Datum sirap: användbara egenskaper, appliceringsmetod, kaloriinnehåll

Datum sirap är känt i europeiska, arabiska, asiatiska länder. Det kallas silan i Israel, doshab i Armenien, pekmez i Turkiet, sharab i Egypten och Pakistan. En hälsosam efterrätt tillagas på basis av naturliga datum och jämför dess egenskaper med honung. Produkten innehåller fördelaktiga näringsämnen, aminosyror och antioxidanter. Mottagning av sirapen är användbar för kost, sportnäring, den kan användas av gravida kvinnor, försvagad under sjukdom, barn för att förhindra sjukdomar och öka immuniteten. Överdriven konsumtion kan dock leda till negativa konsekvenser.

Datum sirap behåller helt vitaminsammansättningen av frukten som den extraheras från. Samtidigt är dess kaloriinnehåll något lägre: i torkade datum finns det 274 kcal, i pekmez - 271 kcal.

Vilken dadelsirap är gjord av

Energivärde per 100 g produkt är:

• kolhydrater - 57 g;
• fetter - 0,5 g;
• proteiner - 1,1 g

Den höga nivån av kolhydrater är förknippad med närvaron av glukos och fruktos i kompositionen, vilket gör att produkten kan användas som ett naturligt substitut för socker i desserter och drycker.

Natural Pecmez innehåller följande näringsämnen:

När du väljer en färdig produkt i en butik är det tillrådligt att vara uppmärksam på kompositionen som anges på etiketten och se till att det inte finns sötningsmedel, konserveringsmedel och smaker. Naturlig sirap har en viskös konsistens som bildar en kontinuerlig tråd när den hälls. Lukten är uttalad (behaglig, fruktig). Färgen kan variera från rödbrun till choklad.

Användbara egenskaper och kontraindikationer

Datum sirap, vars kaloriinnehåll är ganska hög, rekommenderas att ingå i kosten. En liknande paradox är förknippad med en liten daglig dos som kan konsumeras (högst 25 ml).

Dra nytta av

Produkten bidrar till viktminskning på grund av följande fördelaktiga egenskaper:

• acceleration av metaboliska processer i celler;
• påfyllning av energireserver;
• avlägsna onödig vätska i kroppen.

Genom att tillsätta sirap i rullad havre, keso och te eliminerar idrottare konstgjord socker från kosten och får också följande fördelar:

• förbättrad hjärtfunktion;
• stärka fysisk hälsa och uthållighet;
• minskad nervositet, ökad aggressivitet;
• acceleration av muskelmassa.

Barn och blivande mödrar erbjuds en liten naturlig efterrätt och observerar manifestationen av möjliga allergiska reaktioner.

Vid normal assimilering observeras följande effekt:

• normalisering av graviditetsförloppet
• fostrets tidiga utseende under förlossningen;
• allmän förstärkning av immunsystemets skyddande egenskaper;
• karies förebyggande och tandköttshälsa;
• en ökning av antalet blodkroppar och hemoglobin;
• ökar kroppens resistens mot patogena bakterier, inklusive Staphylococcus aureus.

Date pekmez är bra för män eftersom det är ett naturligt afrodisiakum.

Skada

Experter insisterar på att användningen av dadelsirap, vars fördelar och skador beror direkt på dagstakten, ska användas med måtta.

Med överdriven entusiasm provocerar produkten förekomsten av följande sjukdomar:

• fetma;
• migrän;
• gastrointestinala problem.

Datum sirap, vars glykemiska index når rekord 165 enheter, är kontraindicerat vid progressiv fetma, diabetes mellitus och tarmdysfunktion.

Hur man använder dadelsirap

Mättad dadelsirap, vars bruksanvisning finns direkt på etiketten, kan helt ersätta socker.

På grund av detta används den vid matlagning på olika sätt:

• hälla pannkakor, pannkakor, muffins i form av toppning;
• tillsatt till bakverk (muffins, kakor);
• används istället för socker under beredningen av te, kaffe, kakao;
• serveras som en sås för glass;
• säsong keso, havregryn eller semolina gröt till frukost.

Eftersom dadelsirap inte bara kan användas för kulinariska utan även för medicinska ändamål ingår den aktivt i menyn i följande fall:

• för förkylning, 1 tsk. tillsatt till morgon varmt te (helst kamomill, lind eller från timjan);
• som ett antitussive medel tillsätt 2 tsk. ett glas varm mjölk;
• för att förbättra immuniteten, ta en drink från varmt kokt vatten med tillsats av 2 msk i två veckor varje morgon på fastande mage. l. citronsaft och 2 tsk. sirap.

När du tar pecmez för medicinska ändamål är det lämpligt att övervaka ditt välbefinnande.

När en konstant huvudvärk, illamående, yrsel uppträder rekommenderas att du slutar använda sirapen. Vid akuta manifestationer av symtom, tillsammans med rodnad i huden, utslag, är det lämpligt att gå till sjukhuset, eftersom sannolikheten för en allergisk reaktion är hög.

Hemlagat recept

Om du inte hittar färdig sirap till salu kan du göra den hemma från torkade datum. Detta kräver cirka 800 g torkad frukt och 2 liter vatten. Tillagningsprocessen tar cirka 3 timmar.

Tillagningsmetod:

1. Benen tas bort från dadlarna, massan tvättas under rinnande vatten och torkas på en handduk.
2. Torkad frukt överförs till en metallskål och hälls med kokande vatten.
3. Täck behållaren med ett lock och sätt blandningen på låg värme.
4. Koka i ca 2 timmar, rör om ibland.
5. Den resulterande vätskan hälls genom en sikt och kokas tills den är tjock i ytterligare 20 minuter.
6. Den kylda sirapen hälls i en steriliserad rullande burk, placerad i kylskåp för förvaring.

Videorecept för att göra dadelsirap hemma