Vad är potatis bra för? Metoder för dess tillämpning inom folkmedicin, dietetik och kosmetologi
Potatisen är en bekant, en främling. Varför, en sådan definition? Ja, för vi är så vana vid att äta den här grönsaken att vi inte ens tänker på om den är användbar eller tvärtom hälsoskadlig. Vi vet bara - det finns många olika recept på potatisrätter, det har ett lågt pris och absolut tillgänglighet med utmärkt smak. Denna unika grönsak kan odlas självständigt i nästan alla regioner i landet, vilket sparar familjens budget. Detta är kanske den vanligaste kunskapen hos oss, vanliga människor.
Så, i ordning.
- Sammansättningen av potatis, kaloriinnehåll, närvaron av vitaminer.
- Under vilka förhållanden kan potatis vara skadligt?
- Vad är potatis bra för?
- Användningen av potatis inom dietetik, kosmetologi och traditionell medicin.
Läsarecept på potatispannkakor med foto steg för steg klassiker i en kastrull!
Är potatis bra eller dåligt?
Den utbredda tron att potatis är kontraindicerad och till och med skadlig för dem som tenderar att vara överviktiga är en myt som inte stöds av tillförlitlig forskning. Om det inte finns några individuella kontraindikationer, vilket är extremt sällsynt, kan denna rotgrönsak ätas av alla, det viktigaste är att veta när man ska stoppa och välja en tillagningsmetod som använder minsta möjliga mängd fett.
- kolhydrater - 64 kcal;
- proteiner (tuberin) - 7 kcal;
- fett - 3 kcal.
Vitaminer och mineraler - innehållet i olika ämnen i knölar. Knölar består av 24% torrsubstans och 76% vatten.
Torrsubstansförhållande:
- Fett - 0,2%.
- Kolhydrater: kostfiber - 1,9%, stärkelse - 17,5%.
- Socker (sackaros och fruktos) - 0,5%;
- Protein - 2%.
För att bevara vitaminerna i rotgrönsaken så mycket som möjligt och skydda dem från förstörelse under värmebehandling bör du följa reglerna:
- Lägg de skalade knölarna endast i kokt, inte kallt vatten när du lagar mat. Salt inte tidigare än 5 minuter innan du lagar mat.
- Vitaminer bevaras perfekt när potatisen bakas i folie och kokas i sin "uniform".
Vitaminer ingår i kompositionen: nästan hela gruppen B, liksom C, K. Spårämnen: fosfor, järn, kalcium, magnesium; natrium, kalium, zeaxantin, kolin, selen.
Förutom ovanstående innehåller potatis även essentiella aminosyror, såsom: lysin, arginin, leucin, tryptofan, tyrosin, histidin, acetylkolin etc.
Slutsatsen antyder sig själv - en grönsak som är så rik på näringsämnen kan inte vara skadlig för människor. Men nej, under vissa omständigheter kan vanliga potatisar bli giftiga.
Skada potatis eller hur potatis kan bli giftig
Skadan på potatis kan bara manifestera sig i ett fall - knölarna har legat länge i ljuset eller solen och har fått en grön nyans som inte är karaktäristisk för dem. Denna färg på rotgrödan uppstår när solanin bildas i den, vilket kan orsaka akut förgiftning hos en person.
Solanin är ett giftigt ämne, en glykoalkaloid, i kemisk sammansättning är det mycket nära steroider. Solanin finns i vissa mängder i hela växten: i stjälkar, löv och naturligtvis knölar. Den erkända normen för detta ämne i knölar är inte mer än 0,05%, med en ökning av indikatorn är sannolikheten för förgiftning hög. För att förhindra att knölarna blir grönare spottas potatisbuskarna eller täcks med ett tjockt lager sugrör.
För att utesluta sannolikheten för exponering för solanin på kroppen är det bättre att kasta ut alla gröna knölar och inte äta dem. I extrema fall bör den gröna skalen skäras djupt tills en frisk, oinfekterad del av knölen dyker upp.
Användbara egenskaper hos potatis - dietetik, folkmedicin och officiell medicin, hemkosmetologi
Dietetik
Potatisens fördelaktiga egenskaper bestäms av dess rika och rika sammansättning. Produkter tillverkade av denna rotgrönsak (juice, buljong, puré, etc.) har en uttalad omslags- och antiinflammatorisk effekt, de har visat sig utmärkta vid behandling av olika sjukdomar, inklusive gastrointestinala. Potatis, paradoxalt som det kan låta, uppskattas mycket i dietetik, främst som en kaliumkälla.
Dessutom används alla typer av dieter med en kombination av potatis och:
- kefir;
- kål;
- ägg;
- tång.
Experter säger att var och en av de dieter som presenteras ovan gör att du kan bli av med upp till 7-8 kg övervikt på bara en halv månad utan obehag och metaboliska störningar.
Referens! 0,5 kg kokt i "enhetlig" eller bakad potatis fyller helt på kroppens dagliga behov av kalium.
Medicinen
Patienter som lider av njur- och hjärtsjukdomar införs i kosten av potatisrätter - rotgrönsaken innehåller en betydande mängd kalium och har därför utmärkta diuretiska egenskaper och förhindrar följaktligen uppkomsten av ödem. Potatisjuice hjälper till att minska surheten i magen, påskyndar ärrbildning och läkning av sår i slemhinnorna i mag-tarmkanalen, lindrar halsbränna och illamående. Dessutom har den en mild laxerande effekt, vilket är extremt viktigt för personer som lider av förstoppning och magsjukdomar (gastrit, sår).
Stärkelse används ofta som bas för pulver, liksom vid tillverkning av fyllmedel för tabletter och pulver. Gruel från riven grönsak används vid behandling av eksem, dermatit och andra hudsjukdomar.
Kosmetologi
Är potatis bra eller dåligt? - Denna fråga tas inte ens upp inom kosmetologin. Definitivt användbart! Och bekräftelse på detta är en enorm mängd av alla typer av potatisprodukter för föryngring, återfuktning och behandling av huden.
Detta inkluderar masker gjorda av rå och kokt potatis, både i ren form och med tillsats av olika ämnen (honung, citronsaft, örter, etc.). Avkok och juice är beredda för att mjuka upp grov hud och bli av med åldersfläckar. Potatisgröt är ett utmärkt botemedel för att bekämpa spruckna hälar, calluses och calluses.
Du kan prata om potatis i en överlägsen grad på obestämd tid, det här är en verkligt unik grönsak, den är lika bra både för beredning av alla typer av rätter och för behandling av olika sjukdomar. För att bara dra nytta av det, när du använder det, måste du bara följa åtgärden. Och du kan bara få friska knölar av hög kvalitet genom att observera tekniken för att odla potatis i det fria trädgårdssängar din sida