Är det möjligt att kontrollera dess naturlighet hemma?

En av de mest användbara var och förblir honung erhållen från bovete-nektar. För att få en riktigt högkvalitativ och riktig produkt är det viktigt att veta hur man identifierar bovetehonung. Ovana köpare erbjuds ofta istället för ängen, som också har en mörk färg. Dessutom, om det bland biodlarna fortfarande finns ärliga människor som värdesätter sitt rykte, kan detta inte sägas om återförsäljare. Skrupelfria säljare spädar ofta produkter biodlingför att få maximal nytta. Som ett resultat kan du köpa utspädd och färgad sirap istället för värdefull hälsosam honung. Endast laboratorieanalyser kan bekräfta produktens kvalitet korrekt. Men om du känner till några nyanser kan du se till att honung är riktig utan tillsatser hemma.

Hur man identifierar bovetehonung

De flesta av oss är vana vid att honung måste vara gul-bärnsten. Bovetehonung är ett undantag från regeln - den är mörk. Verklig bovetehonung kan kännas igen av följande funktioner:

1. Färg. Djup mörkbrun, men inte gul. Kan vara brunröd om bin har samlat nektar från flera grödor.
2. Arom. Ingen annan biodlingsprodukt har en sådan lukt. Eftersom huvudkomponenten är bovete, luktar honung därefter nästan som bovetegröt.
3. Smak. Här är nästan allt som vanligt - söt sötma, men med en liten nyans. Honung har en syrlig anteckning, och efter att ha smakat det kan du känna en lätt brännande känsla i halsen.

Bovetehonung är endast flytande i "nylagad" form. Efter 3 månader blir den väldigt tjock och kanderad. I detta fall kan en fällning uppträda i form av ett lättare skikt längst ner på burken.

Kontrollerar honung för naturlighet

Alla slags knep används för att öka den ursprungliga mängden honungsprodukter på disken. Det späds med sockersirap, krita och stärkelse tillsätts för att få önskad tjocklek ... Du kan ta reda på om du verkligen har köpt högkvalitativt honung och om något blandas i det på något av följande sätt:

1. Lös upp lite honung i vatten. Om den är riktig smälter den helt och lösningen kommer att ha samma färg. I närvaro av främmande tillsatser kommer vätskan att separeras.
2. Tillsätt ett par droppar alkohol (etyl) till honungen blandad med vatten. Falken blir grumlig och honung av hög kvalitet kommer att förbli samma färg.
3. Tillsätt jod istället för alkohol. Om det blir blått betyder det att det har "förtjockats" med stärkelse.
4. Lägg honung i en sked och häll över den med en bit. Bubblor dyker upp - det finns krita i kompositionen.

Det kanske mest korrekta beslutet skulle vara att köpa honung i specialbutiker. Deras produkter är laboratorietestade och certifierade. Att förvärva det "off hand" är ett riskabelt företag, för du vet aldrig vad du kan få.

Hur man väljer bovetehonung - video