Snabba och läckra recept för att laga lammben i ugnen

Ugnsbakat lammben anses vara signaturrätten för alla festliga bord. Detta är inte förvånande, för sådant kött visar sig inte bara vara vackert i utseendet utan också mycket gott. För att en sådan maträtt ska kunna erövra alla gästers hjärtan är det nödvändigt att endast använda den färska delen av slaktkroppen och följa råden vid beredningen. Om allt görs korrekt kommer resultatet säkert att glädja dig. För att baka lamm i ugnen behöver du ett minimum av ingredienser, tid och färdigheter. Även ett barn klarar denna uppgift.

Kött som bara smälter i munnen

Lammbenet är den mest ömma delen av slaktkroppen och har minst fett. Denna typ av kött innehåller alla nödvändiga vitaminer och mikroelement. Den innehåller jod, järn, magnesium, fosfor och andra ämnen. De absorberas snabbt och fullständigt av kroppen. På grund av köttets unika egenskaper är det näringsrikt och tillfredsställande, vilket inte kan sägas om andra typer.

Huvudingredienser:

• salt;
• ett citron-;
• lamm - 2,5 kg;
• färsk rosmarin (efter smak);
• 3 vitlöksklyftor;
• vegetabilisk olja.

För att göra skålen saftig och mjuk, rekommenderas att du täcker den med folie och håller den i detta tillstånd i 20 minuter vid rumstemperatur.

Tvätta köttet och ta bort alla vener.

Kombinera kryddor med citronsaft och lite vegetabilisk olja. Lägg köttet i en stor behållare och smörj det ordentligt med den beredda blandningen. Lägg skalad, hackad vitlök där.

Marinera kött i 12 timmar i kylen.

Lägg lammbenet i ett smurt bakplåt. Baka i ugnen vid 160⁰ Från en och en halv timme. För att köttet ska få en gyllenbrun skorpa, bör det förvaras i ugnen i en halvtimme vid 200⁰ FRÅN.

Den ska serveras med varm och potatis eller ris.

Läckra recept på lammben i folie

Många kända restauranger har noterat denna typ av recept. Ett lammben bakat i ugnen i folie visar sig vara väldigt gott om du använder den färska delen av slaktkroppen. Tack vare metallöverdraget får skålen en otrolig arom och saftighet. Dessutom ser maten fantastisk ut.

För att förbereda detta recept behöver du:

• lammben 2-3 kg;
• 200 gram katrinplommon;
• en stor morot;
• två främre glödlampor;
• ett litet gäng färskt persilja;
• huvud av vitlök;
• ett halvt glas senap;
• citron;
• olivolja eller vegetabilisk olja - fyra matskedar;
• andra kryddor efter smak.

Färskt kött bör ha så lätt fett som möjligt.

Förbered köttet först. Det måste tvättas och torkas med en pappershandduk. När skinkan är beredd kan du börja marinera.

Kombinera torra kryddor, finhackad persilja och hackad vitlök i en djup skål. Blanda komponenterna och tillsätt olja. Lägg också till nypressad citronsaft till dem.

Gnid benet väl med den resulterande marinaden.

Slå in köttet i en stor bit folie och marinera i 10 till 12 timmar. Gör sedan små styckningar på den och lägg i en bit beskära och en kvist persilja. Detta hjälper lammet att laga mat bra.

Tvätta morötter och lök, skala och skär i cirklar.

Strö köttet med senap och salt och lägg hackade morötter och lök runt.

Innan du skickar till ugnen, slå in benet igen i folie.Baka vid 180⁰ C. Vik ut den efter en timmes tillagning och förvara den i ugnen i ytterligare 60 minuter. Vatten köttet regelbundet med vald juice under tillagningen. Ta bort bakplåten från skåpet efter 2 timmar. Du kan börja smaka på 20 minuter.

Detta recept på bakat lammben i ugnen är ett riktigt fynd när du behöver laga något intressant, tillfredsställande och i stora mängder.

Otroligt utsökt recept på lamm i ärmen

Alla som vill behaga sin familj och vänner med utsökt mat - detta recept är vad du behöver. Hemligheten med att göra bakat lammben är marinad. Tack vare rätt ingredienser är köttet mjukt, ömt och med en behaglig eftersmak.

Tillagningsmetoden är mycket enkel och snabb. Det kräver ingen speciell kunskap och färdigheter.

Ingredienser som behövs:

• 1 kg lamm;
• 4 små skivor citron;
• 2 små vitlökar;
• salt att smaka;
• tre stycken lagerblad;
• en halv tesked pepparkorn;
• 0,5 tsk hel koriander;
• en matsked honung;
• 1 msk. l. Fransk senap;
• en matsked raffinerad vegetabilisk olja.

Tvätta köttet och gnugga med salt på alla sidor. För att den ska blötläggas väl bör du lämna lammbenet i en timme.

För att förbereda marinaden, mala lagerblad, koriander och peppar i en mixer.

Kombinera sedan honung, senap och kryddor i en skål. Tillsätt också vegetabilisk olja i behållaren och blanda allt väl.

Smörj lamm från alla sidor med den resulterande marinaden.

Lägg köttet i en ärm och lägg på skivor citron och vitlöksklyftor på toppen. Dra åt kanterna försiktigt och låt stå i kylen i två timmar.

Innan du sätter köttet i ugnen måste du förvärma skåpet till 170⁰ FRÅN.

Lamm kokas i 2,5 timmar. Du kan kontrollera köttet med en träspett. Om en klar vätska släpps ut från den punkterade platsen anses den vara klar.

Lammbenet, bakat i ugnen i ärmen, visar sig vara väldigt saftigt och gott. Sådant kött skiljer sig väl från benet och är inte särskilt fet. En sådan maträtt kommer att vara mycket användbar för både vuxna och äldre och barn.

Ugnsbakad lammskuldra eller ben är en populär maträtt i många länder runt om i världen. Det är en integrerad del av familje- och semestermiddagar. Sådant kött kan berika kroppen med viktiga vitaminer. Om allt görs korrekt kommer köttet att vara ömt, saftigt och påminner om en maträtt från en dyr restaurang.

Videorecept för lammben bakat med grönsaker