Matlagning läcker potatispaj hemma
För dem som vill diversifiera sin kost är pajpotatis det bästa alternativet. Det här är slags chips som är lätta att göra hemma. Denna maträtt visar sig vara krispig, välsmakande och mycket intressant. Pajpotatis kan serveras både som aptitretare och som huvudrätt. Om det görs korrekt tar sådan mat första raden i hemmenyn.
Traditionellt recept potatispaj
Ingredienser till det klassiska receptet:
- 0,5 kg potatis;
- ett glas solrosolja;
- dessertsked salt;
- kryddor (valfritt).
För att göra ränderna långa, gnugga potatisen i en riktning.
För att skålen ska bli vacker måste du välja knölar med den mest släta ytan. Särskild uppmärksamhet bör ägnas potatisens storlek. Medelgrönsaker är bäst.
Potatisen ska tvättas och skalas. Skalning görs bäst med en grönsaksskalare. Skölj knölarna i kallt vatten och börja klippa. Det finns två sätt att mala potatis: med en kniv och med ett rivjärn för att laga koreanska morötter.
Placera de hackade knölarna i en stor, djup skål. Skölj sugrören ordentligt under kallt, rinnande vatten. Denna procedur behövs för att ta bort stärkelse. Om detta inte görs fungerar inte potatispajen.
Kasta hackade grönsaker i ett durkslag. Det bör hållas i detta tillstånd tills överflödig vätska rinner ut. Sprid de färdiga potatisknölarna på en pappershandduk i ett tunt lager. Detta för att säkerställa att halmen torkar väl.
Ju bättre potatisen torkar ut, desto godare blir maträtten.
Häll vegetabilisk olja i en kastrull eller en djup kastrull. Sätt behållaren på medelhög värme, håll den tills en lätt rök dyker upp. När oljan har nått önskad temperatur kan du lägga en del av potatisen i den. Stek sugrör i små omgångar, annars lagar inte maträtten normalt.
I kokande olja potatisar håll i ca 3 minuter. Färdiga grönsaker övervägs när ränderna på alla sidor får en aptitretande, gyllenbrun skorpa. När potatisen har blivit gyllene, använd en slitssked för att dra ut dem och lägg dem på en pappershandduk. De andra parterna är förberedda enligt samma princip.
Så snart överflödigt fett rinner ut från potatisen rekommenderas att salta det och krydda det med torra kryddor om så önskas. Skålen kan serveras både varm och kall.
Detta recept på potatispaj passar bra till olika såser och köttgarneringar. Du kan också kombinera det med ångade grönsaker.
Läcker och snabb potatis pajrätt
Detta är en enkel men samtidigt ovanlig sallad som passar alla festliga bord. Maträtten som tillagas med denna metod kommer att behaga alla gäster och blir värdinnans visitkort. Salladen visar sig vara mycket tillfredsställande, och tack vare potatispajen har den en fantastisk, ovanlig smak.
En uppsättning produkter för ett recept:
- 150 g nötkött (fläsk kan användas);
- två medelstora tomater;
- två små gurkor;
- mittstråle bladsallat;
- ett halvt glas majonnäs (om så önskas kan du ersätta med gräddfil);
- 2 medelstora vitlöksklyftor
- färsk dill och persilja;
- två glas potatispaj.
Skölj potatis i kallt vatten tills vätskan blir helt transparent.
Förberedelse av sallad:
- Tvätta köttet och koka i saltat vatten. Ta bort det färdiga nötköttet från vätskan och låt det svalna vid rumstemperatur. Skär sedan den i små kuber.
- Tvätta och torka gurkorna med en pappershandduk. Skär grönsaker i kuber av samma storlek. Utför samma procedur med tomater. Det är viktigt att de har fast massa och ett minimum av juice. Grönsaker av typen - grädde passar bäst.
- Lägg hackade gurkor och tomater samt hackat nötkött i en djup skål. Tillsätt sönderriven sallad och vitlök, passerad genom en press, till ingredienserna. Krydda allt med majonnäs eller gräddfil med låg fetthalt. Tillsätt lite salt om så önskas. Blanda allt väl.
Servera sallad med potatis i separata tallrikar. Strö generöst med stekt sugrör ovanpå varje servering. Om så önskas kan du lägga till tunna skivor hård ost i skålen.
Alla ovanstående recept är det bästa alternativet för ett festbord. Pai potatisrätter blir inte bara vackra, men också otroligt goda. När de är förberedda på rätt sätt blir de höjdpunkten för alla händelser.