Lagar aromatisk havtorngelé för vintern

På kalla vinterkvällar, när hela familjen samlas till middag, serverar kloka hemmafruar en unik efterrätt till bordet. Ljus orange färg, behaglig arom, utmärkt sötsur smak - det här är havtorngelé. Skålen innehåller en otrolig mängd användbara element som har en gynnsam effekt på det mänskliga immunsystemet. Det är inte förvånande varför omsorgsfulla damer försöker göra en efterrätt av soliga bär innan kallt väder börjar. Övning visar att bärnstensfatet inte bara gillas av unga fidgets utan också av vuxna familjemedlemmar. Dess behagliga utsökta smak och ananasarom ger en verkligt himmelsk glädje.

Ett okomplicerat recept på en utsökt dessert

För att göra havtorngelé måste du plocka upp bären i förväg, och det här är inte en lätt uppgift. Några sommarboar skär av buskens grenar och skördar lugnt med en liten sax eller en ögla. Sedan rengörs bären från löv och skräp. Sorteras noggrant och tar bort ruttna och mögliga frukter. Därefter måste de tvättas och torkas på en pappershandduk eller bomullshandduk.

Lägg den skalade havtornen i en emaljskål och sätt på en långsam eld. Värm den tills saften dyker upp (inget behov av att tillsätta vatten). Därefter passeras bärnstensfrukten genom en sil med fina hål för att separera fröna. Massan är täckt med socker och igen på elden. Koka upp och ta omedelbart bort, lämna uppslamningen i 8 timmar. Under denna period kommer det att härda och förvandlas till utmärkt havtorngelé.

Om bärets ursprungliga massa är 1 kg, är det lämpligt att lägga samma mängd socker. Ett en-till-ett-förhållande gäller för valfritt antal frukter.

Medan efterrätten stelnar kan du förbereda burkar: tvätta, ånga och torka. Rör om den färdiga blandningen med en träspatel och lägg den i rena behållare. Vi rekommenderar att du täcker disken med nylonlock eller plastfolie. Du kan lagra havtorngelé i en källare eller i ett hus vid en temperatur på 20 grader.

Vissa hemmafruar förbereder gelé på detta sätt:

1. Bären, skalade från stjälkar och skräp, kokas på låg värme.
2. När massan svalnar filtreras den genom en sil eller bomullstyg.
3. Socker tillsätts till den tjocka blandningen och blandas grundligt.
4. Bäruppslamningen placeras på spisen och kokas upp.
5. Ta bort från värmen och tillsätt gelatinet som är berett i förväg.

När den söta blandningen producerar skum under uppvärmningen bör den skummas av. Detta ger sirapen en ljus färg.

Enkla gelérecept från havtorn med gelatin gör att du kan skapa riktiga vitaminmästerverk. Om desserten till exempel är lite grumlig kan du lägga till äggvita i den. Enligt receptet - 2 proteiner per liter vätska. Det är viktigt att hälla blandningen i den kylda gelén så att proteinerna inte kokar. Massan blandas noggrant och läggs på låg värme och tas bort utan att koka upp. Den färdiga efterrätten hälls i små behållare för fullständig stelning. Det är så enkelt och enkelt att göra havtorngelé hemma för älskare av apelsinbär.

Vitaminskatt för vintern

För att förhindra att vinterkylan överraskar familjen förbereder fyndiga hemmafruar vitaminrätter från havtorn. De uppsamlade bären placeras i en emaljskål och täcks med vatten. Det ska täcka frukten på fingret. Massan tänds och kokas lätt. Därefter hälls bären i ett durkslag så att all vätska är borta.De återstående frukterna gnuggas med en trästöt eller en sked. Sirapen kombineras med massan och igen i eld. Koka tills den minskar i volym. Detta recept på havtorngelé för vintern är tillgängligt för många hemmafruar. När allt kommer omkring, för att skapa det, behöver du 800 gram socker per 1 liter sirap.

Du kan kontrollera maträttens beredskap genom att hälla lite av blandningen på en platt tallrik och låta den svalna. Den färdiga gelén förblir intakt på disken när den vänds upp och ner kraftigt.

En vacker gult efterrätt placeras i burkar som har värmebehandlats i en mikrovågsugn. Täck väl och förvara på en sval plats. Om produkten placeras i kylskåpet behöver burken inte steriliseras.

För att bevara hela uppsättningen användbara element kan du göra havtorngelé utan att koka. För att göra detta tvättas färska bär noggrant med kallt vatten. Torka på en sil eller ett brett durkslag. Du kan använda en ren handduk om så önskas. De beredda havtornsfrukterna males för att bli av med fröna. Den resulterande purén sprids i en glasskål. Somna med socker med en hastighet av 1 del bär för 1,5 socker. Massan blandas noggrant och skickas till kylskåpet. Efter att sockret är helt upplöst kan efterrätten serveras.

Omtänksamma damer som vet hur man gör havtorngelé är övertygade om att en sådan maträtt hjälper till att fylla på vitaliteten under hela vintern. Det läggs till te, sprids på bröd och smakas direkt från skeden. Vad kan vara bättre än en sötsur efterrätt på långa vinterkvällar? Endast havtorngelé.

Videorecept för gelé och havtornskompott